С тех пор как я начала готовить копченые котлеты, ни муж, ни дети других не просят. Хотят только этих, «с дымком». Блюдо получается таким ароматным и вкусным, будто его только-только сняли с костра. Для гарнира подходит что угодно: картофель, макароны, крупы, овощи.

Котлеты с копченым сыром можно готовить из красного мяса, курицы и даже из рыбы! Любая основа подойдет. Для того чтобы подчеркнуть вкус, можно приготовить соус. Мне больше всего нравится сочетание котлет с дымком с шашлычным или чесночным соусами.



Ингредиенты:

*Свиной фарш 500 г
*Лук 1 шт.
*Яичный желток 1 шт.
*Чеснок 2 зуб.
*Зелень 0,5 пуч.
*Сыр колбасный 150 г
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и пропустите через пресс чеснок. Добавьте подготовленные овощи в фарш, перемешайте.



2. Мелко порубите зелень и вмешайте ее в фарш. Можно использовать укроп, петрушку, их сочетание или другую зелень.

3. Натрите на терке колбасный сыр и добавьте его к фаршу вместе с желтком, солью, перцем и специями. Перемешайте до однородности и оставьте на 45 минут.



4. Сформируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом, с двух сторон до готовности.



Колбасный сыр в котлетах придаст блюду не только аромат костра, но и удивительную нежность. Вкус будет будто сливочный, а котлеты станут мягкими. Берите на заметку простой способ превратить привычное блюдо в что-то интересное!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
 

Серия сообщений "ИЗ ФАРША: КОТЛЕТЫ и пр.":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРИКАДЕЛЬКИ БЕЗ МЯСА
Часть 2 - Мои любимые гречаники в овощном соусе
...
Часть 39 - ШЕДЕВР ИЗ ФАРША ПО СТАРИННОМУ ИТАЛЬЯНСКОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 40 - КОТЛЕТЫ "ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО"
Часть 41 - КОПЧЕНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 42 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ: даже вкуснее, чем классические!

Вкусное блюдо, совершенно не жирное и готовится без большого количества брызг по всей кухне. Олин из самых простых и практичный рецептов приготовления мясного блюда.

Читать далее

Гнезда с фаршем на сковороде, это вкусный ужин за 30 минут в оригинальной подаче. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты: Фарш300 г Сок томатный200 мл Гнезда из макарон (зависит от сковороды)8-10 шт Луковица1 шт Растительное масло2 ст. л. Томатная паста2 ст. л. Укроп1 пучок Соль1/2 ч. л. Сахар1 щепот. Молотый перецпо вкусу

Отличное блюдо из фарша, я называю его «мясной хлебец», а во французской кухне он известен, как террин. Предпочитаю готовить его вместо котлет, получается меньше возни, ведь на котлеты фарш нужно подготовить, затем слепить, а потом ещё стоять неотрывно около плиты и жарить. Здесь всё просто: замешал и отправил в духовку, можно подходить через 40 минут, а самой заняться другими делами. К тому же, в отличие от котлет, получается не жирно, но при этом – сочно и вкусно. Рекомендую!

Три блюда из 1 кг фарша

Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой. Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее
 
Чтобы приготовить куриный рулет с начинкой:

Простые и доступные котлеты из куриного фарша и овощей. Вкусные! А сметана, добавленная в фарш, делает эти котлеты очень сочными и нежными. Попробуйте!

Понадобится: 
Для фарша: 
-500 куриного фарша 
-1 луковица 
-1-2 зубчика чеснока 
-хлеб (по вкусу) 
-1 яйцо 
-соль,перец 

Для начинки: 
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла) 
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке 
-петрушку и укроп мелко нарезать 
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры 
- можно добавить любимые приправы

Это блюдо отлично подойдет для семейного меню по любому поводу. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. А еще очень часто я делаю заготовку таких домашних колбасок для приготовления на гриле на пикнике. Отвариваю их дома, а вот обжариваю на мангале, на решетке. И быстро, и очень вкусно. Попробуйте!

Кстати, даже в отваренном виде холодные домашние колбаски очень вкусные, так что если зазеваетесь, то на природе до мангала дело может и не дойти!