Серия сообщений "Торты, пирожные, печенье":Выбрана рубрика Торты, пирожные, печенье.рецепты тортов, пирожных и печеньяЧасть 1 - Десерт из шоколада, зефира и сухофруктов
Часть 2 - Рецепт воздушного хвороста
Часть 3 - Печенье "Тающие моменты"
Часть 4 - Яблочное пирожное Корзиночка
Часть 5 - торт "Птичье молоко" наоборот - бисквит на белках,а крем на желтках
Часть 6 - Песочное печенье с орехами «Мутаки»
Часть 7 - Торт "киевский"
Часть 8 - Сливочные конфетки
Часть 9 - Ореховые рулетики "Кода"
Часть 10 - Торт "Панчо" супер-банановый
Часть 11 - Очень вкусный крем Рафаэлло
Часть 12 - Творожный торт «Волшебный»
Часть 13 - Киевский торт
Часть 14 - Торт "Трухлявый пень"
Часть 15 - Торт Киевлянка от Светланы Позигун
Часть 16 - Кексы в кружке в микроволновке
Часть 17 - Печенье Макарон
Часть 18 - Домашний щербет с арахисом (шербет) / Пошаговый рецепт с фото
Часть 19 - Щербет
Часть 20 - Чизкейк «Нью-Йорк»
Часть 21 - ОБЛАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ *ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЁК*
Часть 22 - Торт "Эстерхази"
Часть 23 - Миндальное печенье
Часть 24 - Пирожное "картошка"
Часть 25 - Яблочный пирог с орехами
Часть 26 - Торт «Пломбир»
Часть 27 - Торт Белочка - самый простой и вкусный рецепт!
Часть 28 - Лимонный пирог
Часть 29 - Мильфёй, тортик из слоеного теста с маскарпоне и ягодами.
Десерт из шоколада, зефира и сухофруктов |
Десерт (без выпечки) из белого шоколада ,зефира и сухофруктов "Каменистая дорога"-Rocky Road
Метки: торт |
Рецепт воздушного хвороста |
Рецепт воздушного хвороста.
Не знаю, есть ли у Вас такой рецепт хвороста. Их очень много , а вот выбрать самый лучший хочется из этого количества. Знакомьтесь - рецепт воздушного хвороста. Очень вкусно! Может быть он у Вас станет любимым семейным рецептом.
Метки: тесто |
Печенье "Тающие моменты" |
Печенье "Тающие моменты"(Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!!!)))
Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!!!
Метки: тесто печенье |
Яблочное пирожное Корзиночка |
Дневник |
У всех бывают праздничные события в жизни. И именно в один из таких дней, необходимо приготовить оригинальное и вкусное сладкое угощение. Одним из таких является яблочное пирожное – хрустящая корзиночка с нежным кремом и яблочной начинкой.
Корзиночка из песочного теста с ореховой мукой заполняется нежным масляным кремом с ванилью и деликатно украшена дольками яблок.
Для украшении яблочного пирожного приготовлены маленькие розочки из остатков теста, посыпанные сахарной пудрой и свежий листочек мяты.
Яблочное пирожное можно преподнести и в качестве подарка самому близкому вам человеку!
Приготовление яблочного пирожного займет примерно 2.5 часа.
Метки: тесто кулинария |
торт "Птичье молоко" наоборот - бисквит на белках,а крем на желтках |
торт "Птичье молоко" наоборот - бисквит на белках,а крем на желтках!!!
[b]Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! Кремушек - объедение. И готовится очень-очень просто!!!
Метки: торт |
Песочное печенье с орехами «Мутаки» |
Дневник |
Для приготовления теста нужно:
200 гр. сливочного масла,
200 гр. сметаны,
100 гр. кефира,
1 чайная ложка соды,
немного соли,
1 столовая ложка сахара,
3- 3,5 стакана муки.
Для начинки необходимо 200 гр. орехов и 3-4 столовые ложки сахарного песка.
Метки: тесто кулинария печенье |
Торт "киевский" |
Торт "киевский".
Ингредиенты:
Для коржей:
8 яичных желтков
1,5стакана сахара
200гр.сл.масла
400гр.сметаны
1,5 ст.грецких орехов
1,5-2 ст.муки
Для безе: 8 яичных белков, 2 стакана сахара.
Для крема: -1 б.вареной сгущенки и 200гр.сл.масла.
Приготовление:
1. В самом начале поместить сметану в глубокую миску, положить 2 ч.л.соды, перемешать и поставить в сторонку.
2. Отделить желтки от белков.
3. Белки в холодильник, а желтки взбить с сахаром, добавить сливочное масло (оно комнатной температуры,мягкое) и сметану, которая уже перекипела и увеличилась в объеме,теперь добавляем орехи( нарезаем покрупнее,а не измельчаем в пыль-так вкуснее) и мука.
4. Тесто должно получиться, как густая сметана.
5. Разогреваем духовку до 170гр. Форму(28, а то и 30 см) застилаем, смазываем маслом, выливаем половину теста и выпекаем.
5. Печется быстро-минут 15. Так же вторую половину.
6. Пока пекутся коржи, взбиваем 8 белков с 2 ст.сахара до плотной массы.
7. Выпекаем безе при той же температуре, что и коржи. В идеале безе должно выпекаться до хруста. НО!!! всем нравится,когда безе внутри похоже на суфле.
Выпекать минут 40,сверху и с боков оно хрустящее,а внутри нежное.
8. Коржи поднимаются несильно.
9. Пока все это дело остывает ,оперативненько взбиваем крем.
10. Масло мягкое, комнатной температуры, взбиваем добела и по ложке добавляем вар.сгущенку. ВСЕ!!!
11. Собираем торт по известной схеме-корж-крем-безе-крем-корж.
12. Украшаем,с чувством глубокого удовлетворения мысленно себе аплодируем.
Приятного аппетита!
Метки: торт тесто кулинария |
Сливочные конфетки |
Сливочные конфетки
Опубликовала светлана69 в личном дневнике
Сегодня мы делали вкуснейшие конфеты...
Нам понадобится-
банка концентрированного молока
1кг сахара
250гр сливочного масла.
Конфет из этого количества получается ооочень много
|
Ореховые рулетики "Кода" |
Ореховые рулетики "Кода"
Нежная и ароматная вкусность! Рецепт взят из журнала "Люблю готовить" .
Рецепт
Метки: тесто |
Торт "Панчо" супер-банановый |
Торт "Панчо" супер-банановый - очень вкусный, ароматный, красивый с виду и в разрезе
Торт "Панчо" сегодня откровенно моден. Те, кто знает рецепт торта "Панчо", способны стать центром внимания любой беседы, если среди собравшихся поболтать есть хотя бы несколько сладкоежек.
Это торт для настоящих гурманов. Он очень вкусный, очень гармоничный, очень стильный... В него невозможно не влюбиться!
Банановая выпечка у нас всегда актуальна и востребована... т.к. есть бооооольшие любители бананов... И чтобы порадовать "этого бооольшого любителя бананов" я решила попробовать приготовить банановый прибанановый "Панчо".
Сметанный крем решила заменить банановым йогуртом... В процессе пришла идея сверху тоже украсить бананами...
Метки: торт |
Очень вкусный крем Рафаэлло |
Очень вкусный крем Рафаэлло
Почти все любят конфеты Рафаэлло. И почти все, из- за вкуснейшего крема внутри. Из сайта "Essen und Trinken" мне посчастливилось узнать, как готовится крем в этих восхитительных конфетах. И, конечно же, я спешу поделиться рецептом с вами. Тем более, что рецепт до неприличия прост. Итак :
На самом низком огне, а лучше на водяной бане, растапливаем 100 г сливочного масла
Добавляем к растопленному маслу разломанный на кусочки белый шоколад, (100 г) , и перемешиваем до его полного растапливания в масле, (перемешивать не прекращаем, иначе смесь может начать прижариваться)
|
Творожный торт «Волшебный» |
Творожный торт «Волшебный»
Автор: Marina Avetikyan
Ингредиенты:
Метки: торт |
Киевский торт |
Дневник |
Форму застелить бумагой для выпечки
Ингредиенты для коржа:
Белки - 200 г
Сахар - 50 г (лучше сахарную пудру)
ванильный сахар 1 пакетик
мука - 45 г
орехи - 150 г (кешью или фундук)
сахар - 185 г
200 г белков – это белки 5-6 крупных яиц (лучше все же взвесить белки, т.к. остальные ингредиенты надо обязательно пересчитывать, чтобы результат получился предсказуемый)
Несколько раз пекла такой торт и каждый раз у меня разное количество белков (по весу).
Метки: торт печем тесто |
Торт "Трухлявый пень" |
Торт "Трухлявый пень"
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.
Метки: торт тесто кулинария |
Торт Киевлянка от Светланы Позигун |
Торт Киевлянка от Светланы Позигун.
Заквасить 240 гр. белков - оставить в теплом месте на 12-24 часа до появления пузырьков. Вес среднего белка 30-35 гр. Понадобится 7-8 белков.
200 гр. орехов (фундук, кешью, арахис) нарубить в крошку.
Метки: торт тесто |
Кексы в кружке в микроволновке |
Кексы в кружке в микроволновке
Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!
И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.
Итак 10 рецептов кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.
Кофейно-шоколадный кекс в кружке
3 столовые ложки муки;
1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);
2 столовых ложки какао-порошка;
2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;
1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;
2 столовых ложки молока;
1 яйцо;
2 столовых ложки растительного масла;
1/2 чайной ложки ванилина.
В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!
Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи
Метки: тесто печем |
Печенье Макарон |
Печенье Макарон от Людмилы Паржиной.
Для приготовления 36-40 штук печенья макарон Вам понадобится:
5 яичных белков
210 гр. сахарной пудры
Метки: тесто печенье |
Домашний щербет с арахисом (шербет) / Пошаговый рецепт с фото |
Домашний щербет с арахисом (шербет) / Пошаговый рецепт с фото
Автор: Shushundra
На домашний щербет понадобится:
600 гр конфет «Коровка»
2 ст.л. молока
150 мл сгущённого молока
300 гр любого рассыпчатого печенья
1.5 ст. жареного арахиса
30 гр сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
Дополнительно:
пекарская бумага
Приготовление щербета с арахисом:
|
Щербет |
Дневник |
рецепт Щербета.(текст полностью скопировала).
Из книги " Технология производства кондитерских изделий .
Шербет молочный
Сахар песок - 475 гр
Сгущенка - 240 гр
Патока -40 гр
Фундук каленный - 280 гр
Сахар со сгущенкой уваривают до пробы на мягкий шарик .
Добавляют патоку.
Охлаждают до 45 градусов.
Взбивают до получения монокристаллической массы светло - коричневого цвета .
В конце добавляют орехи. Выкладывают в формы, выстланные бумагой, и охлаждают.
Вот и все. Я добавляла чуть ванильки.Получилось, как из магазина, что в детстве ела.
Метки: щербет |
Чизкейк «Нью-Йорк» |
Дневник |
Ингредиенты к рецепту «Чизкейк „Нью-Йорк“»:
Корж
130 г Крекеры
80 г Масло сливочное
2 ст. л. Сахар
1 щепотка Соль
Пирог
0.5 ст. Мука пшеничная
2.25 ст. Сахар
15 г Сахар ванильный
1 ст. Сметана
1500 г Сыр Филадельфия
5 шт. Яйца куриные
Метки: тесто |
ОБЛАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ *ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЁК* |
ОБЛАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ *ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЁК*
Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
Метки: торт печем |
Торт "Эстерхази" |
Что нужно:
мука – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.
свежие яичные белки – 8 шт.
соль
грецкие орехи очищенные – 200 г
щепотка корицы
Метки: торт |
Миндальное печенье |
Миндальное печенье
[b]Это печенье многие помнят из своего детства или юности – большое, размером с ладошку, круглое, блестящее, с сетью очаровательных трещинок! Самое-самое мое любимое!
Хрустящее снаружи, с тянущейся серединкой… Такое печенье очень просто можно приготовить в домашних условиях!
Метки: печенье |
Пирожное "картошка" |
Дневник |
Ингредиенты:
- 800 гр. песочного печенья
- 1 банка сгущенного молока
- 1 упаковка сливочного масла
Метки: кулинарные рецепты пирожные тесто |
Яблочный пирог с орехами |
Дневник |
Яблочный пирог
Стоит попробовать этот удивительно вкусный пирог.
Тесто рассыпчатое, тающее, яблочки придают кислинку и просто приятно ощущать их мягкость в пироге, орехи придают аромат... Но вся "изюминка" в карамельной заливке!
Рецепт увидела здесь. Отзывы только положительные!
**************************************************************************************
Понадобится:
(на круглую разъёмную форму диаметром 20 см):
*****************************************************************************************
Для глазури:
*****************************************************************************************
Метки: пироги печем кулинария кулинарные рецепты |
Торт «Пломбир» |
Торт «Пломбир»
Метки: торт кулинария выпечка |
Торт Белочка - самый простой и вкусный рецепт! |
Ингредиенты:
Для теста:
●Яйцо – 1
●Сода – 3 г
●Мука – 450 г
●Сахар – 100 г
●Сметана – 200 г
●Сливочное масло – 120 г
Для крема:
●Ядра грецких орехов – 300 г
●Сливочное масло – 200 г
●Сгущенное молоко – 340 г
Приготовление:
Метки: торт выпечка |
Лимонный пирог |
Дневник |
"Цитрон" (лимонный пирог)
Смешать 300 гр просеянной муки с разрыхлителем, добавить 180 гр мягкого маргарига 2 ст.л. раст. масла, 3 ст.л. сметаны или йогурта,1 яйцо. Замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и должно отставать от рук.4-ю часть теста завернуть в пакет и убрать в морозилку на 1 час. Остальное тесто убрать в холодильник. Приготовить начинку: 2 лимона мелко порезать и измельчить блендером вместе с кожурой, добавить 180 гр сахара и 2 ст.л. крахмала, 1/4 ч.л. молотой куркумы, размешать. Охлаждённое тесто распределить руками по дну разъёмной формы, сформировав небольшие бортики. Выложить начинку. Взять из морозилки кусочек оставленного теста и натереть на крупной тёрке поверх начинки. Выпекать при 200 гр примерно 40 минут. Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.
Елена Воронова
Метки: печем пироги |
Мильфёй, тортик из слоеного теста с маскарпоне и ягодами. |
|
Страницы: | [1] |