Как быстро замариновать шашлык, без риска испортить классический вкус приготовленного на огне любимого блюда!

Вот и наступила прекрасная пора посидеть с друзьями на природе и порадоваться солнечной погоде. Часто такое мероприятие получается спонтанным, а главное мясо — заранее не замаринованным!

Что же делать?

Быстрые маринады для шашлыка

1. Маринад с киви, самый быстрый

На 3 кг мяса потребуется 2 крупных плода. Если фрукт мягкий — разомните его в кашицу, а если твердый — мелко нарежьте. Смешайте киви с нарезанным мясом, лук, соль и специи добавьте по желанию. Через 30 минут мясо готово к жарке.

2. Вишневый маринад

Серия сообщений "Мясные деликатесы":
Часть 1 - Шашлык из говядины
Часть 2 - Домашние котлеты
...
Часть 25 - Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша
Часть 26 - СВИНИНА ПО - РУМЫНСКИ
Часть 27 - Как быстро замариновать шашлык

АЗУ по-татарски

Ингредиенты:
Телятина (говядина) 500-600 гр.
Лук 300 гр.
Огурцы солёные 200 гр.
Картофель 1 кг.
Консервированные резаные томаты 1 банка.
Соль, специи, 1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Сперва позволю себе напомнить, что Азу - это традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушённых с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе. Азу из баранины можно тушить с морковью, нарезанной тонкими кружочками.
Полностью традиционным считается приготовление мяса, нарезанного на длинные ломтики (типа бефстроганов) с луком и солёными (квашеными) огурцами.
Отклонения от этого варианта дают нам АЗУ разных версий. Например, Азу по-татарски традиционно готовится с картофелем. Есть ещё Азу по-волжски и ещё масса вариантов.
Здесь, в своём дневнике, я уже показывал Азу со сметанным подливом. Сегодня же жена попросила приготовить более распространённый вариант.

Мясо нарезал не длинной соломкой.
Огурцы нарезал короткой соломкой.
Лук нарезал полукольцами.

Картофель порезал брусочками и залил холодной водой, пусть крахмал вымывается.

Серия сообщений "Мясные деликатесы":
Часть 1 - Шашлык из говядины
Часть 2 - Домашние котлеты
...
Часть 20 - Котлеты с очень вкусной начинкой!
Часть 21 - Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром
Часть 22 - АЗУ по-татарски
Часть 23 - Пицца в виде розочек
Часть 24 - МЯСНОЙ КЕКС
Часть 25 - Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша
Часть 26 - СВИНИНА ПО - РУМЫНСКИ
Часть 27 - Как быстро замариновать шашлык

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.

Серия сообщений "Сырное изобилие":

Изготовление сыра, блюда с сыром

Часть 1 - Плавленый сыр! Очень вкусный, нежный и ароматный
Часть 2 - Тирамису за 5 минут
Часть 3 - Рцепты приготовления домашнего сыра
Часть 4 - Десерт творожный «Мраморный»

Ингредиенты:

лаваш
майонез
сыр
ветчина

Приготовление:

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натираем сыр на терке, сверху кладем ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала со стороны шва).

Серия сообщений "Под водочку":
Часть 1 - Заготовки под водочку
Часть 2 - Салат "Ассорти" - закрутка
...
Часть 25 - Буженина в фольге
Часть 26 - Домашние котлеты
Часть 27 - Лавашные конвертики с ветчиной и сыром
Часть 28 - Закуски - блины, роллы, рулеты
Часть 29 - Котлеты "Экономные"

1. Крылышки с картошкой

Ингредиенты:

- 800 грамм крылышек
- 500 грамм картофеля

Маринад:
- 1 столовая ложка майонеза
- 0.5 чайной ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль
- перец
- немного карри
- чеснок

Приготовление:

1. Приготовить маринад.
2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

Серия сообщений "Мясные деликатесы":
Часть 1 - Шашлык из говядины
Часть 2 - Домашние котлеты
Часть 3 - Приготовление куриных крылышек - рецепты
Часть 4 - Пеппероната с курицей.
Часть 5 - Ленивые голубцы
...
Часть 25 - Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша
Часть 26 - СВИНИНА ПО - РУМЫНСКИ
Часть 27 - Как быстро замариновать шашлык

Замариновать любые грибы в целом не сложно, но нужно знать некоторые особенности данного способа заготовки грибочков. Мариновать можно белые грибы, зеленушки, козляки, лисички, маслята, моховики, рядовки, рыжики, подосиновики, подберезовики, сыроежки, толстушки, шампиньоны и другие грибочки. Немаловажно, что при мариновании некоторые виды грибов следует подготавливать, соблюдая определенные правила:

• Если грибы мелкие, их маринуют целиком, срезать нужно только нижнюю часть ножки;
• Крупные грибы при мариновании, как правило, разрезают на 3-4 части;
• В случае с подосиновиками и белыми грибами ножки нужно мариновать отдельно от шляпок;
• С маслят перед маринованием снимают кожицу;
• Валуи перед варкой вымачивают несколько часов.

Серия сообщений "Грибное раздолье":

Блюда из грибов

Часть 1 - Фаршированные грибы в беконе
Часть 2 - Как замариновать грибы самостоятельно

РАСТИ КОСА ДО ПОЯСА

Когда то моя бабушка посоветовала мне очень хороший народный метод. Это желтки яиц с отваром подорожника. Вы не поверите, но ни одни из самых дорогих шампуней не сравниться с этим средством. Так вот, 2-3 желтка втираем в волосы и смываем отваром подорожника. Попробуйте - не пожалеете!

Конечно есть, это репейное масло. Оно очень хорошо помогает от выпадения волос, стимулирует рост волос. Нужно втирать его от самых корней, накрыть головы чем-нибудь и проходить так 30 минут. Затем смыть теплой водой. Такие процедуры можно проводить 1-2 раза в неделю, но можно и чаще. В первые дни волосы могут выпадать, но это выпадают старые и нежизнеспособные волосы, не пугайтесь, это пройдет. Зато волосы станут блестящими, густыми и красивыми!

Заметно увеличить рост волос можно с помощью всевозможных средств, раздражающих фолликулы волос и, тем самым, усиливающие приток питательных веществ и крови к коже головы. Таким действием обладают: имбирь, корица, перцовка (настойка красного перца), горчица и т.д. Эти средства нужно смешивать с ингредиентами для масок для волос и втирать в кожу головы, после чего голову лучше укутать полиэтиленовой пленкой и махровым полотенцем. Такие маски
держат от 20 до 60 минут, а после смывают.

1. Три белых фасолины замачиваем на ночь в 0.5 стакане холодной кипяченой воды. Утром фасоль съедаем, а воду выпиваем. Это простой, но эффективный рецепт!

2. Берем одну чайную ложечку куркумы на 1 стакан кипяченой воды. Пьем за 1 час до еды или после еды, аналогично используем корицу.
Корицу и куркуму можно чередовать через день, а с утра употреблять фасоль.

3. Взять пять плодов шиповника, измельчить его хорошо и залить стаканом кипятка, а затем прокипятить 5 минут. После чего настоять еще 4 часа. Процедить, и принимать четыре раза в день за 30 минут до еды. Чтобы было лечение эффективным принимать настой необходимо регулярно целый месяц.

4. Желчь курицы очень эффективно снижает уровень сахара в крови. Важно!!! Желчь должна быть от молодой свежезарезанной курицы. Глотать, ее нужно 1 раз в месяц, не разжевывая. Если вы скушаете желчь вместе с печенью, это хорошо поможет и вашей печени. Конечно процедура не из приятных. Я испытала это на себе, когда нужно было подлечить печень. Эффект очень хороший

С этими проблемами почти каждый человек сталкивается с приходом осени - сырость, холодный ветер, снижение защитных сил организма - и вот уже вереницы людей тянутся в аптеки за каплями и таблетками.
«Простуда» - так мы привычно называем целую группу заболеваний, общими симптомами при которых является кашель, боль в горле, насморк и общее ухудшение состояния.
Одним из древнейших индийских средств от простуды считается отвар, приготовленный из клубней куркумы, немного подслащенный и смешанный с молоком. Смесь куркумы с молоком применялась в Индии и для лечения легочных кровотечений.
При кашле и катаральных явлениях в Древней Индии порошок куркумы сжигали - облегчение больному приносило вдыхание ароматного дыма, а состояние при ларингите и фарингите заметно облегчало полоскание с этой пряностью.
Куркума в любом виде - прекрасное средство при простуде, сопровождающейся кашлем, так как она не подавляет кашлевой рефлекс (как многие синтетические лекарственные средства), а напротив, способствует разжижению слизи и облегчает ее отхождение.
Смесь куркумы с маслом и сахаром применяется при приступах астматического кашля аллергической природы.

Тот, кто любит целоваться, живет в среднем на 12 лет дольше, чем тот, кто не любит этого занятия. Но это еще не все плюсы поцелуя.

Предотвращает стресс.
Поцелуй успокаивает нервную систему и предотвращает стрессы. Когда мы целуемся, в нашем организме не только происходят различные биохимические реакции, уничтожающие гормоны стресса, но и выделяются гормоны счастья — эндорфины. За один поцелуй в организме выбрасывается успокаивающая порция гормонов, превышающая минимальную дозу морфия! Именно поэтому любители целоваться — это оптимисты, уверенные в своих силах.

Помогает похудеть.
При каждом страстном поцелуе сжигается около 12 килокалорий. Минута этого приятного контакта равносильна пробежке на 500 метров. Всего три поцелуя в день — и целого килограмма как не бывало! Неудивительно, что влюбленные всегда сильно худеют: есть им не хочется, зато целоваться…

Обалденные рецепты красоты, которые помогут сделать вашу кожу красивой и бархатисто-нежной. Обязательно попробуйте сделать и вы не пожалеете!

1. Для гладкости и сияния кожи помогут капсулы с витамином Е (продаются в аптеке). Выдавите небольшое количество масляного раствора витамина Е и массируйте им лицо 20-30 минут. После этого нанесите на это место яичный белок, подержите его на лице около получаса, а затем смойте прохладной водой. Это средство позволяет также хорошо очистить кожу и избавить на долгое время от прыщей. К тому же, при регулярно применении данного средства кожа становится необыкновенно гладкой и красивой.

1. Ежедневно выпивайте натощак смесь из 1 ч. ложки жидкого или немного растопленного меда, 1 ч. ложки лимонного сока и 1 ст. ложки растительного масла.

2. Заварите как чай высушенный и нарезанный полевой хвощ и пейте 3 раза в день по стакана. Средство эффективно улучшает обмен веществ и хорошо очищает организм.

3. Перемешайте 1 стакан кипяченой воды, 5 г меда, 3 стакана сока облепихи, стакана отвара мяты и поставьте на 2 часа на холод. Принимайте за 30 мин до еды по стакана.

4. Пропустите через мясорубку 300 г кураги, 300 г очищенных грецких орехов, 300 г изюма, 2 лимона с цедрой. Добавьте к ним 300 г меда и все перемешайте. Храните в холодильнике. Принимайте по 1-2 чайной ложке в день.

Новый год – прекрасный повод удивить семью и друзей своим кулинарным мастерством. В качестве закусок на столе будут хорошо смотреться мясное, рыбное и сырное ассорти, заливное из мяса или рыбы, а также холодец. Салаты можно подать в тарталетках или корзиночках из теста, на запеченных овощах или в отваренных яйцах. На новогодний стол сами напрашиваются запеченный поросенок, фаршированный гречкой, запеченная птица — утка, гусь, курица, перепелки. В качестве десерта испеките торт, печенье или пирожные. С праздником!

Мясное ассорти

Говяжий язык – продукт универсальный, из него можно приготовить массу самых разных кушаний – закусок, салатов, горячего, его даже можно кушать вместо колбасы с бутербродами. Чтобы вкусные блюда из говяжьего языка радовали вас и вашу семью, мы расскажем о тонкостях и нюансах его приготовления.

Далеко не каждая хозяйка берется за приготовление говяжьего языка, а все потому, что процесс его готовки на первый взгляд может показаться очень сложным. Бояться не следует – вкусно приготовить говяжий язык сможет даже начинающий кулинар, а мы расскажем о том, как это делается.

Для салатов, а также многих других блюд – заливного, супов, пирожков, язык нужно предварительно отваривать. Поэтому, прежде всего, следует освоить науку правильной варки говяжьего языка.

Как правильно варить говяжий язык

Итак, перед варкой язык лучше замочить в воде на полчаса минимум, чтобы было проще очищать его от загрязнений. После вымачивания ножом соскаблите с языка слизь, жир, грязь, кровь, оставив кожу чистой, затем хорошо промойте под холодной водой.

Цистит - это воспаление мочевого пузыря, которое является одним из наиболее распространённых видов инфекции мочевыводящих путей у женщин. Иногда цистит также может быть вызван раздражением или повреждением. Цистит, вызванный воспалением мочевого пузыря, иногда называют "бактериальный цистит".

Он приводит к: * Частым резким позывам к мочеиспусканию * Боли или ощущениям жжения при мочеиспусканииОтсутствие должного лечения инфекции мочевого пузыря может привести к почечной инфекции. Специально для читателей nazdor.ru мы подготовили подробный обзор цистита.Цистит у женщинЦистит чаще всего встречается у женщин, так как у них короткий мочеиспускательный канал (трубка, проходящая от мочевого пузыря наружу), и его отверстие расположено вблизи ануса. Это делает его легкодоступным для бактерий из ануса, которые могут достичь мочевого пузыря и вызвать инфекцию.Почти все женщины страдают циститом как минимум один раз в жизни. Примерно каждая пятая женщина, страдавшая циститом ранее, рискует заболеть им вновь (повторяющийся цистит).

Лён - это уникальное своими полезными и лечебными свойствами для организма человека растение. Семена льна широко используют в народной медицине, как панацею от большинства заболеваний, а в кулинарии, как диетическое и оздоравливающее вещество. В маленьком семечке льна содержатся три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9) в три раза больше, чем в рыбьем жире.Более 30% массы семени льна составляет ценный растительный легкоперевариваемый белок.

Рак – это болезнь вырождения, вызванная воздействием многих факторов. Онкологические заболевания - результат того, что наша пища и среда обитания очень удалены от естественных. Мы исчерпали способность организма справляться с тем, что противно его природе.К факторам, которые воздействуя в комплексе, ослабляют наш организм, можно отнести использование химических удобрений, внесение токсичных добавок в продукты питания, неправильные способы приготовления пищи и загрязнение окружающей среды в целом. Оказывая свое вредное влияние в течение длительного времени, эти факторы постепенно ослабляют защитные механизмы, пока один из них, наиболее мощный, не вызовет локальных симптомов. За симптомами рака скрывается проблема, значительно более обширная, чем локальная опухоль: болен весь организм.

Ко всеобщему сожалению, статистика показывает, что больных туберкулезом становится год от года все больше и больше. А все потому, что люди заботу о своем здоровье откладывают, как говорится, в самый дальний ящик.Крайне необходимо, как минимум 1 раз в год сдавать в клинику все анализы (не так уж их и много)!И не важно, каким образом вы собираетесь лечиться - энергией пирамид, народными средствами или восстановлением собственных защитных свойств организма.Важно только одно - на что именно вам следует обратить особое внимание.

Думаю, никто не станет спорить, что с сердцем шутки плохи, и если у вас есть подозрения, что ваши недомогания связаны с сердцем, поспешите к врачу, а рецепты народной медицины дополнят лечение и помогут справиться с сердечными проблемами. Сегодня я хочу предложить несколько рецептов, помогающих справиться с аритмией. Правильный ритм сердца зависит от импульса, возникающего в синусовом узле, расположенном в левом предсердии, и от равномерной передачи этого импульса по проводящей системе сердца.Сбой в этой отлаженной работе могут вызвать различные причины, это нарушения в работе щитовидной железы, миокардит, ревматизм, ишемическая болезнь сердца, гормональные нарушения, злоупотребление алкоголем, гипертония. Причин много и нарушения ритма тоже бывают разные, я же хочу остановиться на самых распространенных: тахикардии и брадикардии.

Компоненты имбиря способны облегчить состояние людей, страдающих астмой, считают американские исследователи из Колумбийского университета в Нью-Йорке.В рамках эксперимента ученые подвергли образцы тканей дыхательных путей воздействию ацетилхолина, который вызывает спазмы бронхов. Затем на эти ткани воздействовали смесями на основе очищенных составляющих имбиря и бета-агонистов изопротеренола.Специалисты выяснили, что такое сочетание помогает расслабить мускулатуру дыхательных путей, позволяя облегчить дыхание.