Рецепты аджики.

Как раз время заготовить любимую аджику. А если у Вас такие рецепты аджики? Познакомьтесь с ними, возможно кто-то найдёт для себя новенький рецепт.

Аджика № 1.

2,5 кг помидор

1 кг моркови

1 кг сладкого перца

1 кг яблок

Всё пропустить через мясорубку и варить 1 час с момента закипания.

4 кг помидоров (лучше сливки)
6 крупных луковицы
0,5 кг яблок (лучше кислых)

3 красных сладких перца
2 штуки стручкового горького перца (я добавляю 1/3 перчинки -мне хватает остроты)
5 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца (можно душистого)
10 штук лаврового листа
2 ст.ложки соли
1 ч.ложка молотой корицы
1 ч.ложка молотого черного перца
300 грамм сахара
70 грамм 9% уксуса