ТОРТ "НАПОЛЕОН" |
Дневник |
Метки: наполеон торт приговление |
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ |
Дневник |
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко домашнее (кипяченое) — 1,5
● Масло сливочное (82% жирности) — 250
● Сахар — 1
● Дрожжи свежие (прессованные) — 50
● Яйца (домашние) — 5
● Ванилин — 3
● Изюм (цукаты) — 100‐150
● Соль (по вкусу)
● Белковая глазурь
● Присыпка
● Мука высший сорт (просеянная) — 3‐4
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: кулич рецепт пасхальный пасха |
Малиновый зефир |
Дневник |
Малиновый зефир: вкусно не обязательно сложно
Ингредиенты:
-300 г замороженной малины
-15 г желатина
-3 ст. л. воды
-3–4 ст. л. сахара
форма 18 х 18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму)
Приготовление:
1. Желатин замочить в воде.
2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.
5. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.
6. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять.
7. Отправить в холодильник часов на 8–10.
8. Готовое лакомство разрезать на кусочки.
Подавать к чаю, кофе, какао.
Приятного аппетита!
Метки: зефир малина малиновый рецепт |
Постное тесто для кекса |
Дневник |
На 8 штучек -
Тесто готовим так же, как и для кексов с клюквой.
Смешиваем муку и сахар, вливаем воду и растительное масло, перемешиваем.
Добавляем соду – в этом рецепте я погасила её уксусом, так как мак, в отличие от кислого сока клюквы, соду погасить не может.
Перемешиваем и всыпаем мак, снова перемешиваем.
Раскладываем тесто по силиконовым формочкам на 2/3 их высоты, ставим в тёплую духовку и выпекаем при 200С примерно полчаса, пока палочка при пробе будет оставаться сухой.
Готовые кексы с маком вынимаем из формочек и выкладываем на блюдо.
Метки: кекс пост постный рецепт тесто приготовление |
Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша |
Дневник |
|
ПЕЧЕНЬЕ " ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ". |
Дневник |
Метки: приготолвение рецепт печенье розочки |
Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали! |
Дневник |
Быстрый тортик - Вы такой еще не пробовали!
Итак, если у вас нет желания долго возиться с тестом и выпечкой:
Как готовить:
1. Берем грамм 600 печенья с нежным сливочным вкусом.
2. Берем арахис (самый дешёвый и доступный орех), обжариваем на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистим их от шкурок и измельчим кухонным молоточком.
3. Печенье просто порежем ножом небольшой соломкой.
4. Смешиваем печенье с орехами. Если нашли цукаты - пару ложек и все старательно перемешивайте.
5. А теперь приготовим крем. Для этого потребуется 1 пачка сливочного масла (200 г) и 1 банка варёной сгущенки (400 г).
6. Сначала миксером взобьём масло. Потом к нему добавим сгущенку и вымесим в однородную массу.
7. Смешаем крем и печенье.
8. Выложить массу на блюдо и сформировать горку. Украсим мармеладками, орешками и растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на застывание на пару-тройку часов.
Метки: быстрый торт торт без выпечки со сгущенкой |
Рецепт теста для кексов |
Дневник |
Этот рецепт теста – самый простой, самый экономичный и самый быстрый. Причем приведенный рецепт теста на кекс универсальный, так сказать базовый. Путем добавления в готовое тесто различных ингредиентов можно каждый раз получать новый вариант кекса, разнообразию поистине нет предела!
У каждой хозяйки, бывает, остается в холодильнике немного старой сметаны, кусочек масла не первой свежести или маргарина – так есть боязно, а выбросить жалко! Вот тут Вас и выручит простой рецепт кекса, который всегда удается.
Их набор может меняться каждый раз – например, сегодня у Вас есть понемногу майонеза и сметаны, а в следующий раз – только сметана. Маргарин можно заменить маслом, а вместо 3 яиц взять 2 или 4. Все равно будет вкусно.
Яйца и сахар взбиваем – можно не миксером, а просто ложкой. Добавляем сметану и майонез. Высыпаем в сметану ложечку соды, гасим ее уксусом (не уксусной эссенцией, а столовым уксусом, у меня 9%)и быстро, но очень тщательно перемешиваем. Маргарин (масло) нарезаем кусочками. И растапливаем в микроволновке на средней мощности около 30-45 секунд или на плите на маленьком огоньке. Выливаем в тесто, перемешиваем. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без комков, по консистенции гуще чем на оладьи – как густая сметана.
Вот как быстро и легко сделать тесто для кекса - причем для любого, какой Вы пожелаете! Путем добавления разных ингредиентов каждый раз Вы сможете удивлять домашних новой выпечкой.
Добавьте в тесто какао-порошок – получится шоколадный кекс. Если разделить тесто и добавить какао только в одну часть – можно испечь пирог зебру или мраморный двухцветный кексик
Можно насыпать в тесто свежих ягод и испечь кекс со смородиной или вишней. А если на дворе зима – добавляем изюм и орехи.
Выпекаются кексы из этого теста примерно 30-35 минут при 200С, Но! Духовка у каждого своя, с индивидуальным характером, поэтому - смотрите по кексу. Пробуйте его деревянной палочкой в самом высоком месте - когда на палочке не будет оставаться тесто, значит, кекс пропекся. Если он сыроват и жидковат, не поднимается и бледный - увеличиваем температуру выпекания. Если наоборот, сверху корочка и трескается, а внутри сырой - убавляем огонь. В общем, смотрите по ситуации. И удачных Вам кексиков!
Метки: кекс рецепт приготовление |
Торт со сгущенкой на сковороде - с обсыпкой |
Дневник |
Торт со сгущенкой на сковороде.
Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться. Крем можно использовать любой, я сделала заварной, но пробовала и с варёной сгущёнкой и со взбитыми сливками. Можно добавить орехи или кокосовую стружку, в общем, всё зависит от вашей фантазии и вкуса.
Для приготовления торта на сгущенке на сковороде нам потребуется:
Для коржей:
мука - 600 г (+/-);
сгущённое молоко - 1 банка;
яйцо - 1 шт.;
сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
молоко - 750 мл;
масло сливочное - 200 г;
сахар - 300 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 12 г;
орехи - 0,5 стакана (у меня арахис).
Метки: торт со сгущенкой на сковороде |
10 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ |
Дневник |
10 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ.
1." ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ".
Ингредиенты:
Тесто :
3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара
Начинка из творога :
0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа
Время приготовления 1,5 часа
Метки: пирог рецепт приготовление творожная начинка |
Тортик без выпечки "Полосатый". |
Дневник |
Тортик без выпечки "Полосатый".
Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик, готовится ОЧЕНЬ просто! Без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.
Вам потребуется:
Печенье (шоколадное) — 300 г
Творог — 2 пач.
Сметана — 300-400 г
Сахар — 150-200 г
Желатин — 20 г
Шоколад (можно без него) — 1 шт
Как готовить:
Метки: торт без выпечки полосатый быстрый |
СВИНИНА ПО - РУМЫНСКИ |
Дневник |
Метки: рецепт приготовление свинина мясо |
6 САМЫХ ВКУСНЫХ ПИРОГОВ С ВАРЕНЬЕМ |
Дневник |
Метки: пирог с вареньем рецепт приготовление |
Как быстро замариновать шашлык |
Дневник |
Вот и наступила прекрасная пора посидеть с друзьями на природе и порадоваться солнечной погоде. Часто такое мероприятие получается спонтанным, а главное мясо — заранее не замаринованным!
Что же делать?
На 3 кг мяса потребуется 2 крупных плода. Если фрукт мягкий — разомните его в кашицу, а если твердый — мелко нарежьте. Смешайте киви с нарезанным мясом, лук, соль и специи добавьте по желанию. Через 30 минут мясо готово к жарке.
2. Вишневый маринад
Метки: Как быстро замариновать шашлык рецепты спопсоб приготовление |
Брауни с творогом и вишней |
Дневник |
Метки: выпечка рецепт пирог брауни с вишней |
ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА |
Дневник |
Метки: картофель фаршированный рецепт приготовление |
Воздушный крем-десерт за 5 минут |
Дневник |
Воздушный крем-десерт за 5 минут: нежный, сливочный и очень легкий! Разрешается даже при диете.
По вкусу — превосходная вещь!
Если вы где-либо пробовали или даже сами готовили баваруа (баварский крем), наверняка помните его вкус. Волшебный сливочный крем желеобразной консистенции потрясающ уже сам по себе, а еще открывает огромнейший простор для кулинарной фантазии. Его можно использовать для создания многослойных пирожных, как начинку для блинов и тарталеток, а также для смазывания тортов…
Метки: крем десерт рецепт |
Десерт творожный «Мраморный» |
Дневник |
Ингредиенты:
-Творог не жирный — 500 г,
-сметана 15 % — 500 г,
-ванилин, сахар — стакан,
-какао-порошок — 3 ст.л,
-молоко — 100 мл,
-кофе растворимый — 2 ч.л,
-желатин — 40 г.
Приготовление:
Метки: мраморный десерт творожный |
Нутелла домашняя. |
Дневник |
Нутелла домашняя.
Очень вкусно!
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт,
Сахар - 3 стакана,
Какао - 2 столовые ложки,
Мука - 4 столовые ложки,
Ванилин - щепотку или ванильный сахар
Фундук - 1 стакан
Масло сливочное - 1 чайная ложка,
Молоко - 2 стакана.
Приготовление:
Метки: сладкое масло шоколадное нутелла рецепт приготовление |
Шоколадный медовик «Дамский каприз» |
Дневник |
Ингредиенты:
Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки
1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов
Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и в конце смазать руки раст маслом )
Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
Приготовление:
Метки: медовик торт рецепт |