Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусной закуски. Очень понравилось сочетание свежего огурца, деликатесной рыбы и сливочного сыра. Надеюсь, понравится и Вам!
Ингредиенты для "Закуска из огурца и копченой форели":

    Помидоры черри    — 16 шт
    Кукуруза    (початки консервированные ) — 120 г
    Сыр сливочный    (с зеленью) — 140 г
    Огурец    (свежий длинный) — 1 шт
    Форель    (филе холодного копчения) — 170 г



Рецепт "Закуска из огурца и копченой форели":
Филе копченой форели нарезаю тонкими ломтиками.
Огурец мою и нарезаю на тонкие ломтики с помощью ножа для чистки овощей.
Я брала длинный огурец, поэтому получившихся ломтиков хватило на два рулета, каждый из которых я разрезала на 8 частей.
На пищевую пленку выкладываю ломтики огурца, заходя на предыдущий.
Затем на край слоя из огурцов кладу ломтики копченой форели.
На край форели выкладываю сливочный сыр с зеленью, затем початки кукурузы.
Сворачиваю с помощью пленки рулет до середины огуречного слоя.
Отрезаю половину слоя из огурца. Снова выкладываю на оставшийся огуречный слой ломтики форели, сливочный сыр и початки кукурузы и сворачиваю второй рулет. Убираю два рулета в холодильник примерно на 30 минут.
Затем нарезаю рулеты на кусочки, делая не прямые надрезы, а наискосок. У меня всего получилось 16 маленьких рулетиков. Мою помидоры черри и нанизываю их на декоративные пики. Выкладываю рулетики на блюдо, закрепляю их с помощью шпажки с черри. Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Под водочку":
Часть 1 - Заготовки под водочку
Часть 2 - Салат "Ассорти" - закрутка
...
Часть 15 - Стожки - мясные котлеты с картофелем и сыром
Часть 16 - Мясной рулет к празднику
Часть 17 - Закуска из тепличного огурца и филе копченой форели
Часть 18 - Фаршированные эклеры - праздничная закуска
Часть 19 - Как сварить вкусный холодец: шесть важных правил
...
Часть 27 - Лавашные конвертики с ветчиной и сыром
Часть 28 - Закуски - блины, роллы, рулеты
Часть 29 - Котлеты "Экономные"