Ингредиенты:

 

• Фарш баранины - 450 г.
• Картофель - 700 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корень сельдерея - 40 г.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Розмарин измельч. - 1 ч. л.
• Тимьян суш. - 1 ч. л.
• Мускатный орех мол. - щепотка .
• Бульон - 1 стак.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Паприка - по вкусу .
• Соль, перец - по вкусу .

 

 

Приготовление:

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости около 15 минут. Выложите в миску с 0,5 стаканами отвара. Добавьте 1 ч. ложку сливочного масла и приправьте белым молотым перцем.

Измельчите лук, корень сельдерея, нарежьте кубиками морковь. Соберите остальные ингредиенты: 1 ст. ложку муки, по 1 ч. ложке сушеного розмарина и сушеного тимьяна, 1 стакан мясного бульона и 450 г фарша баранины или говядины.

Обжарьте овощи на разогретой сковороде с 3-мя ложками растительного масла до светло-золотистого цвета. Затем уменьшите огонь и протушите в течении 15 минут.

Увеличьте огонь до средне-высокого и добавьте мясной фарш. Обжарьте до светло-коричневого цвета в течении 5 минут, помешивая.

Наклоните сковороду, ложкой удалите лишний жир.

Добавьте 1 ст. ложку муки, перемешайте и готовьте около 2 минут.

Затем приправьте специями, влейте говяжий бульон. Перемешайте и тушите, пока жидкость не загустеет (5минут). В конце добавьте соль и черный молотый перец.

Выложите фарш в форму для запекания, равномерно распределив его по всей поверхности.

Сверху выложите картофельное пюре, мелкие кусочки сливочного масла. Посыпьте паприкой. Можно тертым сыром...)

Запекайте в духовке при 200 градусах С 30 минут до румяной корочки. Перед подачей на стол охладите в течении 10 минут.

---

 

источник

 

---

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!