Просто шедевр!

Ингредиенты:

• 4 ст.л. муки
• 400 г творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. манки
• 2 ст.л. сметаны
• щепотка соли
• сахар по вкусу
• сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.)

Приготовление:

Творог протираем через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замесить тесто и оставляем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.
Отделяем от теста по небольшому кусочку и скатать в шарик, обвалять в муке и приплюснуть. Жарим на растительном масле с обеих сторон.

Подаем со сметаной сметаной и вареньем.

Приятного аппетита!