Мне вот интересно кто чем пользуется на кухне, какими ножами и приспособлениями?
Вот что у меня.

Итак:
Первые три ножа Samura, сталь VG-10 аля дамастил, рукоять черное дерево. Очень неплохие ножи, рез уверенный, заточку держат долго.
Следующий нож пчак, сталь 65Г, рукоять рог и перламутр, режет ну собственно думаю сами знаете как.
Пятый Fuji CUTLERY "Всемогущий", сталь широгами, рукоять дерево необработанное. Пропитывал сам но еще не доделал. Рез выше всяких похвал.
Шестой косяк ))) Сибтех, сталь 3Cr13хф, рукоять полимер. Бывает пригождается.

Мачете Трамонтина, сталь ХЗ. Рубит замечательно что собственно и требуется.
Ну и для тяжелых случаев самодельный тесачек для сурьезных работ. Сталь клапанка, рукоять по всей видимости береза лакированная. Рубит ВСЕ!



Блог "Дома у Домового"