сладкие мечты

Суббота, 07 Февраля 2009 г. 12:35 + в цитатник

Надо бы про диету думать, или еще про какие похудательные составляющие. А я вот все про булочки. Завидую маман, кремень-человек, нашла на работе компанию, "сели на диету" друг другу в течении дня есть не дают, едят строго по списку. Сегодня это, завтра то. Во сила воли, а я вот как-то все откладываю, откладываю...будто вечно собираюсь жить и успею. Ну ладно, чего я про грустное-то.
Я про булки лучше:)
Вот скажите на милость, кто придумал заварное тесто, это ж как так получилось у кого-то тесто смесить, да при выпечки обнаружить, что оно вот такое получается, с пустотой внутри. Или инопланетяне рецептик подкинули или случайно:) Мне почему то кажется, что все случайно вышло, прям так и представляю, поставил кто-то кастрюльку с водой ну для чего-то там, не важно, воду посолил. Потом значит, мимо кастрюльки маслица в плошке решил пронести, может просто переставить хотел, на полочке оно стояло и растаять могло. Но вот руки крюки оказались и бухнул это маслице вместе с плошкой в воду, пока плошку доставал, масло и растаяло.Ну и чего? во значит как человек себе водички согрел, да в добавок еще и с маслом, бухнул туда муки для полного счастья, чтобы добро не пропадало, яиц и хотел блинов спечь, а пока месил, тесто стало гладким таким,прям хоть хлеб пеки, ну и решил этот человек, а вдруг? и попробовал, а и получилось же. С пустотой внутри правда, но это уже мелочи. А ведь наверное думал этот человек, что день у него такой не везучий, а оказалось наоборот.
Я раньше на тесто такое смотрела, в виде эклеров и казалось мне, что это вверх кулинарного искусства. Рецепта не знала, вообще не понимала, как же его делают. Название "заварное" еще больше интриговало. Тесто заварное, крем заварной, все какое то наколдованное. А вкус? Нравилась мне такая вот сочетаемость вкуса, пресная воздушная оболочка, в пудре или в шоколаде, на моей памяти больше в такой помадке треснутой и отскакивающей. И с безумно вкусной начинкой с заварным кремом. Потом, конечно рецепт узнала, но не решилась, все казалось у меня не получиться. Зря боялась получилось, теперь вот осталось заварной крем научиться делать, чтобы вообще как из детства были те эклеры.

Научите заварной крем делать, а то я так и не сяду на диету. Вот как только научусь так сразу на диету:) Меня в рецептуре заварного крема все пугает и желтки в кипящем молоке и безумное количества масла, и масло в теплую же смесь молока-яиц? Оно ж растает. Но люди же как-то делают, некоторые даже без яиц заварной крем творят.

А вообще, моя мечта, научиться делать- крем-брюле, звучит то как, а :)
Говорят, что по "крем-брюле", по его вкусноте судят о звезданутости ресторанов, не знаю, правда, нет, но очень хочется научиться.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/doljka/post95650276/">СЃР»Р°РґРєРёРµ РјРµС‡С‚С‹</a><br/>РќР°РґРѕ Р±С‹ РїСЂРѕ РґРёРµС‚Сѓ РґСѓРјР°С‚СЊ, РёР»Рё РµС‰Рµ РїСЂРѕ РєР°РєРёРµ РїРѕС…СѓРґР°С‚РµР»СЊРЅС‹Рµ СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰РёРµ. Рђ СЏ РІРѕС‚ РІСЃРµ РїСЂРѕ Р±СѓР»РѕС‡РєРё. Р—Р°РІРёРґСѓСЋ РјР°РјР°РЅ, РєСЂРµРјРµРЅСЊ-С‡РµР»РѕРІРµРє, РЅР°С€Р»Р° РЅР° СЂР°Р±РѕС‚Рµ РєРѕРјРїР°РЅРёСЋ, "СЃРµР»Рё РЅР° РґРёРµС‚Сѓ" РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіСѓ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРё РґРЅСЏ РµСЃС‚СЊ РЅРµ РґР°СЋС‚, РµРґСЏС‚ СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРѕ СЃРїРёСЃРєСѓ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЌС‚Рѕ, Р·Р°РІС‚СЂР° С‚Рѕ. Р’Рѕ СЃРёР»Р° РІРѕР»Рё, Р° СЏ РІРѕС‚ РєР°Рє-С‚Рѕ РІСЃРµ РѕС‚РєР»Р°РґС‹РІР°СЋ, РѕС‚РєР»Р°РґС‹РІР°СЋ...Р±СѓРґС‚Рѕ РІРµС‡РЅРѕ СЃРѕР±РёСЂР°СЋСЃСЊ Р¶РёС‚СЊ Рё СѓСЃРїРµСЋ. РќСѓ Р»Р°РґРЅРѕ, С‡РµРіРѕ СЏ РїСЂРѕ РіСЂСѓСЃС‚РЅРѕРµ-С‚Рѕ.РЇ РїСЂРѕ Р±СѓР»РєРё Р»СѓС‡С€Рµ:)Р’РѕС‚ СЃРєР°Р¶РёС‚Рµ РЅР° РјРёР»РѕСЃС‚СЊ, РєС‚Рѕ РїСЂРёРґСѓРјР°Р» Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, СЌС‚Рѕ Р¶ РєР°Рє С‚Р°Рє РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ Сѓ РєРѕРіРѕ-С‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ СЃРјРµСЃРёС‚СЊ, РґР° РїСЂРё РІС‹РїРµС‡РєРё РѕР±РЅР°СЂСѓР¶РёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРѕ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ, СЃ РїСѓСЃС‚РѕС‚РѕР№ РІРЅСѓС‚СЂРё. РР»Рё РёРЅРѕРїР»Р°РЅРµС‚СЏРЅРµ СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/doljka/post95650276/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

сладкие мечты