Лебедь из яблока

Такой фигуркой птицы украшайте свои блюда, что сделает их более изысканными и оригинальными.

Шаг 1. Для создания композиции нам понадобится одно большое красивое яблоко. Обязательно пригодится немного лимонного сока, обработанные им срезы яблока не будут быстро темнеть.

Шаг 2. Под углом срезаем часть яблока. Оставшаяся большая часть будет телом нашего лебедя.

Шаг 3. Обрабатываем срезы яблока лимонным соком, чтобы быстро не потемнели. Большую часть яблока ставим мякотью вниз. Теперь визуально делим яблоко на три части. И начинаем вырезать крылья лебедя. Под острым углом делаем надрезы, вырезая из яблока дольки-уголки.

Шаг 4. Отступая по полсантиметра от предыдущего надреза, мы делаем аналогичные вырезы.

Шаг 5. Постепенно увеличиваем угол и доводим разрезы до середины яблока. Крыло готово.

Шаг 6. Далее точно такое же крыло нам необходимо вырезать и с другой стороны яблока.

Шаг 7. У нас должно получится два одинаковых крыла. Будьте очень аккуратны, не торопитесь.

Шаг 8. Теперь делаем оперение на спинке лебедя. По такому же принципу как вырезали крылья.

Шаг 9. Из оставшейся части яблока вырезаем заготовку для головы и шеи прекрасного лебедя.

Шаг 10. Придаем заготовке необходимую форму и закрепляем с помощью зубочистки на туловище.

Глаза можно сделать из сушеной гвоздики. Осталось украсить прекрасным лебедем наше блюдо.

По такому же принципу  лебедя можно вырезать и из огурца!

И еще один способ создания лебедя.(чуть по-другому, без спинки)

http://jenskiymir.com/kulinariya/deserty/4268-lebe...a-poshagovyy-master-klass.html