Жульен из баклажана может стать отличным гарниром или подаваться как самостоятельное блюдо

Ингредиенты:

Приготовление:

• Баклажаны — 5 шт (у нас маленькие)
• Шампиньоны — 150 г (10 шт)
• Лук — 2 шт
• Натуральный йогурт — 2 ст. л
• Сыр — 70 г
• Соль, перец — по вкусу
  1. Баклажаны хорошо помыть.
  2. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить). Форму для запекания смазать оливковым маслом, баклажаны посолить и тоже смазать со всех сторон оливковым маслом, поставить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 гр (не забывайте, что духовки у всех разные, так что время запекания может варьироваться).
  3. Шампиньоны мелко порезать и слегка обжарить на сковороде, затем добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами и жарить до прозрачности лука, посолить, поперчить, добавить немного красной сладкой паприки.
  4. Когда баклажаны готовы, достаем и чайной ложкой удаляем мякоть, мякоть измельчаем и добавим к грибам, обжарим пару минут, выключим огонь под сковородой, добавим йогурт и всё хорошо перемешаем.
  5. Этой начинкой фаршируем баклажанные лодочки. Сверху посыпаем тёртым сыром.
  6. И отправим на 7 минут под гриль. Если нет гриля, то нужно наоборот поставить в духовку на самый верх при температуре в районе 200 градусов и ждать когда сыр зарумянится.

Отличный рецепт приготовления жульена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 0,5 шт.
Грибы шампиньоны или лесные — 150 г
Репчатый лук (большого размера) — 1 шт.
Сыр сулугуни или полу-твердых сортов — 250 г
Сливки — 0,5 стак.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Вкусное блюдо в приятном исполнении. Жюльен в тарталетках - наслаждайтесь вкусом))

Итак, готовим жульен с грибами и курицей. Перед вами — классический рецепт!

Ингредиенты: 
-Грудка куриная (вареная) - 400 г 
-Шампиньоны (свежие) - 400 г 
-Лук репчатый - 2 шт 
-Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г 
-Сливки (20%) - 500 мл 
-Мука пшеничная - 2 ст. л. 

Приготовление: 
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 
3. Разложить по тарталеткам 
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15).
Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 400 г
● Средний картофель — 8 шт.
● Шампиньоны — 12 шт.
● Большая луковица — 1 шт.
● Сливки — 300 г
● Молоко — 100 г
● Мука — 2 ст.л.
● Сметана — 2 ст.л.
● Тертый сыр
● Соль
● Приправы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками.
В сковороде разогрейте растительное масло.
2. Сначала пожарьте грибы. до образования сока, затем добавьте лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте в сковороду картошку. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут до золотистого цвета. (Добавить соль)
3. Отдельно на сковороде пожарьте мясо, добавляя приправы. (Добавить соль)
Выложить все приготовленные ингредиенты на форму для запекания.
4. В маленькую кастрюлю добавить ложку муки, две ложки сметаны, сливки и молоко. Прокипятить 3 минуты.
5. Полить запеканку соусом, сверху посыпать сыром и запекать 30-40 минут, при 200 гр, до полной готовности.