Кабачковая лазанья - это легкое и вкусное блюдо, которое сочетает свежесть кабачков с насыщенным вкусом мясного соуса. Этот рецепт лазаньи порадует вас изысканным вкусом и нежной текстурой, идеально подходящими для летнего обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 400 г мясного фарша (индейка и свинина)
- 200 г лука
- 500 г помидоров
- 3 кабачка
- 150 г сыра
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, смесь перцев, прованские травы
- Растительное масло
Приготовление кабачковой лазаньи:
Если у вас нет готового фарша, нарежьте мясо острым ножом и пропустите его через мясорубку, чтобы получить 400 г фарша. Остаток фарша можно упаковать и заморозить для будущего использования.
Для приготовления помидоров:
Поместите помидоры на 1-1,5 минуты в кипящую воду, затем переложите их в холодную воду, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Подготовка лука и кабачков:
Очистите и нарежьте лук (200 г). Помойте кабачки и нарежьте их тонкими пластинами.
Приготовление соуса:
Разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте лук и жарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры и тушите 3 минуты. Добавьте фарш (400 г) и тушите до готовности, добавив соль, смесь перцев, прованские травы и томатную пасту. По желанию, добавьте щепотку сахара и немного воды.
Приготовление кабачков:
Обжарьте кабачки на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон. Для более диетического варианта можно проварить кабачки в воде или запечь в духовке.
Сборка лазаньи:
Смажьте противень маслом. Выложите слой кабачков, затем фарш, посыпьте тертым сыром. Повторите слои до окончания ингредиентов, завершив слоем сыра. Запекайте лазанью в духовке при 180°С в течение 20 минут.
