Запеканка Нежный кальмарчик: ингредиенты

Тушка свежемороженого Кальмара- 500 г. (пятьсот грамм)

Рис вареный – 1 ст. (один стакан)

Лук репчатый – 1 головки (одна головка)

Зелень укропа — 5-7 веточек (пять-семь веточек)

Масло подсолнечное – 1 ст. (одна столовая ложка)

Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы кальмары не отправились в розовый цвет, после размораживания и удаления внутренностей сразу очистите от кожицы. Для этого выложите их в миску, залейте горячей водой и оставьте на несколько минут, чтобы кожица свернулась.

Моллюски очистите от кожицы и не забудьте вынуть из них гладиусы – тонкие хрящевые пластинки. После этого тщательно промойте кальмары под холодной водой.

Нарежьте готовые кальмары на кусочки и выложите в чашу для блендера.

Очищенную и нарезанную кубиками луковицу добавьте в чашу с кальмарами.

Измельчите кальмары и лук в однородную массу и переложите в миску.

Добавьте те вареный рис.

Приправьте солью и перцем.

Добавьте зелень укропа.

Смешайте все продукты в однородную массу.

Переложите кальмаровую массу в огнеупорную форму, смазанную подсолнечным маслом и разровняйте.

Смажьте поверхность оставшимся маслом.

Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 25 минут.

Запеканка Нежный кальмарчик — готова!