Пышный пирог "Маковый"

Пятница, 20 Января 2017 г. 02:21 + в цитатник

Ингредиенты для "Пышный пирог "Маковый"":

Тесто

Масло растительное(без запаха!!!) — 180 мл
Кефир(жирностью 2,5% и выше) — 180 мл
Мука пшеничная— 260 г
Разрыхлитель теста— 10 г
Сахар— 180 г
Яйцо куриное(крупные) — 3 шт

Маковая прослойка

Мак— 100 г
Сахар(с горкой) — 1 ст. л.
Крахмал(без горки, любой) — 1 ст. л.
Яйцо куриное(крупное) — 1 шт
Кефир— 1...2 ст. л.

Рецепт "Пышный пирог "Маковый"":

Приготовим маковую прослойку: в чашку добавить мак (если Вы не любите крупинки мака, то можете проварить мак в воде, воду слить, а мак измельчить любым удобным для Вас способом), сахар, крахмал, яйцо, перемешать. Добавить кефир и еще раз перемешать. Прослойка должна получится как густое тесто. Убираем в сторонку минут на 10-15.

В пшеничную муку добавляем разрыхлитель и просеиваем все вместе.

В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар. Взбиваем все до пышной белой массы (примерно 3-5 минут).

Добавляем растительное масло и кефир. Взбиваем на средней скорости несколько секунд.

Непрерывно взбивая на самой низкой скорости вышеприготовленную массу, вводим небольшими порциями муку. Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий.

Берем форму (Ø 24 см), если Вы не уверены в своей форме, то смазать дно и бока растительным маслом. Выкладываем половину теста, затем всю маковую начинку.