Кто из нас не испытывал утром ощущение разбитости и вялости? Избавить от него порой не способен даже самый крепкий кофе. В этом случае помочь прийти в чувства могут продукты для энергии и бодрости. Какие именно, читайте в нашем обзоре.

 

Это растение стало популярным аналогом кофе. Однако интересно оно не только как замена утреннего напитка. Цикорий — настоящий кладезь витаминов. Он укрепляет иммунитет, положительно влияет на нервную систему и пищеварение. Кроме того, считается, что регулярное употребление цикория помогает при диабете.

 

Сегодня узнала, что во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day).

 

Я решила поддержать праздник яичными фотографиями. Кроме Пасхи, яйца у нас в доме непременный атрибут завтрака. Несколько раз в неделю мы готовим что-нибудь из них с утра.

 

Здоровые суставы позволяют дольше оставаться активными и наслаждаться жизнью во всех ее проявлениях: гулять пешком, бегать, кататься на велосипеде, ходить в привычном темпе, отказываться от лифта и подниматься по лестнице, делать много привычных вещей, о которых мы обычно не задумываемся. Но как только одна из систем выходит из строя, перемены становятся очень заметными.

 

Приверженцы здорового питания наконец-то отказываются от мысли, что жиры и продукты, их содержащие, — persona non grata в нашем рационе. Наоборот, современные исследования утверждают, что правильные жиры формируют защитные свойства клеточных мембран, способствуют росту и развитию клеток, дают энергию и питание мозгу (который на 60% состоит из жиров) и положительным образом сказываются на нашем самочувствии и настроении.

 

За всю историю можно встретить немало примеров того, что в честь женщин называли знаменитые сооружения, корабли, улицы и даже целые города. Еда не стала исключением! Мы поделимся историей восьми блюд, напитков и продуктов, которые были названы в честь замечательных женщин. 

 

В считаные годы глютен превратился в одного из главных злодеев. С ним связывают проблемы с пищеварением, набор лишних килограммов и даже общее плохое самочувствие. Но так ли опасен глютен? Ведь зерновые продукты присутствуют в рационе человека с древних времен.

 

Отеки по утрам могут появляться по разным причинам, и одна из наиболее распространенных — неправильный рацион. Существуют определенные категории продуктов, чрезмерное употребление которых часто приводит к таким неприятным последствиям, как опухшее после сна лицо и заплывшие глаза. В статье разбираемся, что стоит исключить из своего меню, чтобы просыпаться без отеков и с хорошим самочувствием.

 

Когда вы приходите в супермаркет, наверняка замечаете огромный ассортимент яиц. И сразу возникает вопрос — какие выбрать? Обязательно обращайте внимание на дату выпуска, категорию яиц и их производителя. Также рекомендуем заглядывать в упаковку и проверять целостность продукта. И вот остается еще один критерий, на который многие обращают внимание, — это цвет товара: яйца бывают белыми и коричневыми. В чем заключается отличие, читайте дальше.

 

Будучи ихтиологом по образованию с соответствующей записью в дипломе, проработавшим во ВНИРО 10 лет по специальности и участвовавшим в 5-ти океанических научных экспедициях по полгода каждая, большинство рыб на наших прилавках узнаю не то чтобы в лицо – т.к. многие продаются без головы – но уверенно определяю до вида по плавникам, кожным покровам, характеру чешуи, рисунку боковой линии и других характерным признакам, не очень заметным для потребителя-непрофессионала.

 

Покупатели же, не обладающие в большинстве специальными знаниями, обычно верят тому, что написано на ценниках – а названия рыб там нередко перевраны либо по неграмотности продавца или поставщика, либо совершенно осознанно: чтобы обмануть покупателя.

Разобрать все случаи фальсификации, наверное, не смогу: много примеров просто частной неграмотности, но постараюсь рассказать о самых массовых, нахальных и неприятных.

 

Материал для этой статьи собирал 12 лет: фотографировал прилавки на рынках и в магазинах – поэтому многие цены кажутся сегодня на удивление низкими, многие уже забыли, насколько дешевле была рыба даже 3 года назад, а резко вверх цены подскочили в 2014 г. после санкций в отношении РФ стран, не согласных с присоединением Крыма, и ответным запретом России на ввоз их продуктов.

Сравнение прежних цен с нынешними достаточно интересно, но речь в этом материале прежде всего о перевранных торговых наименованиях, сознательном обмане и введении в заблуждение покупателей, а также об общей неграмотности.

Фото в обзоре пронумерованы, чтобы удобнее задавать дополнительные вопросы.

 

Несмотря на то, что кофе как напиток начал распространяться по миру еще в XV веке, споры о его вреде и пользе не утихают по сей день. На этот счет было проведено множество исследований, но еще ни один институт не поставил точку в данном вопросе. Пожалуй, однозначного ответа попросту не существует. Кофе может оказывать как позитивное, так и негативное воздействие на организм. Не так давно мы рассказывали о том, что регулярное его потребление защищает организм от различных возрастных болезней, в том числе от болезни Альцгеймера. Существует также мнение, что польза и вред кофе во многом зависит от способа приготовления напитка. Об этом говорят норвежские ученые, которые более 20 лет изучали влияние этого напитка на организм. В результате им удалось выявить самые вредные и самые полезные для здоровья способы приготовления кофе.

 

Ученые выяснили какой кофе самый вредный для здоровья.

 

Принято считать, что от селедки с молоком можно не просто получить, скажем так, временные проблемы с животом, но и вообще наесться до заворота кишок. Мало кто видел людей, которые едят селедку с молоком, но все сторонятся этой парочки.

 

Вот не зря говорят некоторые из не поврежденных пока умом западников, что Запад не знает Россию. От слова совсем. Потому что все те "адские" санкции, которые престарелые или недоразвитые главари Запада наложили на Россию и на русский народ, вызвали в нашем народе забытое с советских времен  чувство глубокого удовлетворения, доходящее иногда до полного восторга.

 

Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве. И весьма популярных.

 

В Италии насчитывается несколько сотен видов пасты — кто‑то называет цифру 300, кто‑то все 600. В России не заморачиваются, спагетти ли перед вами или пенне: все это можно назвать макаронами. Тем не менее разница есть. Какие виды пасты существуют и для приготовления каких блюд их лучше использовать?

 

У разных народностей мира есть блюда в виде мяса, завернутого в тесто – что-то наподобие наших привычных пельменей. В Италии это равиоли, в Китае – буузы, в Украине – вареники, в Грузии – хинкали, а в Казахстане и ряде других среднеазиатских стран – манты.

 

Украинские школы и садики с 1 января 2022 года перешли на новое меню. Теперь вместо привычных сосисок и макарон детям должны готовить блюда с труднопроизносимыми названиями (вроде супа авголемоно), сомнительным сочетанием продуктов (как борщ со сливовым вареньем), а также почти без соли и сахара. 

 

Right Place уже знакомил своих читателей с необычными крепкими спиртными напитками (https://fitzroymag.com/right-place/samye-strannye-alkogolnye-napitki-mira-chast-i/) и странными сортами пива (https://fitzroymag.com/right-place/samye-strannye-alkogolnye-napitki-mira-chast-ii/). Теперь настала очередь неординарных вин — удивительных, романтичных, причудливых, дерзких и порой невозможных (ну, собственно, из винотеки бутылку, как из песни слова, не выкинешь). Топ-10 таких вин, по нашему мнению, выглядит так.Самые необычные вина мира.

 

Картофель — один из основных продуктов в нашем рационе. И его требуется много. Плохо это или хорошо, оценивать не беремся. В картофеле есть много полезных веществ, но их сохранность в корнеплоде часто зависит от способа приготовления и качества и срока хранения. Чем дольше картофель хранится, тем меньше в нем становится витамина C, калия и других нужных веществ. 

 

Вегетарианство в последнее время становится все более популярным — согласно статистике, в мире примерно 375 миллионов человек придерживаются растительной диеты. Люди отказываются от мяса по самым разным причинам — желают оздоровиться, хотят избавиться от лишнего веса, протестуют против убийства животных и т.д. Однако все чаще можно услышать от диетологов, медиков и ученых, что вегетарианство полезно не всегда и не всем. В первую очередь такая диета противопоказана маленьким детям и беременным женщинам.