Пара слов в уходящем году...

 

Дорогие мои читатели! Дамы и Господа! Активные и пассивные! Тихие и энергичные! Сторонники и противники!

От всей души хочу поздравить Вас с Наступающим Новым Годом!

Оставляйте в проходящем году все свои беды, печали, неудачи, огорчения и разочарования. Потому, что в новом году будут новые.

Если что - это не пожелание. Это так... философское отступление.

 

Ну так устроен мир! В жизни каждого человека рано или поздно наступает "черная полоса".  Я желаю, чтобы этих полос было как можно меньше.

А если даже они и наступят - Вам Мудрости принять то, что нельзя изменить и Силы - изменить то, что изменить можно!

И помните  - суть  всего происходя­щего с вами зависит исключительно от вас! 

Попытайтесь понять, нет ни плохого, ни хорошего, есть только жизнь в ее бесконечном разнообразии, и, присваивая какому-то явлению ту или иную оценку,

вы имеете дело не с самим явлением, а только лишь со  своей оценкой.

 

Ну, и подытожив такое вот получившееся нестандартное поздравление,

 

Мудрости Вам и Силы и Будьте Счастливы!

 

 

 

ЗЫ. Я на несколько дней выпадаю из интернета, поэтому не смогу бывать ни здесь, ни на форуме. Хоть я и постараюсь, но на всякий случай хочу предупредить. Я не пропала. У меня Новый Год с шампанским, семьей и друзьями! 

Форумок мой живет – спасибо девочкам! Я стараюсь его наполнять, но острая нехватка времени дает о себе знать. Надеюсь в Новом Году продолжить свой проект с новыми силами. С Вашей, конечно же помощью! И.. анонсик последних сообщений!

 

анонс

Новое на форуме. Анонс

 

Форум – вещь, конечно хорошая. но имеет ряд недостатков. Один из них – читатели не могут узнать о новых сообщениях. Поэтому я буду делать периодически анонсы новых записей. На самом деле, не все записи являются новыми. Часть записей я переношу из этого блога, слегка подкорректировав их под свое нынешнее мировоззрение.

Отвечают диетологи


 

Тема про инсулиновый индекс продуктов

 

Хорошие новости есть и для диабетиков
а для меня - плохие  Celestialom
 

"Научные основы здорового питания"
 

Салат "Морской коктейль"
Автор MelkayaSolnca 

Масала – йогическая замена кофе
 

Также внизу сайта в блоке "Статистика" отображаются последние 10 сообщений. Можно ещё туда заглядывать.

 

 

Ещё. На главной страничке в блоке Объявление есть кнопочка, нажав на которую вы можете проголосовать за форум.  Буду признательна за ваши голоса.

И ещё. В каждом сообщении на форуме в правом нижнем углу находится циферка. По умолчанию нолик. Нажав на этот нолик, вы можете выразить свое мнение по поводу сообщения. Поставить плюсик (если сообщение вам понравилось) или минусик (если не понравилось). Ваши отношения к сообщению будут суммироваться и отображаться под аватаркой автора. Под своей аватаркой вы можете увидеть статистику: Уважение – это отношение других участников к вашим сообщениям. Позитив – это количество ваших оценок.

И ещё ещё. Для удобства цитирования, вы можете выделить мышкой часть текста и тогда выскочит кнопочка "цитировать". нажав на которую, вы увидите, что выделенный вами текст попал автоматически в форму ответа.

 

Желаю вам приятного общения и комфортного похудения!

 

Свершилось! 

 

 

Други! Я прикупила для своего форума доменное имя второго уровня! И наконец-то все настроилось. Сейчас форум доступен по адресу http://lowcarbzone.ru. Я специально подбирала имя таким образом, чтобы было легко его запомнить и чтобы его было легче найти в поисковиках по поисковым фразам. По старой ссылке форум тоже доступен, но я рекомендую всем, кто добавил сайт в закладки, обновить ссылку. В связи с наступающими праздниками мне придется немножко притормозить активность. Я не смогу оперативно отвечать на вопросы и наполнять форум контентом. Прошу меня понять и, в случае чего, не обижаться. Я обещаю, что после праздников мы с вами возобновим общение на должном уровне. Спасибо всем, кто меня поддерживает!

 

 

 

Самки шимпанзе часто вступают в половые контакты в обмен на мясо.

Мой форум

 

Уважаемые, я сегодня забацала себе форум и посвятила его теме НУПа (низкоуглеводного питания). Он пока пустой. Я буду его постепенно пополнять материалом. Сначала у меня была идея создать сайт и я даже его создала, но дальше дело не сдвинулось – я поняла, что мне нужна площадка, которая носит не только информационный характер, а которая дала бы возможность всем заинтересованным пользователям общаться в свободном формате. Поэтому –вот...

 

Я не знаю, как пойдет дело, заинтересуется ли кто-нибудь моим творением, но я пока намерена этот форум поддерживать. И прошу всех, кому интересна тема НУПа и околонупных измышлений, присоединиться. Я добавила возможность ведения собственных страничек, на которых можно вести хронологию своих успехов и поражений в реальном времени. Лично мне такая вот публичная писанина очень помогла на первом этапе. Я каждый день, параллельно с изучением материала,  описывала на другом форуме свои шажочки и так, шаг за шагом, скинула очень много жира. Надеюсь, что такая методика поможет и вам.

А я, в свою очередь, прошу алаверды вас помочь мне – все, что от вас потребуется, это зайти на форум, зарегистрироваться и принять активное участие в обсуждении любой темы. Создание новых тем приветствуется, главное – соблюдать категории.

Вэлкам, товарищи!!

 

Все, что вы хотели знать о пользе и вреде алкоголя

 

С гордостью представляем перевод статьи Алана Арагона A Musclehead’s Guide to Alcohol - самый полный и объективный обзор влияния алкоголя на организм спортсменов и любителей спорта, который нам известен. Очень много интересного и познавательно, с алкоголем все не так однозначно.

У алкоголя есть свои Инь и Ян. В небольших количествах — один-два напитка в день — он может быть полезен. В больших дозах он заставляет нас разбивать машины, приставать к женам наших друзей и просыпаться в кровати с незнакомкой.

Но вы и без меня знаете, чем чревато злоупотребление алкоголем. Для вас главный вопрос — сколько вы можете выпить перед тем, как мелкие животные начнут прятаться от солнца в тени вашего пуза.

Верите или нет — вопрос не простой.

Алкоголь (также известный как этанол или этиловый спирт) — одно из тех веществ, которое балансируют на границе между пищей и сильнодействующим веществом (наркотиком?). Технически, это такой же макронутриент, как жиры, углеводы или белки, содержащий в себе 7 калорий на грамм. (В углеводах и протеинах — 4 калории, в жире — 8.) А где есть калории, должна быть и энергия.

Но с этого места начинаются сложности.

Вопреки мнению студентов, алкоголь — не жизненно необходимый источник питательных веществ; он не требуется телу для роста и функционирования, и, в отличии от двигателей внутреннего сгорания, использовать алкоголь как топливо мы не можем. Для организма это токсин, от которого оно пытается избавиться, когда мы пьем. Поэтому термический эффект у алкоголя выше, чем у других макронутриентов, что означает, что телу требуется больше энергии, чтобы обработать его.

Но прежде чем перейти к более подробному разбору, вот вам информация, которую вам стоит запомнить. Когда мы говорим про алкоголь, мы обычно считаем количество стаканов и напитков за день, неделю или вечер. Но в исследованиях фигурируют граммы в день, и вот как перевести граммы в напитки:

- 340 мл пива = 153 калории и 13.9 граммов спирта
- 340 мл легкого пива = 103 калории и 11 граммов спирта
- 142 мл красного вина = 125 калорий и 15.6 граммов спирта
- 142 мл белого вины = 121 калория и 15.1 граммов спирта
- 85 мл саке = 117 калорий и 14.1 граммов спирта
- 42 мл крепкого алкоголя (40 градусов) = 97 калорий или 14 граммов спирта

В одном из исследований было установлено, что мужчины, выпивающие в среднем 56 граммов этилового спирта (4 пива) в день, получили на 16% больше калорий, чем контрольная группа непьющих. Обе группы — пьющие и не пьющие — имели одиноковый уровень активности. (10) Логично предположить, что пьющие прибавили пару килограмм.

Но они не прибавили. Индекс массы тела у всех участников эксперимента остался прежним, не смотря на дополнительные 16% калорий у пьющих.

Ну что, значит алкоголь — тайный супер-борец с лишним весом, умело замаскированный под разрушительный напиток?

Едва ли. Никто еще не сравнивал две группы пьющих и непьющих, потребляющих одинаковое количество калорий, и не следил за ними в течении продолжительного времени.

Было исследование, в котором сравнивались две диеты (1500 калорий в день, что примерно равно крошкам от утреннего перекуса доктора Берарди). В первой диете испытуемые 10% калорий получали из белого вина — это 150 калорий или один стакан. Во второй, 10% приходились на виноградный сок. (11) Через три месяца винная группа в среднем скинула на 1 кг больше, хотя это статистически незначительная цифра.

Никто не знает, какой результат это может дать на большем временном отрезке. Я думаю, что эффект будет незначительный. Не смотря на то, что усвоение алкоголя требует больших энергетических затрат, он также известен тем, что подавляет окисление пищевых жиров, т.е. организм сжигает больше калорий, но меньше жира.

К слову, с другой стороны есть исследователи, считающие, что активизируемый алкоголем AMPk (энзим регулирующий метаболизм), который помогает избавляться от жира увеличивая инсулиновую чувствительность. (12, 13)

 

 

Разрушает ли алкоголь мышечную ткань?

Тимоти Феррис  "Идеальное Тело За 4 Часа в Неделю"

 

Итак, 5 ключевых моментов этой книги:

1. Еда без углеводов (или низким количеством углеводов).
2. Заморозка или влияние холода на тело
3. Добавки (PAGG)
4. Работа с гирей (упражнение описано ниже).
5. Постоянное измерение результатов.
Итак, подробнее.

Пища без Углеводов.

- Полностью избегайте углеводы. Еду которую вы должны исключить ПОЛНОСТЬЮ: любую хлебную продукцию, рис (белый и коричневый), кукурузные хлопья, картошку ( и любую картофельную продукцию как чипсы и прочее), любые изделия из макарон, любую жаренную в хлебе еду.
- Ешьте одну и туже еду каждый день. Ешьте сколько хотите. Желательно включит; в рацион яйца (особенно "белую" часть), шпинат, куриную грудку, говядину (натуральную), рыбу, любой вид фасоли (фасоль богата протеином), брокколи, цветную капусту, любые другие овощи, кимчи.
- Не пейте калории! Полностью откажитесь от лимонада, даже того в котором 0 калорий (там большое кол-во сахара), сока (да, в соке много сахара и прочей химии), молока. Вместо этого пейте МНОГО воды, чай без сахара, кофе с корицей. Из алкоголя можно пить только красное вино. Пиво - ни в коем случае.
- Не ешьте фрукты (много глюкозы / сахара). Вместо этого ешьте помидоры и немного авакадо.
- Теперь самая приятная часть, ОДИН день в неделю можно есть АБСОЛЮТНО ВСЁ и в любом количестве. От себя: вот это самая спорная часть книги, которую критикуют другие специалисты. В книге эта часть описывается на десятке страниц, если коротко, то для тела полезен "всплеск" калорий, он стимулирует метаболизм. В книге описывается факт того что на следующий день после "всеядного дня", ваш вес НЕ ПРИБАВИТСЯ. Я могу подтвердить этот загадочный факт. Действительно ОДИН день в неделю можно есть (и пить) всё что угодно и на утро ваш вес не увеличится. Полезно это или нет, это другой вопрос, решать вам.

Другие факты / детали по еде:

- Ешьте завтрак в течении первого часа после того как вы проснулись (а лучше в первые 30 минут).
- На завтрак ешьте много протеина. Рекомендуется съедать 2-3 яйца и выпевать протеиновый "шейк", 20-25 граммов протеина. От себя: этот совет я видел и в других книгах.
- Пейте много воды, минимум 1 галлон (3.78 литра) в день. От себя: Это так же рекомендуется многими, это довольно много воды и порой мне приходится заставлять себя пить стакан воды 2-3 раза в день.
- Принимайте витамины, но без большего кол-ва железа.
- Для жаренной еды, используйте либо оливковое, а ещё лучше масло из орехов Макадамия.

Работа с гирей.

Упражнение это называется по английский - The Russian kettlebell swing. это очень простое, базовое упражнение с гирей, делать его достаточно просто. Тим утверждает что это САМОЕ лучшее упражнение для сброса веса и накачки пресса.
Итак, девушки занимаются с гирей от 16-20 кг, парни - 20-24 кг.  Делайте 75 "взмахов" за 5 подходов, постепенно доведите кол-во "взмахов" до 150. Это упражнение надо делать 2 раза в неделю, не более.
Описывать упражнение я не буду, лучше посмотрите фото и видео:

 

Но факт оставался фактом: я набрал 15 кг мышечной массы, потерял 2 кг жира и снизил свой уровень холестерина с 222 до 14, и все это - за 28 дней, не принимая никаких анаболиков и препаратов вроде липитора.

За ходом эксперимента наблюдал доктор Пегги Плато, директор Программы Спорта и Фитнеса в Государственном университете Сан-Хосе. Он использовал гидростатические весы, медицинские весы и мерную ленту для того, чтобы фиксировать любые изменения: от окружности талии до процентного содержания жира.

Сколько времени я провел в тренажерном зале за эти 4 недели?

 

Четыре часа. Восемь получасовых тренировок.

Данные не врут.

 

Но разве похудение или набор массы являются простым следствием потребляемых или сжигаемых калорий?

Подобная простота очень привлекательна, но в действительности все не совсем так, как кажется.

Немецкий поэт Иоганн Вольфганг фон Гете очень правильно выразился: "Загадки далеко не всегда оказываются чудесами". Чтобы сделать что-то невозможное (совершить кругосветное путешествие, пробежать милю быстрее чем за 4 минуты, слетать на Луну), вам нужно игнорировать общепринятые стандарты. Тимоти Феррис

Книга на английском

 

 

 

Салат "Красное море"

 

 

Ингредиенты:

150 гр. крабовых палочек
один большой мясистый помидор
1 зубчик чеснока
20 гр. майонеза

Приготовление:

Палочки порезать наискосок соломкой, помидор тоже порезать соломкой.

Если помидор слишком водянистый, то жидкую часть с семечками удалить.

Выдавить чеснок. Перемешать и заправить майонезом.

 

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

 

 

Ингредиенты:

 

фасоль красная в собственном соку 200 гр.
2-3 вареных яйца
крабовые палочки 200 гр.
сметана, соль, перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:

С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
Все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной.

 

PS. Советую, если средства позволяют, заменить крабовые палочки креветками

 

 

 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Негрэско"
Часть 2 - Низкоуглеводный салатик "Кедровая шишка"
Часть 3 - Два простеньких низкоуглеводных салатика

Мясо!

 

Картиночка кликабельная! Нажимаем на картинку и попадаем в мясной рай! Читаем, пополняем базу знаний!

 

 

Диетологическая мифология: нужно ли кушать чаще, чтобы контролировать аппетит?

 

Если учесть тот факт, что выбор режима питания, наиболее подходящего для контроля аппетита, – очень насущная тема, исследований по этому вопросу крайне мало. Наиболее известное – это исследование, где тучным мужчинам предлагалось 33% от их дневного рациона или в одном приеме пищи или разделенные на пять приемов, перед тем как позволить им кушать ad libitum через пять часов (это значит, что они могли съесть столько, сколько захотят)

А) Один прием пищи. И через 5 часов – столько, сколько захотят, по типу шведского стола.
В) То же самое, только этот прием был разделен на 5 более маленьких, которые потреблялись каждый час перед «большой кормежкой»

Ну и оказалось, что группа «А» съела на 27% больше калорий на шведском столу, чем группа «В». Такое же исследование проводилось на мужчинах с нормальным весом, и оно дало похожие результаты. Но при ближайшем рассмотрении становится ясно, насколько эксперимент далек от реальности. Состав предварительного(-ных) приема(-ов) был 70% углеводы, 15% жиры и 15% белок; и это были макароны, мороженое и апельсиновый сок. Созданная ситуация была совершенно искусственной и необычной. Кто будет сидеть наматывать макароны с мороженым, потягивая апельсиновый сок каждый час перед нормальным приемом пищи?

Последнее исследование, которое проводилось в условиях, больше похожих на реальный мир, показывает противоположные результаты. В этом исследовании три высокобелковых приема пищи привели к большему насыщению и контролю аппетита, чем шесть. Моё резюме по этому исследованию вы можете прочитать здесь.

Без сомнений, кратность приемов пищи – дело сугубо индивидуальное. И всё же, безапелляционные заявления о том, что небольшие приемы предпочтительней для контроля аппетита – неверны и основаны на исследованиях, использующих методы далекие от режима питания в реальном мире. Итак, современные исследования с нормальной моделью питания и потреблением белка, которые более свойственны типичной сбалансированной диете, утверждают, что более плотные и редкие приемы пищи контролируют аппетит лучше.

Это заблуждение могло появиться из-за нехватки данных по частотности питания и контролю аппетита. Так же вероятно, что это ещё один случай установления ошибочных причинно следственных связей между частотностью питания и весом. Т.е. типа если люди, которые кушают чаще, меньше весят, значит они лучше контролируют свой аппетит и всё такое.

Martin Berkhan

 

А Фалеев плагиатор...

 

Сейчас я процитирую отрывок из книги Марка Яковлевича Жолондза "Лишний вес. Новая диетология". Этим текстом начинается указанная книга, дата издания которой 1997 год.

 

 

«Диетологический детектив» берет свое начало с публикаций нашего соотечественника академика А.М. Уголева, который сформулировал знаменитые три важнейших положения теории питания. Главное их этих положений: калорийность пищевого рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Вот уже тридцать лет все диетологи мира повторяют это главное правило диетологии как молитву. Но именно это важный тезис науки о рациональном питании содержит серьезную ошибку: не калорийность пищевого рациона, а калорийность усваиваемой каждым организмом по-разному основной части пищевого рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Этот вопрос впервые исследуется в настоящей книге. Лучшие диетологи Европы (профессор Арне Аструп из Швеции и другие) постарались внести свой «революционный вклад в современную науку о питании.

 

 

 

 

 

А сейчас будет цитата из книги Алексея Валентиновича Фалеева "Магия стройности". Так начинается его книга, дата издания которой 2008 год.

 

Несколько десятков лет назад академик А.М.Уголев опубликовал свою знаменитую теорию питания. Главное положение этой теории звучало так: калорийность пищевого рациона должна соответствовать энергозатратам организма. Но прошло время, и это положение было несколько изменено. Оказалось, что организм каждого человека может по-разному усваивать поступившие с пищей калории, например: Значительное содержание клетчатки (в т.ч. растворимой) способно существенно уменьшить всасывание, а значит, и поступление в организм лишних калорий. Некоторые микроэлементы, содержащиеся в пище, влияют на процессы всасывания веществ в тонком кишечнике. Например, научные труды Л.Факамби показали, что зрелые сыры, отличающиеся большим содержанием кальция, задерживают часть жиров и препятствуют их всасыванию кишечником. Соответственно эта часть жиров, а значит  и калорий,  не попадает в организм, а уходит вместе с калом. Жиры различной природы всасывают по-разному. Например, насыщенные животные жиры всасываются и преобразуются в человеческий жир гораздо легче, чем полиненасыщенные растительные жиры, которые практически не участвуют в образовании человеческого жира. Всасывание кишечником углеводов, жиров и белков несколько меняется в зависимости от времени суток, времени года, а также химического состава других продуктов, которые они встречают, поступив в кишечник. Таким образом, основное положение калорийной теории питания сейчас выглядит так: калорийность УСВАИВАЕМОЙ каждым организмом по-разному основной части пищевого рациона должна соответствовать энергозатратам организма.

 

Дальше А.В. Фалеева я не читала, но мне кажется, что он очень много чего сплагиатил у Жолондза. Неужели ума не хватило написать отрерайтить текст более качественно?

Фруктоза. Что за зверь?

 

 

Лена-Соболинда! Кушай яблоки (без фанатизма) и ничего не бойся. Специально для тебя опять копирнула.

 

Фруктоза (или фруктовый сахар) - вещество, которое имеет очень сладкий вкус (глюкоза на вкус не очень сладка), но никакой пищевой ценности не несет. В организме человека нет ни одной биохимической реакции, где бы была нужна фруктоза. В условиях, когда есть избыток углеводов (состояние у всех практически всегда) фруктоза перерабатывается совершенно таким же образом, как и алкоголь! Один из метаболитов фруктозы - мочевая кислота, - нарушает работу фермента, который контролирует выработку закиси азота, а закись азота, в свою очередь, отвечает за нормальное давление крови (вот почему развивается гипертония) и, как недавно было открыто учеными, участвует в механизме возникновении эрекции (на этом феномене открыт известный препарат "Виагра", который высвобождает закись азота).

Фруктоза, которая не дошла до мочевой кислоты будет конвертирована в плохие жиры (ЛПНП или "плохой холестерин"), которые отложатся в виде бляшек в сосудах и органах.

Однако самый, пожалуй, вредный эффект заключается в том, что фруктоза вызывает изменения в мозге, которые напоминают действие наркотиков, то есть возникает психическая зависимость. Фруктозой невозможно насытиться и ее хочется все больше и больше. Интересно, но когда сахар был впервые открыт как вещество, он продавался в аптеках, как наркотик! Исследования показывают, что в фаст-фудах человек закажет больше еды, если вначале выпьет стакан газированной колы. В этом проявляется и антидепрессивное действие фруктозы: сладкое дает в мозгу иллюзию радости и счастья. "Слезть" с фруктозной зависимости потребует больших усилий.

Справедливости ради нужно сказать, что природой все же предусмотрен ОДИН полезный путь использования фруктозы: в процессе изнурительной физической нагрузки, когда печень использовала все запасы гликогена и весь его перевела в глюкозу (для работы мышц), фруктоза придется кстати: в клетках печени есть возможность перевести ее в гликоген, а затем в глюкозу. Это состояние характерно для спортсменов-марафонцев, когда они близки к финишу. А теперь ответьте, когда вы последний раз пробегали марафонскую дистанцию (42 км 195 метров)? К сожалению, других возможностей полезного использования фруктозы вам не представится.  

— "Ну как же так", - скажете вы. — "А как же фрукты, там есть фруктоза? Мы же их едим и не отравились пока?" Совершенно верно! Фруктоза, которая находится во фруктах, нам не опасна, поскольку она содержится не в чистом виде, а вместе с целлюлозой: она (непереваримая клетчатка) как абсорбент, не даст всосаться всей фруктозе. Она будет доставлена до толстого кишечника, где будет утилизирована бактериями, которые  жизненно нам необходимы. Фруктоза - пища для них, а не для нас! Вот почему потребление фруктов полезно ЦЕЛИКОМ. Посмотрите: в одном яблоке  около 10-15 грамм фруктозы, а в объёме сока, равном одному яблоку, уже 40-60 грамм и она не уравновешена клетчаткой (целлюлозой).

 

 

 

Колбаса из сахара

 

Главное, что сахар в составе есть, а углеводов нет. Веселая такая колбаса... недаром Элитная. А учитывая, что производитель обязан указывать состав продукта, в порядке уменьшения доли в продукте, то в данной колбасе сахар - основной компонент.

 

 

 

Мини-отчетик: 17 дней.

Решила я периодически вести записи, касающиеся меня, любимой! Никаких рамок я себе не ставлю, никаких сроков  и никаких обязательств. Мне нравится сам процесс и спонтанность. Поэтому писать буду когда захочу и что захочу. Итак... .. прошло 17 дней с начала моего нового этапа таяния жира. Наконец дело сдвинулось с мертвой точки. Про вес ничего не скажу, так как не взвешиваюсь – знаю, что результат будет все равно. Ориентируюсь по одежде. А она, родная, никогда не врет. Брючки и курточка уже стали намного свободнее, а значит все хорошо.  Продолжаю делить сутки на два периода – на период жиросжигания и на период пищеварения. Естественно, последний намного короче – мне так нужно и мне так комфортно. И, что самое главное – результативно! Ещё решила попринимать витамины. У меня с витаминами как-то не складывается последнее время. Но тут приятельница посоветовала комплекс и я решила рискнуть ещё раз. Вот как выглядит сие снадобье.

 

Благодаря биоорганоминеральному комплексу в состав которого входит архебактерия (материнская клетка) и кофермент “Ultra-some Q-10”, который в 5 раза эффективней обычного Q-10, новый препарат компании “Доктор Нонна” "Голдсин" не имеет аналогов в мире.
Лучшее натуральное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и его осложнений, особенно гипертонической болезни; борьба с пародонтозом; снижения веса (эффект достигается за счет ускорения энергетических и обменных процессов в организме); замедление процессов старения в организме; профилактика астенического синдрома и синдрома хронической усталости; стимуляция иммунитета и адаптационных реакций организма.
“Голдсин” сохранит ваше здоровье и подарит вам полноценную жизнь!

Пью. ну вот вроде и все. Конец связи.

Метаболические преимущества низкоуглеводных диет

 

Теперь уже совершенно ясно, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективна для снижения веса. Многочисленные исследования показали, что подобные диеты усиливают сжигание жира и предотвращают потери сухой мышечной массы вне зависимости от общего объема калорий. Результаты сравнительного анализа, опубликованные недавно в солидном издании American Journal of Clinical Nutrition, еще раз подтвердили это. Было выдвинуто предположение о том, что ключевым элементом высокобелковой диеты является лейцин - благодаря своей уникальной роли в регуляции анаболизма в мышечных тканях, а также в сигнальной системе инсулина и рециклировании глюкозы посредством аланина. Лейцин регулирует сжигание глюкозы скелетными мышцами путем стимулирования ее оборота в цикле глюкоза-аланин. Благодаря этим механизмам сохраняется мышечная масса и поддерживается стабильный уровень сахара в крови в условиях низкокалорийной диеты.

Хотя лейцин играет важную роль в сохранении мышечного белка, это не единственный фактор, определяющий метаболические преимущества низкоуглеводных/высокобелковых диет. Сокращение приема углеводов значительно снижает уровень инсулина, который подает адипозным волокнам сигнал к сохранению жиров. Д-р Матиас Блухер (Matthias Bluher) из Гарвардской медицинской школы искусственным путем создал в организме крыс недостаток специфических жировых рецепторов инсулина.

Его эксперимент показал, что недостаток рецепторов инсулина в жировых волокнах обеспечивает почти полную защиту от ожирения. То есть, грызуны могли есть что угодно и не набирать веса. Совершенно ясно, что инсулин играет важнейшую роль в процессах отложения жира вне зависимости от потребления калорий.

 

Ссылки:

1. Kimball SR, Jefferson SL. Amino acids as regulators of gene expression. Nutr Metab (Lond), 2004 Aug 17;1(1):3.
2. Escobar J, et al. Regulation of cardiac and skeletal muscle protein synthesis by individual branched-chain amino acids in neonatal pigs. Am J Physiol Endocrinol Metab, 2005 Nov 8; [Epub ahead of print].
3. Crowe MJ et al. Effects of dietary leucine supplementation on exercise performance. Eur J Appl Physiol, 2005 Oct 29;1-9 [Epub ahead of print].
4. Shimomura Y. Nutraceutical effects of branched-chain amino acids on skeletal muscle. J Nutr, 2006 Feb;136(2):529S-32S.
5. Blomstrand E. A role for branched-chain amino acids in reducing central fatigue. J Nutr, 2006 Feb; 136(2) :544S-7S.
6. James W Krieger, J.W., et al. Effects of variation in protein and carbohydrate intake on body mass and composition during energy restriction: a meta-regression. Amer J of Clin Nutr, 2006 Feb;83(2): 260-274.
7. Layman DK, Walker DA. Potential importance of leucine in treatment of obesity and the metabolic syndrome. J Nutr, 2006 Jan;136(1 Suppl):319S-23S.
8. Manninen AH. Very-low-carbohydrate diets and preservation of muscle mass. Nutr Metab (Lond), 2006 Jan 31;3(1):9 [Epub ahead of print].
9. Bluher M et al. Adipose tissue selective insulin receptor knockout protects against obesity and obesity-related glucose intolerance. Dev Cell, 2002 Jul;3(1):25-38.

Постоянный адрес этой статьи в интернете:http://hardgainer.ru/hard2.view5.page170.html

 

Калорийность - миф для домохозяек

 

Хотелось бы поговорить, наверное, о самом упоминаемом, и в то же время, самом неправильно понимаемом слове, связанном с похудением - о КАЛОРИЙНОСТИ.

На сегодняшний день, не найдешь второго слова, которое, в такой степени не верно истолковывается, не только обывателем, но и людьми профессионально занимающимися диетологией. В интернете, на телевидении, в СМИ, только и слышишь: "калории, калорийность, энергетическая ценность".
Программисты пишут скрипты для автоматического подсчета калорий, дизайнеры рисуют красивые таблицы по калорийности, авторы выпускают справочники по энергетической ценности... и все это ради совершенно ненужной (для похудения), колоссальной переоцененной характеристики.

Так что же такое эта калорийность?

Калорийность, или как еще любят называть, энергетическая ценность, есть чисто физическая величина, называемая удельной теплотой сгорания.
Вспомнили уроки физики?
Если нет, то я напомню - Теплота сгорания, теплота горения, теплотворная способность, теплотворность, теплопроизводительность, калорийность, - количество теплоты, выделяющееся при полном сгорании топлива; измеряется в джоулях или калориях. Отнесённая к единице массы или объёма топлива, называется удельной.
Часто, и правомерно, используемый термин в энергетике и расчетах КПД двигателей.
Какое же отношение это все имеет к человеческому организму? - спрашиваете вы.

Небольшой исторический экскурс

В 1891-1897 гг. американский химик Этуотер Уилбер совместно с американским физиком Э. Розой работал над созданием респирационного калориметра, названного позже их именами. Исследуя зависимость между теплоотдачей человека и калорийностью усвоенных им питательных веществ, Этуотер. и его ученик  Ф. Бенедикт получили наиболее точные данные, позволившие установить приложимость закона сохранения энергии к организму человека.

Это была чисто прикладная работа.
Но с приходом 20-го века, химик  Рассел Читтенден берет на вооружение идею  Уилбера о представлении еды в калориях. (Калория  это тепло, необходимое для нагревания на 1 градус 1-го грамма воды). Начинается повсеместный подсчет калорийности пищи.
В 1917г, доктор Лулу  Петерс опубликовывает «Диеты и здоровье с разгадкой калорий», первую книгу, которая пропагандирует подсчет калорий, как средство для уменьшения веса. Основная мысль, преподаваемая, как научная: чтобы контролировать вес, нужно контролировать калории. А те, кто этого не делает, отсталые, недисциплинированные и морально неустойчивые, люди.
Она писала "Вы должны думать о том, чтобы съесть 100 калорий хлеба, а не кусок хлеба".
Идеи неизвестной "докторши" поддерживаются властями на фоне вступления США в Первую Мировую Войну. На три года, подсчет калорий становится "народной забавой" американцев.
Во время Первой Мировой Войны,  была замечена странная закономерность - полные мужчины, работавшие на военных фабриках  с химическим веществом, именуемым динитрофенолом, быстро худеют. Врачи занимающиеся проблемами веса, первыми  обращают на это внимание. И разрабатывают на основе динитрофенола средства для похудения. Мода на подсчет калорий стихает.

Второе возрождение подсчета калорий происходит в 50-е годы, и опять из кругов далеких от официальной науки. На волне моды на худобу, журналы для женщин, вспоминают о столь  "милом" и, по их мнению, незаслуженно забытом, подсчете калорий. Удобная, понятная для среднестатистической домохозяйки, идея, стройности за счет подсчета калорийности, вновь всплывает из небытия . Женские журналы мод с успехом пишут о счастливицах похудевших по этому принципу. Они становятся  кумирами и любимицами сотен тысяч толстых американок.
В 1952г. В газете «Newsweek» появляется статья  "Тучная личность", написанная о толстяках. Автор статьи утверждает: желание есть  высококалорийную пищу идет от проблем в личной жизни, неустроенности и сексуальной неудовлетворенности.
В 60-х годах, на подиумы выходит первая супер-модель - Твигги(тростинка), ее формы становятся эталоном на долгие десятилетия. В модных журналах питание, без подсчета калорий,  называется аморальным.
С тех пор, термин "калорийность" уже никогда не сходил со страниц прессы и масс-медиа.

Немного цифр

 

 

 

Читать далее...

 

Гормоны, сжигающие жир.
Роль гуморальной регуляции в процессе липолиза

Организм человека — это Вселенная, которая живет по своим, часто неведомым разуму законам. Она имеет великолепный механизм саморегуляции, чутко реагирующий на разного рода изменения окружающей среды. Она обладает постоянством характера своей природы — гомеостазом, поддерживая все системы в норме. Дирижерами этого слаженного оркестра являются гормоны, которые определяют физиологические функции целостного организма, макро- и микроструктуру органов и тканей, скорость протекания биохимических процессов. Нетрудно предположить, что любые нарушения синтеза или распада гормонов приведут к изменению нормального синтеза ферментов и соответственно к нарушению метаболизма — обмена веществ. Корни такого заболевания как ожирение часто кроются в заболеваниях эндокринной системы. Говоря о скорости метаболизма жиров, нельзя упустить тот факт, что липолиз, как, в общем-то, все процессы в организме, зависит от гормональной регуляции.

Итак, «зри в корень» — жир «горит» не от аэробики, диеты и препаратов, а от гормональных изменений, которые они вызывают. Что это за чудесные гормоны, которые заставляют гореть жир как на сковородке, каким образом можно на них воздействовать, увеличивая скорость липолиза? Зная механизм сжигания жира, можно повысить эффективность данного процесса на 50%, снизив при этом физические затраты.

Как стимулировать эндокринную систему к синтезу жиросжигающих гормонов? Может кто-то обрадуется, а кто-то и огорчится, однако вкалывать и глотать эти самые гормоны не обязательно (хотя и эффективно). Существует множество физиологических и фармацевтических безрецептурных стимуляторов, которые при правильном их использовании помогут запустить процесс липолиза и при этом сохранить здоровье.

Основным стимулятором выброса жиросжигающих гормонов является стресс. Стрессовая реакция представляет собой совокупность последовательных изменений в организме, которые составляют общий адаптационный синдром. Первая стадия — стадия тревоги. Она характеризуется развертыванием активности механизма общей адаптации. Типичным изменением в функциях эндокринных желез при этом является усиленная продукция адреналина, норадреналина и кортизола, которых жир и боится больше всего. Одновременно активизация симпатической (вегетативной, связывающей все внешние и внутренние органы) нервной системы резко стимулирует окислительно-восстановительные реакции, характеризующиеся распадом гликогеновых запасов и утилизацией жиров. Так что дружненько ищем на свою ж..., то есть голову приключений — и «покруче». Действительно, толстых альпинистов или автогонщиков увидеть сложно. Однако в рамках банальной действительности утренний прыжок с парашютом можно заменить утренней пробежкой или вечерней сауной. Но обо всем по порядку...

Механизм общей неспецифической адаптации, т.е. стресс, обуславливается каким-либо фактором — стрессором. Какие стрессоры можно взять на вооружение в борьбе с лишним жиром?

 

Читать далее...

 

Крах теории о калориях и низкокалорийных диет

 

 

Американский парадокс

Опубликованное в 1997 году американское статистическое исследование (1) показало, что между 1980 и 1990 гг. количество ежедневно потребляемых американцами калорий снизилось на 4%, жиров – на 11%. С другой стороны, потребление обезжиренных продуктов возросло с 19% до 76% за одно десятилетие.
Несмотря на это, показатель ожирения в Америке увеличился на 31% за этот же период. Авторы исследования были настолько поражены таким феноменом, что назвали его «Американский парадокс».

Сегодня известно, что результаты данного исследования всего-навсего подтвердили очевидный факт: ожирение не связано с количеством калорий, поступающих с пищей.

Появление лишнего веса не связано с количеством поступающих с пищей калорий

Профессор Жак Фрег (Jacques Freg), комментируя исследование SUVIMAX (2), проведённое во Франции, подчеркнул, что в ходе опросов и анкетирования участников, выяснилось, что, вопреки ожиданиям, их повседневный рацион питания не содержал чрезмерного количества жиров. Это общенациональное исследование, проведенное при участии более 14 000 человек, наблюдаемых в течение 8-ми лет (с 1995 по 2003 гг.), показало, что мужчины потребляли в среднем около 2200 ккал в день, а женщины – около 1600. Это не только меньше, чем предполагалось, но и ниже рекомендуемой дневной нормы. Тем не менее, вес участников исследования увеличился в среднем на 30% за период наблюдения, тогда как суточная калорийная нагрузка снизилась на 6%.

Исследование ASPCC (3), проведённое и опубликованное во Франции в 1997, подтвердило то, что количество ежедневно потребляемых французами калорий меньше рекомендуемой диетологами дневной нормы.
Профессор Крефф (Creff) подтвердил этот факт, опубликовав статистические данные о больных ожирением, приходивших на приём в больницу Сен-Мишель в Париже. Более половины пациентов употребляли малое, часто очень малое количество пищи.

Ряд исследований среди детей (4, 5) привели к тому же выводу: лишний вес не зависит от калорийной нагрузки пищи.
Этот факт находит яркое подтверждение среди жителей России. 56% россиянок старше 30 лет имеют лишний вес.  При этом они потребляют менее 1500 ккал в день и в большинстве своём тратят значительное количество энергии на свою повседневную работу.

В ходе статистических исследований было также отмечено множество случаев ожирения среди фермеров,  ремесленников и рабочих, тогда как именно они, в силу своей профессии, тратят более всего энергии на физическую работу.
Принимая во внимание все эти данные, можно ли продолжать верить официальным источникам диетологии, утверждающим, что одной из главных причин ожирения является недостаточная физическая нагрузка?

Калорийность пищи - не главный фактор появления излишков веса

 

 

 

Читать далее...

Чем я питаюсь

 

Получаю в личку письма с просьбой рассказать о своем меню и дать совет по питанию. Ответить сложно, потому что я не знаю вашего режима питания. Когда я ещё не знала всю правду о дробном питании, то я питалась так, как написано в этом посте.  То есть низкоуглеводно и беспорядочно.

 

Сейчас я стараюсь вместе с углеводами контролировать и инсулин и поэтому набор продуктов остается тем же, но время на пищеварение существенно сократилось. Я теперь не ем сутки напролет – для приема пищи выделено определенное время суток. Примерно с 19 часов до 23 часов. Таким образом, с утра до вечера из еды у меня только кофе со сливками, а вечером я ем любые сочетания из нижеперечисленных продуктов.

 

1. Любое мясо - свинина, говядина, курятина, телятина, оленина. Чем жирнее, тем лучше.
2. Любые субпродукты - печень, сердце, легкое, почки.
3. Морепродукты - рыба любая, креветки, кальмары, омары, рапаны, икра.
4. Вся жирная молочка, исключая молоко и включая сыр.
5. Яйцо.
6. Орехи.
7. Зеленые (по цвету, а не степени зрелости) некрахмалистые овощи, зелень.
8. Грибы, морская капуста.
9. Масло.
10. Сало

 

Привожу примерный набор продуктов. Сливки в течении дня. Мясо с капустой – в качестве основного приема пищи. Сыр иногда к чаю или кофе вечером. Перед сном яйцо и рыбка. Примерно так.

 

Серия сообщений "Инсулинопонижающий метод":
Часть 1 - Гликемический индекс - мифы и предрассудки
Часть 2 - Вношу изменения в рацион.
...
Часть 16 - Чем я не воин??
Часть 17 - Ох уж эти дипломированные специалисты.....
Часть 18 - Чем я питаюсь
Часть 19 - Этот пост будет дополняемым.