Записи Друзья Комментарии
Celestialom
Аватар Celestialom

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Celestialom

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.05.2010
Записей: 600
Комментариев: 4945
Написано: 7395

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Мороженое
Часть 2 - Низкоуглеводные сладости. Шоколадные трюфели (по рецептам Аткинса)
Часть 3 - Низкоуглеводный чизкейк ДЕЛИШЕС

Выбрана рубрика Сладости.


Соседние рубрики: Салаты(3), Мультиварочное(5), Креативные идеи(0), Закуски(16), Выпечка(20), Вторые блюда(26)

Другие рубрики в этом дневнике: Я-хозяйка(8), Это интересно(25), Функциональное питание(456), Уход за собой(25), Мыльная опера(42), Копилочка рецептов(81)
Нравится

Мороженое
Четверг, 11 Ноября 2010 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сделала мороженое:))

(450x338, 87Kb)

Люди,какая вкуснятина!А как просто делается!:))..

 

Вчера ночью в пластиковое ведерце вылила банку сгущенки,добавила 400 грамм сметаны 25% жирности

(хотя в рецепте было указано что нужны сливки 40% жирности!:))..,

добавила ванилина 2 грамма(немного горчит,хотя мне нравится:),..

покрошила две шоколадные конфеты,и перемешала это все миксером.

Всё!

Поставила на ночь в морозилку,и только сейчас вспомнила о нем:))))

Рубрики:  Копилочка рецептов

Метки:  
Нравится

Низкоуглеводные сладости. Шоколадные трюфели (по рецептам Аткинса)

Дневник
Суббота, 09 Апреля 2011 г. 17:35 + в цитатник
Низкоуглеводные сладости. Шоколадные трюфели

(по рецептам Аткинса)

Картинка 9 из 6192

Ингредиенты:

1 ст. жирных сливок
250 гр горького шоколада (напр. Lindt 85%-90%)
2 ст.л сл. масла (можно и кокосового, но тогда вкус видоизменится на тропический)
1 ст.л. ванили
Заменитель сахара по вкусу
Какао-порошок для посыпки

Приготовление:

В кастрюле вскипятите сливки, добавьте шоколад и помешивайте, пока он полностью не растопится. Снимите кастрюлю с огня, добавьте с/з, сл. масло и ваниль, перемешайте до однородного состояния. Перелейте смесь в большую миску и поставьте в холодильник на 2 ч (смесь должна хорошо охладиться и загустеть).

Положите на стол лист вощеной бумаги или кухонную доску. Маленьким круглым черпачком доставайте смесь и формируйте из нее шарики (В середину каждой конфеты можно положить лесной орех, миндаль, какой-нибудь сюрприз) и обваляйте в какао-порошке (или кокосовой стружке, если будете делать на кокосовом масле)

На 1 конфету:
50 ккал
5 г жиров
1 г белков
2 г углеводов
FBI – 1.7. (если с орехом, то на пару-тройку десятых выше)


Рубрики:  Функциональное питание/Кухня НУП
Копилочка рецептов

Метки:  
Нравится

Низкоуглеводный чизкейк ДЕЛИШЕС

Дневник
Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 12:14 + в цитатник
Низкоуглеводный чизкейк ДЕЛИШЕС

 



Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 ст.л. ванили
  • 1,5 ст. жирной сметаны
  • Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
  • В течение 15-20 сек. смешать в блендере до однородной массы.
  • Потом постепенно добавлять:ок. 450 гр. мягкого сливочного сыра (те, что в тубах продают)2 ст.л. размягченного сл. масла 
  • Выложить в форму с вощеной бумагой и поставить в предварительно нагретой до 300 град. духовку.
  • Печь приблизит. 35-40 мин. После этого оставить в духовке с открытой дверцой на 1 час.
  • Чтобы не образовалось трещин, для поддержания влажности можно вниз поставить какую-нибудь термостойкую емкость с водой.
  • Затем вытащить и дать остыть до комнатной температуры. Как остудится, можно убирать в холодильник.


Хоть чизкейк и сам по себе обалденный, иногда для разнообразия можно сверху смазать кремом. Мне больше нравится:

  • - крем из измельченного фундука или миндаля, масла и с/з;
  • - клубники с маслом или сливками.
  • - можно и с какао поимпровизировать….

По Fitday на весь Чизкейк получаем такой расклад:

  • 4,049 ккал
  • 370 гр жира
  • 57 гр углеводов
  • 92 гр белка
  • FBI= 2.4

На 1 порцию получается:

  • 324 ккал
  • 31 гр жира
  • 5 гр углеводов
  • 8 гр белка

Советы:

  • Чтобы чизкейк хорошо охладился и настоялся, готовить лучше за день до торжества.
  • Если все-таки сверху будут трещины, или чизкейк осядет (обычно, потому что его рано вынимают их духовки),
  • этот недостаток можно легко скрытьлибо кремовой прослойкой либо взбитыми сливками.
  • Т.к. он очень нежный, разрезать лучше вощеной ниткой.
  • Если хотите растянуть удовольствие, можно разделить на порционныекуски и убрать в морозилку (он очень вкусный и после разморозки. Та жет екстура, тот же вкус)


Рубрики:  Функциональное питание/Кухня НУП

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте