Язык маринованый - (0)
ЯЗЫК МАРИНОВАННЫЙ Язык говяжий( свиной тоже подойдет) Чеснок ...
Президентская котлета - (0)/ Невероятно вкусная, сочная и очень большая котлета Шикарный рецепт, который у вас будут спра...
Красивый жаккардовый узор спицами - (0)...
Юмор - (0)ВАМ ПОЗИТИВ НА ВЫХОДНЫЕ Дабы позитивное настроение было всегда с Вами, мы собрали очередную по...
Танец печени на мангале |
Метки: шашлык субпродукты мангал Сталик |
Печень с луком по-царски |
Несу сегодня сытное, добротное такое, вкусное блюдо – печень с луком, томленая в молоке. Печеночка эта, скажу я вам, недаром носит гордое название по-царски! Несмотря на минимум простых ингредиентов, печень получается изумительная – нежная, мягкая, ешь её и не можешь остановиться!
Метки: кулинария печень субпродукты |
ТЖВЖИК. Армянская кухня. |
Дневник |
Главная » Блюда из субпродуктов, Вторые блюда
Автор: Оля,
 |
Национальное армянское блюдо из говяжьей печени. |
 |
Ингредиенты:
|
Метки: кулинария национальная кухня субпродукты |
Вымя – рецепты приготовления |
Дневник |
Вымя – орган самок некоторых млекопитающих животных (жвачных, таких как коровы, козы, олени). Вымя располагается на животе ближе к паховой области, состоит из нескольких долей, у разных животных количество долей неодинаково. Коровье вымя относится к субпродуктам первой категории, (вымя других животных обычно в пищу не употребляют).
Общее правило.
Вымя имеет специфический вкус и запах, поэтому обычно готовится отдельно, реже – с другими субпродуктами. В любом случае, перед приготовлением вымени следует вымочить его в холодной воде в течение минимум 3-х часов (а лучше 12-ти). Затем промываем этот продукт и можно готовить.
Метки: кулинария вымя рецепты субпродукты |
Печень медово-сливочная |
Дневник |
 |
Можно приготовить из говяжьей, свиной, куриной, индюшиной — в любом случае получится вкусно…
|
Метки: кулинария субпродукты печень сливки лук репчатый мед соль перец травы пряные |
Печень в фольге |
Дневник |
Автор: Оля,
 |
Элементарный вариант нежного и сочного ужина… |
 |
Ингредиенты:
|
Метки: кулинария печень бекон специи |
Язык, запеченный по-царски |
Дневник |
 |
Очень нежное блюдо…
|
 |
Ингредиенты:
|
Метки: язык отварной сыр хрен сметана специи кулинария |
Почти Фуа-Гра |
Танцы от плиты и до компа!! Этот рецепт занял 1-ое место в Новогодних рецептах на сайте Будет Вкусно!!! Поздравляйте меня , поздравляйте !!! Жмите на ссылку я выиграла мультиварку.
Фуа-гра – изысканнейшее блюдо французской кухни. Идеально подходит в качестве угощения на празднествах.
Готовить фуа-гра не так сложно, как может показаться на первый взгляд, просто нужно знать некоторые правила.
Метки: печень фуа-гра приготовление рецепт |
ИЗ ПЕЧЕНИ ТОРТИКИ |
Метки: кулинария субпродукты печень закуски |
Цыплячьи сердечки с мёдом |
Это блюдо вряд ли можно отнести к разряду основных, хотя, конечно, можно сделать и основным - дело, как говорится, только в количестве исходного продукта. И все же такая замечательная вещь, как приготовленные с медом куриные или цыплячьи сердечки, дефицита которых (на прилавках во всяком случае) не наблюдается - скорее горячая закуска. Она очень оперативно готовится. И - просто. А наличие в ней толики меда ни в коем случае не должно смущать. Во-первых, с медом вкуснее. Во-вторых, добавление его в те или иные блюда с птицей или птичьими потрошками - обычная практика для южных кухонь, которым можно и нужно доверять. Словом, попробуйте, друзья мои, прежде чем подвергать странный, на первый взгляд, симбиоз меда и мяса сомнению. За дело!
Метки: кулинария субпродукты сердечки мёд маринад |
Говяжьи почки в сметанно-луковом соусе с солёными огурцами |
Метки: кулинария субпродукты почки лук сметана зелень |
Печень в соусе с солёными огурчиками |
Свиная печень получится особенно нежной, если ее правильно приготовить. Главное правило — быстрая обжарка на сильном огне, тогда внутри она останется сочной. Попробуйте приготовить такую печень с соусом из соленых огурчиков. Пикантность и вкусность обеспечена.
Метки: кулинария рецепт печень огурчики солёные соус морковь лук топлёное молоко |
ПЕЧЕНЬ ПО-БЕРЛИНСКИ |
Метки: по-берлински печень кулинария |
СЕРДЕЧКИ ПО-МИХАЙЛОВСКИ |
 |
Вкусное блюдо русской кухни. Можно приготовить и в горшочках. |
Метки: сердечки солёные огурцы |
КОТЛЕТКИ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ПЕЧЕНИ |
Печёнка говяжья - 500 гр.
Майонез - 100 гр.
Картофельный крахмал - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Картошка - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мускатный орех.
Соль.
Перец чёрный молотый.
Растит. масло для жарки.
Метки: котлетки печень майонез |
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ |
Иногда кажется, что мы незаслуженно обходим стороной мясные субпродукты :
печень, желудок, мозги, почки, легкие и сердце.
Мы просто-напросто не знаем, что с ними делать.
А ведь из них можно приготовить очень много вкусностей.
Метки: сердечки куриные |
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ |
"И что же мне приготовить на ужин?" - знакомый вопросик? Предлагаю Вам сегодня приготовить... пупки. В разных регионах и даже семьях называют их по-разному кто-то пупками, кто-то желудками. Как не назови, а получается вкусно. Это блюдо одно из моих любимых. Вариантов приготовления пупков много и готовлю я их по-разному, под настроение, как любая хозяйка. Пришло вдохновение и творю. Мои домашние любят их и считают чем-то вроде деликатеса.
Метки: желудки куриные |
Домашний зельц из куриной печени - закуска из серии «а я и не знала…» |
Домашний зельц из куриной печени - закуска из серии «а я и не знала…»
Такой домашний зельц приготовить проще простого, а вкус его изумителен. Зельц получается равномерным по цвету ( его оживляет морковка), с вкраплениями кусочков сала, печеночки и довольно плотным, поэтому режется как колбаска, без проблем.
|
Хе из легких |
Метки: субпродукты хе легкое |
НОЖКИ СВИНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ |
Метки: свиные ножки |
СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ |
Метки: сердечки куриные |
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ |
Метки: печень куриная |
ЯЗЫК В ПТИЧЕЙ ГРУДКЕ |
Танцы от плиты и до компа.
Если жизнь повернулась к тебе задом - пни её и начни новую...
Рецепт изначально увидела у Поваренка с поварешкою но как обычно, взяла лишь идею. Намного упростила и убрала показавшиеся мне лишними продукты ( убрала бекон, свиной язык сам по себе жирный, и если его дополнительно обернуть в бекон, будет по моему мнению,сальный привкус)
Итак, для 1го рулета мне понадобились куриные грудки, отварной свиной язык (отваривался в пряном бульоне, а после очистки там же и остывал) специи и пищевая пленка для заворачивания.
Язык отварить заранее и очистив оставить остывать в бульоне со специями ( в котором он варился).
Куриные грудки отбить плоской стороной кулинарного молотка, положив их между слоями кулинарной пленки. Отбивать их "вытягивая" до довольно тонкого состояния.
Грудки положить на пленку посолить ,поперчить посыпать пряностями. На грудки, посредине положить язык и аккуратно "завернуть" его в грудку. Завернутый рулет закрутить в пищевую пленку. И поставить варить в бульоне на 15минут. Затем вынуть остудить смазать сметаной и поставить запекать в духовке при 180гр до золотистой корочки. Рулеты остудить, и нарезать.
Получилась изумительная красивая и вкусная нарезка.
Метки: язык в птичей грудке |
ПЕЧЕНОЧНЫЕ СЕРДЕЧКИ |
Метки: сердечки |
ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ С ПЕЧЕНЬЮ,ГРИБАМИ И БАЗИЛИКОМ |
Сегодня готовим галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом.
Метки: галантин |
КУРИНЫЕ ПОТРОШКА ПО-ГРУЗИНСКИ |
Метки: потрошка куриные по-грузински |
ПЕЧЕНЬ ПО-ТУРЕЦКИ |
В детстве посчастливилось жить в одной наполовину греческой деревушке. И соседи очень часто готовили это блюдо, называлось печень по-турецки
500гр.куриной печени
1 средняя луковица
1 крупная морковка
2 яйца
щепотка соли, вода
Метки: по-турецки |
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ И СЕРДЦА |
Метки: рулет сердце свинина |
САЛТИСОН С ГРИБАМИ И ПЕЧЕНЬЮ |
Сальтисон с грибами и печенью
Ещё один вариант закуски с куриной печенкой. Мне понравилось готовить сальтисон в мешке для запекания, очень удобно, всё сквозь него видно, и не засохнет, не пригорит. Когда остынет, просто разрезать мешок ножницами.
Метки: салтисон грибы печень |
СЕРДЕЧНО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ |
Метки: сердце печень рулет |
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ |
Хочу поделиться секретами приготовления рулета из поросячьей головы.
Метки: рулет голова свиная |
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ |
Метки: паштет печень |
Лучший способ приготовить печень |
Нам всем надо есть печень. Она богата железом, а также невероятно вкусна, если хорошо приготовлена. И пускай воспоминания о резиновой печенке в школьной столовой еще свежи, пора двигаться дальше. Я готовлю печень с французской приправой персияд.
За красивым названием скрывается невероятно простая вещь – чеснок, лук, петрушка и травы на выбор, мелко порубленные вместе. Печень любого животного, будь то корова, овца, свинья или курица, получит новое измерение вкуса.
Говяжья печень с петрушкой и чесноком
Метки: печень |
Печеночный торт. |
Метки: кулинария |
| Страницы: | [1] |
Нам всем надо есть печень. Она богата железом, а также невероятно вкусна, если хорошо приготовлена. И пускай воспоминания о резиновой печенке в школьной столовой еще свежи, пора двигаться дальше. Я готовлю печень с французской приправой персияд.