Целых 67 лет (с 1940 года) компания KFC тщательно хранила секретный рецепт курицы, и вот совсем недавно газета Chicago Tribune опубликовала его. Оригинальный рецепт «11 трав и специй» изданию раскрыл племянник полковника Сандерса. Мужчина нашел его в записках второй жены основателя KFC.

А вот и легендарный рецепт, по которому можно приготовить вкуснейшую курицу.

Время готовки: 30 минут
Время для замачивания: 20–30 минут
Время для обжарки: 15–18 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• 2/3 ст. л. соли
• 1/2 ст. л. сухих листьев тимьяна
• 1/2 ст. л. сухих листьев базилика
• 1/3 ст. л. сухих листьев душицы
• 1 ст. л. соли сельдерея
• 1 ст. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. сухой горчицы
• 4 ст. л. паприки
• 2 ст. л. чесночной соли
• 1 ст. л. молотого имбиря
• 3 ст. л. молотого белого перца
• 1 чашка обезжиренных сливок
• 1 взбитое яйцо
• 1 курица, разрезанная на кусочки; грудинку надо разрезать на две части для равномерной прожарки
• масло канолы

Примечательно, что этот рецепт считается одной из самых ценных коммерческих тайн в сфере питания. Копия рецепта с автографом Сандерса содержится в сейфе в штаб-квартире компании в городе Луисвилле, штат Кентукки.