Этот рецепт, я думаю заинтересует многих. Готовится на основе заварки . Получается нежным, вкусным  ароматным, как раз к утренней чашечке чая.

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка неполная соли,
0.5 ч. ложки сахара,
2.5-3 стакана муки.

Martina25

Раньше к идее производства хлеба в домашних условиях я относилась весьма скептически. Мне казалось, что для этого необходима русская печь или производственные мощности хлебозавода. Но однажды коллега по работе угостил меня хлебом, испеченным в обычной духовке, и тогда я загорелась идеей освоить технологию приготовления этого замечательного продукта.

Простой в приготовлении, и быстро съедаемый. Это можно сказать , лепёшка . Но очень вкусная.Так что, собравшимся печь такой хлеб, увеличивайте состав ингредиентов. Всё равно будет мало.

Выпечка. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post259619651/

Британский шеф-повар, обладающий необыкновенной харизмой и обаянием, с неиссякаемым запасом энергии, который за что бы ни взялся, всегда достигает успеха

http://alimero.ru/blog/recepti/hleb-bez-zamesa.10026.html

Пористый мякиш с хрустящей корочкой — такого хлеба не купишь в магазине. Конечно, сейчас чего только не предлагают в крупных супермаркетах: и свежеиспеченные, и с разными вкусами хлебобулочные изделия. Но, могу с уверенностью сказать, душу в них не вкладывают.



Если нет желания или настроения — лучше вообще не начинать выпечку хлеба, этот урок я уже усвоила точно. Несколько дней назад, у меня совсем не было вдохновения на приготовление еды. С большой неохотой я взялась приготовить то, без чего наша семья никак не обходится. 

Естественно, хлеб, мало того, что пригорел, еще и никак не желал вылезать из формы. Настроение было испорчено, выпечка — тоже. Успокоившись и как следует отдохнув, я взялась за готовку снова. Теперь все вышло, и результат превзошел мои ожидания. 

http://alimero.ru/blog/recepti/retsept-hleba-na-zakvaske.10179.html

Абсолютно не трудоемкий рецепт. Занимает минимум времени, а закваска прослужит вам до 3-х недель. Опытные хозяйки и большие любители домашнего хлеба выращивают вечную закваску, но я пока к такому не готова и сделала ее ради эксперимента.



В прошлом своем топике об американском бутербродном хлебе, я упомянула, что собираюсь поделиться с вами рецептом хлебушка на закваске, оставшейся от прошлой выпечки. Это время пришло. У меня не совсем уж правильная закваска, в ней еще присутствует некоторая доля дрожжей. Но уже через неделю у меня будет абсолютно бездрожжевая закваска. 

Хранить ее нужно в холодильнике, желательно в стеклянной посуде. Я накрываю обыкновенной крышкой для банок, но проделав в ней несколько отверстий для того, чтобы проникал воздух. Подкармливаю закваску раз в сутки. Каждое утро добавляю в баночку 100 г пшеничной муки и 100 мл воды. Тщательно перемешивая деревянной ложкой. Можно и обыкновенной, но  натуральной удобнее, так как у нее длинная ручка. 

Ориентировочное время приготовления: около 4-х часов. 

Сложность: минимальная.

Нам понадобятся:
— мука пшеничная 700гр
— вода тёплая 450гр
— масло сливочное 25гр
— мёд столовая ложка
— дрожжи пол пакетика
— соль

Приготовление хлеба >>

Вам потребуется:

1/2 чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
3 головки чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
400 г батона
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чашка тертого сыра (хорошо использовать романо или пармезан)
1/8 чайной ложки соли

Приготовление:

Ржаной хлеб на закваске (Кулинарные странички Nimbul.ru)
понадобится:
- 400 грамм ржаной закваски
- 400 грамм ржаной муки
- 2 чайной ложки соли
- 2 столовой ложки растительного масла
- 2 столовой ложки меда или патоки
- 140 мл воды

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА: РЕЦЕПТ ПРОСТ КАК РАЗ, ДВА, ТРИ! ПЫШНЫЙ, ДУШИСТЫЙ, С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ…

Если вы не брались за выпечку хлеба, потому что опасались сложностей приготовления, этот рецепт для вас! Благодаря ему вы сможете радовать родных пышным и душистым домашним хлебом хоть каждый день. Никаких длительных замесов.

Хлеб получается достаточно влажный внутри, с большими порами и тонкой хрустящей корочкой. Особенно понравится поклонникам чиабатты — итальянского белого хлеба. Свежие дрожжи можно заменить сухими, на такое количество муки 4 г будет достаточно (примерно три четверти столовой ложки).

Ингредиенты

Пшеничная мука — 530 г

Вода — 420 мл

Дрожжи -10 г

Соль — 1 ч. л.

Приготовление     

Этот быстрый хлеб очень просто готовится, на всё, с начала до готового хлеба, не спеша, уйдет не больше 1 часа. А результат, учитывая затраты времени и используемые ингредиенты, отличный: мягкий мякиш, заключённый в хрустящую корочку. В этом хлебе нет дрожжей, в качестве агента выступает реакция между содой и кислотой в кефире или натуральном йогурте. Можно приготовить базовый хлеб либо добавить любимые орехи, семена или фрукты. Я приготовила два варианта содового хлеба: базовый и с цельнозерновой мукой, овсяными хлопьями из последней книги Джейми Оливера.