"

Есть схожий по виду пирог, который называют "Коровка".
Но я предлагаю вам попробовать пока этот. Шоколадно песочная основа и нежное творожное суфле.
Пирог получается очень вкусным и это при минимуме затраты времени, он не опадает.                                                                                                            

Продукты: Основа: 200г мягкого сливочного масла 150 г сахара 1 яйцо 2,5 стакана муки(я брала уже с разрыхлителем) 1 ч.л. соды погасить уксусом(если обычная мука) 2 ст.л. какао                                                                                            Начинка: 1 стакан сахара(200 г) 500 гр творога 300г сметаны 1 ч.л ванильной эссенции ( или 2 пакетика ванильного сахара) 3 ст. л. с горкой крахмала. 3 яйца Форма с съёмными бортами диаметром 24см                                 Приготовление:                                                                                                                                 

Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, муку с содой и какао. Замешиваем тесто. Помещаем его в холодильник на 20 минут. Пока оно охлаждается соединяем все ингредиенты для начинки. Охлажденное тесто делим на 2 неравные части.                                                                                                                                                     

Большую часть выкладываем в форму по дну и бортикам.                                          

Выкладываем начинку.                                                                                                           От оставшейся части теста отрываем небольшие кусочки, распределяем по начинке и бортику.                                                                                                                            

Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 1 час. Вот такой кусочек от пирога. У меня оставалось немного шоколадного крема и я им украсила пирог. Ну очень вкусный! Попробуйте!                                                                                                                    

strong>

http://www.slastenka.ru/cake.html

http://recepty-prigotovlenija.ru/index.php/recepty-vypechki-vypechka-/pirojnoe-pirozhnyh/68-pirojnoe-kartoshka

 

Рецептов пирожного картошка существует большое количество  , у каждой хазяйкирецепт свой . Пирожное делают из печенья ,сухарей , крекеров ,бисквита . Я предлагаюрецепт пирожного картошка из печенья . Вариантов начинки тоже много и с орехами , изюмом . Надеюсь вам понравится .

 

 

800  гр печенья (я люблю с  печеньем на топленом молоке делать пирожное картошка).

Читать далее...

Куриная печень под сыром, от которой просто дух захватывает!

 Супер нежная печеночка, да еще под сыром - это вкусно! Нет! Это фантастически вкусно!

подробнее...

strong>

Рецепт

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13912/

 

	опубликовал      best     Время приготовления: 50 минут Количество порций: 6 Описание: Рецепт с сайта jazzеd cook. Очень вкусно и нежно получается. А когда постоит несколько часиков, то вообще можно язык съесть.
Ингредиенты для "Печень по-царски"
Печень куриная - 500 г Лук репчатый - 500 г Морковь - 500 г Крупа манная - 1 /2 стак. Молоко (или кефир) - 1 /2 стак. Майонез Соль Перец (молотый, по вкусу) Масло растительное
Рецепт "Печень по-царски"
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1 час. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке. Протушить их в небольшом количестве масла. Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями.  Выложить половину лука и моркови, посолить, поперчить. Сверху на овощи положить половину печени, посолить, поперчить, полить майонезом. Опять выкладываем овощи, сверху оставшуюся печень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре  180 С около часа.   Приятного аппетита!

 

Люля кебаб и кебаб картофель

 

КЕБАБ-  это не шашлык ,это целая философия и приготовить настоящий кебаб много сложнее, чем просто замариновать и поджарить мясо !

Читать далее...

Кебабы из индюшки

 

 

Читать далее...

Блюда из курицы

 

Блюда из курицы

Читать далее...

Котлеты Аппетитные

Читать далее...

салат "Свежий"

 

салат "Свежий" Изюминкой салата является то, что в нем используются сырые кабачки и сырые шампиньоны. Я была удивлена тем, что салат вышел таким вкусным. Кабачки изумительно хрустели, а заправка имела мягкий вкус благодаря вареному желтку. Лука нужно класть ооочень мало и резать его как можно мельче. А вот шампиньоны в салате совершенно не чувствуются на вкус, а только "на ощупь" - среди хрустящих кабачков встречаются мягенькие частички.   СОСТАВ На 2 порции 1 маленький свежий кабачок (~60г), 2 свежих шампиньона, 1 маленькая луковица (диаметром ~3см), 1 стебель зеленого лука, 1 вареное яйцо, 1 ст ложка ароматического уксуса или лимонного сока, 3 ст ложки оливкового масла, 2/3 ч ложки соли, 1/4 ч ложки перца, 1 маленький помидор, 6~10 листиков базилика   Молодой кабачок с тонкой кожицей и мягкими семенами вымыть, срезать концы и натереть тонкой соломкой на терке для морковки по-корейски.     Лук очень мелко порезать. Вареный белок натереть. Шампиньоны вымыть, ножки выкинуть, шляпки нарезать тонкой соломкой.   Шампиньоны можно тереть на острой (желательно железной) терке.   Сделать соус. В небольшую мисочку влить уксус, всыпать соль и перец. Размешивать до растворения соли. Положить вареный желток и растереть. Влить оливковое масло и хорошо взбить вилкой. Должна получиться масса, очень похожая на готовую горчицу.     Смешать кабачок, лук, шампиньоны, белок и полить соусом. Выложить горкой на тарелку. Посыпать порезанным зеленым луком и базиликом. По бокам разложить дольки помидора.   Постный вариант рецепта Из состава соуса требуется исключить варёный желток. Продукты (белок не класть!) заправить обыкновенным соусом-винегрет - смесью уксуса с растительным маслом, солью и перцем. Вместо уксуса можно взять сок лимона. Уксус желательно использовать яблочный или винный. Также можно посмотреть: - салат из помидоров и сырых шампиньонов   Славница

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Много рецептов салатов с курицей
Часть 2 - салаты с сайта Готовим дома
...
Часть 94 - Украшения разных салатов и паштетов Идеи украшения салатов
Часть 95 - Праздничные фигурные салаты
Часть 96 - салат "Свежий"

Абрикосовое варенье с орешками

Летом обилие ягод и фруктов просто радует глаз. Предлагаю рецепт варенья из абрикосов с абрикосовыми зернышками. Такое варенье вкусно не только из за вкуса сладких абрикосов, но и имеет легкий ореховый аромат.

 

Нам потребуется:

Слоеный салат КРАБИК

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Напиток из имбиря и ананаса


До сих пор мы уделяли внимание только имбирному чаю. И это справедливо. О пользе чая из имбиря написаны сотни статей и просто теплых слов. Но имбирь можно использовать и для приготовления холодных напитков. Представляем Напиток из имбиря и ананаса.

Наши ингредиенты:
3-4 чашки воды
10-15 кусочков ананаса
1/3 чашки лимонного сока
10-15 кубиков очищенного корня имбиря (около 50 г)
сахар или мед по вкусу ( 3-4 ложки)

Все ингредиенты смешиваем в блендере, процеживаем через сито и наслаждаемся!
Приготовление подобного напитка из имбиря и ананаса в Марокканском исполнении можно посмотреть в видео.
Напоминаем, что имбирь считается отличным средством для улучшения работы желудочно -кишечного тракта. А также отличным средством от тошноты.

Пейте, наслаждайтесь и не болейте!

Мороженое «Лимонное»

ПОНАДОБИТСЯ
500 мл сливок 33-35%
1 баночка сгущенки (380 г)
1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...

Напиток из груш и имбиря. С солнечным приветом из Ямайки.


Груши удивительно вкусно сочетаются с имбирем. Если верить автору ролика (а у нас нет оснований этого не делать), то не ананасы, гуава, манго или сок маракуйи в сочетании с имбирем вкусней всего. А именно груши.

Ингредиенты:

Свежий очищенный кусочек корня имбиря ( от 1 см и до.. кто как любит :)
3-4 порезанные кусочками груши
1 стакан воды
2 ч.л. сахара ( по вкусу или же мед)

Взбиваем все ингредиенты в блендере, процедить и напиток готов!

Вкуснее всего напиток пить со льдом и (или) друзьями :)

Небольшое лирическое отступление.

Автор из Ямайки, большой любитель груш, оказался еще чудесным исполнителем на металлической чаше (Steel Pan). И в свете рождественских праздников услышать в его исполнении украинского Щедрика было неожиданно приятно. Так что если хотите немного «украинской традиции» в Ямайском исполнении - послушайте Щедрика.

Желейный торт с персиками

Легкий, низкокалорийный и вкусный торт. Если вам не нравится желе, то можете его заменить на сок. Более низкокалорийным его можно сделать заменив сметану на йогурт, либо смесь йогурта с соком. Свежие персики внесли приятную кислосладкую нотку и вписались в торт идеально. Можете поэкспериментировать с другими фруктами, думаю, результат будет не менее вкусен.
Рецепт

Яблочный пирог на кефире

 

Читать далее...

Вкус детства - лакомка с творогом, как из кулинарии


Недавно приготовила вот такие ужасно вкусные не то пирожки, не то пирожные - с тарелки улетели вмиг, а со стаканом свежего молока - это идеальный полдник! Описывать долго не буду - просто скажу, что рецепт придется по вкусу всем! А готовится тоже очень просто, так что дерзайте!
В очередной раз это шедевр из коллекции Миссис Памкин с портала u-mama. Оригинал рецепта - она их называет сочнями.

Понадобится (на 16 шт.):

Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – стакана;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – стакана;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Соль – щепотка;

Начинка:
Творог – 350 гр.;
Сахар – 2 ст. л.;
Манка – 1 ст. л.;
Яйцо (белок) – 1 шт.;
Сметана – 2 ст. л.;

Для смазывания:
– 1 желток;
Стакан 250 мл!

Тесто:
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы успело согреться до комнатной температуры – легче будет замешивать тесто (растапливать не надо). Я замешиваю тесто венчиком, а можно взбить миксером или просто ложкой растирать. Мягкое масло и мелкий сахар размешайте-разотрите ложкой (или миксером), чтобы сахар начал растворяться. Добавьте по очереди яйцо и сметану, растирайте (или взбивайте) до полного растворения сахара, это займет несколько минут – должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь. Не растворившиеся крупинки сахара будут видны в тесте после выпечки – как коричневые крапинки.

Сверху просейте муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замесите тесто. Долго мять и вымешивать такое тесто нельзя, оно «затянется» и станет жестким. Тесто получается нежным, немного липким – поставьте его минут на пятнадцать в холодильник, и оно окрепнет; а при разделке и раскатывании подсыпайте муки.

Начинка: От яйца в начинку нужен только белок, желток оставьте для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладу в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваю несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.

Тесто разделите на 14-16 частей и раскатайте сочни-лепешки. Другой вариант: раскатать сразу все тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, и выемкой или кружкой вырезать кружки – сочни получатся аккуратные, ровные и одинаковые.

На каждый сочень положите начинку и загните половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смажьте сочни желтком.

Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 15 минут, при температуре 210-220 градусов.

Классический рецепт имбирного чая.

Именно такой способ приготовления имбирного чая описан в книгах по ведической кулинарии. Там же можно узнать, что приготовленные блюда и напитки должны радовать глаз, затем- нос и, наконец, язык. Так что берите свою любимую чашку и приятного чаепития.

1,2 л воды

3 ст л мелко натертого имбиря

6 ст л сахара или 5 ст л меда

щепотка молотого черного перца

4 ст л лимонного или апельсинового сока

нарубленные листья мяты (по желанию)

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим!

Важно:

Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой.
Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут.
Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите нарезанные листья мяты.

Сто рецептов фруктовых салатов

Фруктовые салаты - 462 рецепта

Апельсины с медом

	Ингредиенты на 4 порций: Апельсины (желательно, без косточек) — 4 шт. Мед — 1-2 ст. л. Розовая вода — 1-2 ст. л. Корица молотая — 1 щепотка Зерна 1 граната Фисташки нарезанные (по желанию)

Приготовление:

1.Срежьте верхнюю и нижнюю часть апельсинов. Очистите апельсины от кожуры и белой мякоти. Нарежьте апельсины поперек, кружками, удаляя косточки. Выложите на блюдо и сбрызните апельсиновым соком, оставшимся на доске после нарезания фруктов.
2.Сбрызните апельсины медом, розовой водой и посыпьте корицей. Равномерно посыпьте гранатовыми зернами и орешками. Украсьте фрукты веточками мяты и подавайте.

---

Арбуз и дыня с водкой и апельсиновым соком

	Ингредиенты на 6 порций: Дыня — 1 шт. Арбуз маленький — 1 шт. Водка (только хорошего качества) — 1-2 ст. л. Апельсиновый сок, свежевыжатый — 1-2 ст. л. Мята свежая

Приготовление:

1.Дыню и арбуз разрежьте на четыре части или пополам. Затем мякоть нарежьте ломтиками (если нужно, очистите от семечек) и выложите на блюдо.
2.Полейте водкой, апельсиновым соком и оставьте на 15 минут.
3.Посыпьте листиками мяты (крупные порвите на кусочки) и подавайте десерт к столу.

---

Дыня с клубникой и мятой

	Ингредиенты на 6 порций: Дыня - 1 половинка Клубника — 200 гр Сахарная пудра — 20 гр Мята - 5 гр

Приготовление:

Советую использовать дыню "Канталупа"
Дыню разрезаем пополам, вытаскиваем семечки, вырезаем нуазеткой шарики, клубнику режем на 2-4 части в зависимости от размера. Перемешиваем клубнику с дыней, добавляем мелко нарезанные листочки мяты и сахарную пудру. Выкладываем в дыню начинку, украшаем мятой.

---

Фруктовый салат

	Ингредиенты на 10 порций: Канталупа (тайская или мускусная дыня) – 1 шт. Белая мускатная (зимняя) дыня – 1 шт. Карамбола – 5 шт. Клубника – 450 г

Приготовление:

Такой десерт приготовить просто, а получается очень красиво и вкусно. Вместе с клубникой в салате соседствуют яркие экзотические фрукты: оранжевая, неимоверно сладкая и ароматная азиатская канталупа (мускусная дыня), не менее сладкая белая дыня, удивительные «звезды» тропической карамболы. Как вариант десерта – эффектные фруктовые шашлычки (кусочки фруктов на деревянных шпажках). Получается отличный десерт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=94596 фруктовый салат.

Разрежьте дыни пополам и очистите от семян. Каждую половинку нарежьте поперек – ломтиками, толщиной 0,7 см. С помощью формы-выемки вырежьте цветочки, сердечки и т. п. (по вашему выбору). Плоды карамболы нарежьте поперек – «звездами», толщиной 0,7 см. Клубнику разрежьте пополам. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты.

---

Фруктовый салат

	Ингредиенты: 2 ст. ложки кусочков ананаса 2 ст. ложки ягод малины и клубники 2 ст. ложки темных ягод 1/2 киви, нарезанного кружочками 2 ст. ложки ванильного йогурта 2 шарика клубничного или малинового мороженого

Приготовление:

Фруктовый салат - просто бомба!!

Выложить в высокую вазочку все ингредиенты слоями, перемежая разные цвета. Сверху выложить мороженое и полить йогуртом. Вот такой просто рецепт и в то же время очень вкусный фруктовый салат получается.

---

Фруктовый салат

	Ингредиенты на 4 порции: Манго крупный - 1 шт. Темный виноград без косточек (порезанный на половинки) - 125 г Зеленый виноград без косточек (порезанный на половинки) - 125 г Персик (почищенный и порезанный на дольки) - 125 г Клубника (порезанная на половинки) - 125 г Кокосовая стружка - 1/4 стакана (25 г) Сахар - 2 1/2 ст. л. Кайенский перец - 1/5 ч. л. Горчичный порошок - 1/5 ч. л. Соль

Приготовление:

Для приготовления этого вкусного фруктового салата понадобится клубника, манго, виноград, персик и кокосовая стружка. Приправляется это лакомство кайенским перцем, кокосовой стружкой и горчичным порошком (по желанию).
1. Манго почистить, удалить косточку, порезать тонкими ломтиками.
2. Сложить манго в большую миску. Добавить темный и зеленый виноград, персик и клубнику.
3. Кокосовую стружку перемолоть в мельничке или в ступке. Добавить сахар, кайенский перец, горчицу и щепотку соли. Хорошо перемешать.
4. В фрукты добавить кокосовую массу, перемешать. Накрыть и поставить для охлаждения в холодильник минимум на 1 час.

---

Фруктовый салат "Иней"

	Ингредиенты: Яблоки Апельины (фрукты можно изменять) Сметана Мёд

Приготовление:

Количество порций: 1
Будет готово через: 10 мин
Вы потратите: 25 мин

Всё смешать.
Яблоки и апельсины порезать кубиками и заправить.

---

Фруктовый салат с фигами (инжиром) и клюквенным желе

	Ингредиенты: Клюквенный сок – 2 стакана (500 мл) Сахарная пудра – ½ стакана (110 г) Желатин – 6 пластинок (листовой предпочтительнее, но если его нет, используйте обычный, порошковый) Свежий инжир – 8 шт. (или другой фрукт) Черника, малина (или другие ягоды) – 150 г

Приготовление:

Спелые сочные фрукты хороши сами по себе, но попробуйте добавить во фруктовый салат кубики разноцветного желе с их блеском и живостью – яркие искорки придадут десерту потрясающе красивый вид. Если салат, в силу сезонности, не получится малиново-«фиговым» (ударение на первый слог :) ), сделайте его из других фруктов, подобрав соответствующий цвет сока для желе. Главное – идея!
Замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Растворите сахарную пудру в клюквенном соке на умеренном огне, помешивая. Снимите кастрюльку с огня. Смешайте сок с желатином (при необходимости, следуйте инструкции на упаковке). Процедите. Вылейте в прямоугольную форму и поместите в холодильник на ночь для застывания.
Нарежьте фиги, разложите на блюде или по тарелочкам. Желе нарежьте кубиками по 1 см (или так, как вам больше нравится). Выложите ягоды и желе и подавайте. Можно добавить ложку мороженого или вишневого шербета – будет просто «десертное» совершенство!.

---

Фруктовый салат Тропический

	Ингредиенты: Манго средний — 1 шт. Ананас маленький — 1 шт. Киви крупный — 1 шт. Сок 1 апельсина — примерно 100 г Сок 1 лайма — около 50 г или сок лимона — по вкусу Маракуйя (по возможности) — 1 шт. Свежая мята — 1 веточка или по вкусу

Приготовление:

Яркий цвет и нежная мякоть тропических фруктов, их удивительный вкус и аромат — все это объединяется в изумительном фруктовом салате.
1. Очистите манго, ананас и киви. Нарежьте фрукты ломтиками.
2. Выложите фрукты вперемешку на блюдо или в плоскую салатницу.
3. Полейте соком апельсина и лайма (или соком лимона по вкусу).
4. Маракуйю (если найдется) разрежьте пополам и выложите ее мякоть сверху на фрукты.
5. Посыпьте фруктовый салат тонко нарезанными листиками мяты.

---

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты фруктовых салатов в цитатник

Желе из розового вина

 

Салаты на зиму, которые готовлю я.

Салат «Чехарда»
Продукты:Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю.
На дно налить 2 стакана растительного масла.
1. 1кг лука репчатого, порезать кольцами.
2. 1кг помидор , целыми, обрезать «попки».
3. 1кг сладкого перца, удалить семена, целыми,
4. 1кг баклажан, убрать хвостики, целыми, лучше брать по мельче.
5. 1кгморкови, тертой на крупной терке.
Сверху на эту красоту рассыпать 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, вложить чеснок 4-5 зубчиков, кто любит острое можно добавить 1 горький перчик, добавить 1 ст.ложку уксусной эссенции, закрыть крышкой и поставить на огонь, через минут 10 огонь убавить и на маленьком огне тушить 1час30минут. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном ,после остывания убрать в погреб или туда, где вы храните консервированные продукты. Очень вкусный и красивый салат, советую приготовить.
Раскладывать , чтобы все слои попали в каждую банку.


Лечо

2 литра перекрученных томатов через мясорубку, добавляю 1 ст. ложку растительного масла ,1ст.ложку уксуса, 3 ст. ложки соли и 2 ст.ложки сахара.
Поставить на огонь, закипит, убавить огонь и 20 минут пусть томится.
Затем добавить тертую морковь, примерно 0,5 кг, варить 10 минут.
Перец освободить от семян, порезать на 4 части и всыпать в овощную массу. Перца кладу столько, чтобы не было жидко и готовлю еще 30 минут. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать.

Баклажаны в томате.

2 литра перекрученных помидоров, 3ст.ложки сахара,1 ст.ложка соли,
1ст.ложка уксуса, 1 горький перец, 5 зубчиков чеснока, все это поставить на огонь , добавить 1/3 стакана масла растительного.
Добавить в массу обжаренные, толстые кружки баклажанов и тушить 1 час на медленном огне. Количество баклажанов беру на глаз, сколько влезет в массу. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать.
(Можно баклажаны не обжаривать)

Салат «Осенний»

Капусту белокачанную нашинковать, перец сладкий порезать соломкой, помидоры порезать дольками,огурцы кружками, зелень петрушки и укропа порезать мелко, все перемешать,добавить соль по вкусу и добавить уксусную эссенцию 1 ст.ложку.Я беру овощи в равных количествах. Пусть постоит 30 минут. Разложить по стерильным банкам и поставить в горячую духовку . 1 литровые банки пастиризовать 20 минут. В горячие ,в каждую банку влить по 2 ст.ложки кипящего растительного масла и закатать.


Закуска из огурцов

1кг огурцов порезать кружками и обжарить в растительном масле,
1кг маркови тертой обжарить,1кг сладкого перца порезать соломкой и тоже обжарить в растительном масле, все соединить вместе добавить 1 кг свежих томатов, порезанных на дольки, перемешать, добавить 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксусной эссенции, добавить немного чеснока и горького перца (кто любит по острее). Тушить 1 час , разложить горячим и закатать.

Кабачковая икра (Как в магазине, но вкуснее)

3 кг кабачков, 8 зубчиков чеснока, 1 стакан майонеза, 1 стакан томатной пасты, 100 г сахара, 1/3 -1/2 стакана растительного масла, 2 ст.ложки уксуса, красный молотый перец, 1 ст. ложка соли.
Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить 2 ст. ложки растительного масла, разогреть. Положить кабачковую массу, добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец растительное масло. Все перемешать и варить на медленном огне 2 часа, помешивая. В конце варки влить уксус, перемешать. Разложить горячим по банкам и закатать.

Серия сообщений "Кулинария,десерт,напитки":

Часть 1 - Огромная коллекция рецептов бисквитов.
Часть 2 - БУЛОЧКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
...
Часть 98 - Кабачки, как грибы
Часть 99 - Салат - щетка
Часть 100 - Овощные закусочные торты

Карамельные пирожные с орехами и шоколадом

Читать далее...

Малиново-творожный пирог




Необходимые продукты:
-Творог - 750 гр.
-Малина - 250 гр.
-Мука пшеничная - 250 гр.
-Масло сливочное - 125 гр.
-Сахар - 1 стакан
-Яйцо - 5 шт.
-Сметана - 1 стакан
-Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
-Ванильный сахар - 2 ст. л.
-Крахмал - 3-4 ст. ложки
-Сахарная пудра - 2 ст. л.
-Соль

Приготовление:
*Готовим песочное тесто: К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем масло, соль, яйцо и 3 столовых ложки сахара. Замесим тесто и помещаем его в холодильник, завернутым в пленку.
*Отделяем белки от желтков.
*К творогу добавляем желтки, сметану, ванильный сахар и крахмал.
*Белки взбиваем, добавляя понемногу сахар.
*К творожной массе добавляем белки и малину
*Тесто раскатываем толщиной 0,5см
*Форму смазываем маслом, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто с бортиком по краю.
*Выкладываем творожную массой на тесто
*Выпекаем в разогретой до 175-200гр 35 мин.
Когда пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Источник:nakormim-spb.ru
************************************************************************************
На сайте компании "ЮниСтальПром" можно заказать весь ассортимент металла для любых целей. Например, труба профильная с доставкой и по умеренным ценам.

Салат Козел в огороде

Салат Козел в огороде
Салаты, Мясные блюда

Ингредиенты: -Мясо (говядина и свинина) (300 гр.) -Корейская морковка (300 гр.) -Свекла (3-4 шт.) -Капуста (1/4 кочана) -Майонез (4 ст. л.)

Читать далее...

Куриный салатик с ананасом

Куриный салатик с ананасом
Салаты, Блюда из птицы

Ингредиенты: -Филе куриной грудки (400 гр.) -Консервированные ананасы (400 гр.) -Сыр (200 гр.) -Яйца (4 шт.) -Майонез (150 гр.) -Соль (по вкусу) -Перец молотый черный (по вкусу)

Читать далее...

Фруктово-имбирный напиток

 

Читать далее...

Маффины «Зебра»

Читать далее...

Свиная грудинка, запеченная на овощах




Свиная грудинка 600гр,
2-3 луковицы,
1сладкий перец,
1 помидор,
1 айва,
соль, перец, горчица

Вначале нужно хорошо раскалить сковородку и без жира, с двух сторон обжарить грудинку по 1 мин до румяной корочки.На сухой противень выложить лук, порезанный кольцами, потом помидоры кружками, сладкий перец полосками, последними выложить четвертинки айвы.На эту овощную подушку положить обжаренную грудинку. Уверенно посолить, поперчить и смазать горчицей. Но у меня горчица была не острая,поэтому я к ней добавила пару долек чеснока, пропущенного через пресс. И ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 1 час. Вынуть противень раньше.
Все приготовилось примерно за 45 мин.
Свиная грудинка получилась нежная, сочная, совсем не жирная, с пряным вкусом.

Хорошая идея для дачного стола и загородного пикника!

Готовьте за сутки-двое, чтобы пироги успели "дозреть"!

ХОЛОДНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

Салат «На ура!»

Читать далее...

Ореховая нуга

Ореховая нуга

Этот десерт может стать настоящим сюрпризом — он очень сладкий и такой эффектный!

Ингредиенты на 20 кусочков:

•    200 г смеси орехов (миндаля, бразильских, грецких орехов, фисташек),
•    100 г горького шоколада,
•    3 ломтика засахаренных апельсинов или 100 г цукатов,
•    4 яичных желтка,
•    75 г сахара,
•    1 пакетик ванильного сахара,
•    1 чайная ложка корицы,
•    1½ чайной ложки специй для пряников,
•    500 г сливок для взбивания,
•    пищевая пленка

Читать далее...

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

"Скумбрия холодного копчения". Делаем сами! Очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

Рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения. Изумительный аппетитный аромат! Делается очень быстро. Получается намного дешевле и не так вредно.

1-2 замороженные скумбрии,
"хорошая" жменя луковой шелухи,
1 литр воды,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
100 мл. жидкого дыма,
пустая пластиковая бутылка

Приготовление:

Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники ,голову и помыть.
Луковую шелуху залить литром воды, довести до кипения и варить на слабом огне, под крышкой 10 минут.
Шелуху отжать и выкинуть. Если вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получился 1 литр жидкости.
Добавить соль и сахар. Остудить отвар и добавит жидкий дым.

Взять пустую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла поместится рыба (если готовим 1 рыбку, то лучше взять 1,5 литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины, то широкую 2-х литровую).
Залить рыбу отваром, накрыть отверстие пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-е суток. Если рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то менять положение рыб раз в день.
По истечении "холодного заточения" вынуть рыбу из жидкости, подвесить на пару часов, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник.

Рыбка готова к употреблению. Вкус настоящей копчёной рыбы!http://www.mirjen.ru/

Картофельные УЛИТКИ с СЫРОМ - Просто, но очень вкусно!

Картофельные улитки – замечательное блюдо из так любимой нами всеми картошки. Рецепт не очень быстрый в приготовлении, но зато оригинальный и вкусный. Особенно понравятся эти улитки детям . Далее подробное описание рецепта...




 

Ингредиенты:

Сёмга малосольная

Ну очень вкусная рыбка!

Рецепт

Пирожные

Шварцвальдские пирожные

Знаменитый немецкий рецепт.

Ингредиенты: 150 г муки 50 г крахмала 3 ст. л. какао 4 яйца 150 г сахара 1 ст. л. разрыхлителя 300 г консервированной вишни с соком 500 мл сливок 3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. сахара 5 г желатина корица

Читать далее...

Горячая грибная закуска

Держите в холодильнике готовое песочное тесто и баночку с грибным соусом - и вас никогда не застанут врасплох внезапные гости!))))))))

Читать далее...

Аджика с помидорами и яблоками

ПОНАДОБИТСЯ
На 4.5 литpа
2.5 кг помидоpов,
1 кг яблок (антоновка),
1 кг моpкови,
1 кг сладкого пеpца
1 ст. сахаpа,
1 ст. подсолнечного масла,
3 стpучка гоpького пеpца,
200 г чеснока,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2.5 кг помидоpов, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моpкови и 1 кг сладкого пеpца кипятить 1 час.
После кипячения добавить оставшиеся ингредиенты. Hе кипятить, только довести до кипения. Гоpького пеpца можно положить больше или меньше (на любителя).

Грушевое варенье

Царское грушевое варенье с лимоном

Ингредиенты:
Груши(не перезревшие)-1кг.
Сахар-1кг.
Лимон-1шт.
Вода-200мл.

Способ приготовления:

Читать далее...

Котлеты из креветок

Котлеты из креветок и цветной капусты

Ингредиенты:
цветная капуста-1/2 кочана
креветки свежие(не вареные)-400 гр
яйцо-2 шт.
корень имбиря(диаметр около 1 см),длина около 2 см.
соль
лимонный сок
отруби-для посыпки
сливочное масло-30 гр

Способ приготовления:

Читать далее...

Консервированные салаты

Консервированные салаты

Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?

Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.

Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты из свёклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы по способу приготовления, разве что количество компонентов различается да названия радуют. Вот, к примеру, салат «Шикарок».

Ингредиенты:
1 кг лука,
3 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 стручок горького перца,
1 дес.л. молотого перца,
300 г чеснока,
по пучку зелени петрушки и укропа,
1 стак. растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Масло прокалить, выложить в него нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Затем положить нарезанные помидоры, потушить с луком 45 минут. Добавить нарезанный на кусочки болгарский перец, тушить 15 минут, всыпать молотый перец, стручок горького перца, нарезанную зелень и тушить ещё 5 минут. Чеснок измельчить, добавить в массу, немного проварить, посолить и разлить кипящим в стерилизованные банки. Закатать.

«Татарская песня»

Читать далее...

Блюда из рыбы

Рыба КАРП в духовке приготовление карпа

Для приготовления рыбы в духовке( в нашем случае это карп ) нам необходимо:

1 рыба (карп примерно 1,5-1,8 кг)

300 гр грибов шампиньйонов,

400 гр помидор

300 гр твердого сыра

5 луковиц

100 гр. муки

700 гр  майонеза

1 лимон

растительное масло для жарки., соль, перец.

Приготовление карпа в духовке:

Лук очистить вымыть,нарезать полукольцами. Помидоры ,грибы вымыть. Нарезать помидоры мелкими кубиками ,грибы - пластинками. Натереть сыр на крупной терке.

Рыбу (карпа ) очистить ,выпотрошить ,вымыть . Отделить филе карпа от головы и хребта , нарезать средними кусочками , Полить соком лимона .

Обвалять филе карпа в муке , обжарить рыбу на растительном масле .

Выложить на противень ингридиенты слоями: рыба - лук -грибы - помидоры - сыр. Полить майонезом.

Запекать карпа в духовке 1,5 часапри 180 градусах.

Рыба, запеченая в духовке с майнезом и сыром- очень вкусно.

Приятного аппетита.

Фаршированный карп в духовке

Читать далее...

Рецепт от Е. Чекаловой

Курица со сливами рецепты Елены Чекаловой

 

Куриные грудки - 4 шт., сливочное масло - 1 ст. ложка, растительное масло - 1 ст. ложка, сливы - 0,5 кг. Соус: сливовый джем - 3 ст. ложки, винный уксус - 2 ст. ложки, лимонный сок - 2 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, соль, острый красный перец, мята - по вкусу.

Обжарьте на сковороде со смесью сливочного и растительного масла куриные грудки, нарезанные мелким кубиком. Посолите и поперчите. Готовую курицу переложите в отдельную тарелку. На той же сковороде, где жарилась курица, в течение трех минут обжарьте сливы. Переложите сливы в тарелку с курицей.

Соус. Выложите в ту же сковороду джем, чеснок, винный уксус и лимонный сок. Затем положите в сковороду курицу и сливы и обжарьте в течение 2-3 минут. Готовое блюдо накройте крышкой и оставьте на полчаса. Подавайте со свежей зеленью.

Пончики

Ингредиенты :

1. 300г муки
2. 2ст.ложки сахара
3. 25г сливочного масла
4. 1 яйцо
5. 100мл молока
6. щепотка питьевой соды
7. масло растительное для жаренья

Способ приготовления

Читать далее...

Печёночка в сырном соусе «Дёшево и сердито»









Состав:


килограмма 1,5 печени,


3 луковицы,


3 сырка "Дружба",


400-500 гр. натурального йогурта без добавок,



пучок укропа,


3-5 зубчиков чеснока,


растительное масло,


соль.





лучок мелко режем и обжариваем





с печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки






влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой





добавить сырки кусочками





постоянно помешивая дождаться когда они растворятся





пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок









добавить смесь в печень





перемешать и потушить минут 10



http://forum.say7.info/topic37791.html

Салат «Баклажановый»










В баклажановый сезон хочу поделиться с Вами очень легким в приготовлении и вкусным салатиком узнала этот рецепт еще в прошлом году от знакомых и готовлю его , как только есть в наличии баклажаны


на сайте именно такого баклажанового салата вродибы не нашла






Состав :





2-3 баклажана ;


5-6 яиц (вареных) ;


1-2 лук репчатый;


растительное масло для жарки;


майонез;



соль;


перец;


немного петрушки или укропчика для украски








Приготовление :





Баклажаны порезать небольшими кубиками , посолить и залить водой минут на 20 , для снятия горечи .






Отварить яйца - минут 10-12 ;





Лук порезать маленькими кубиками , прожарить на растительном масле до золотистого цвета, потом снять и дать немного остыть;





Кубики баклажанов отдельно прожарить на растительном масле до готовности (примерно минут 15-20) , снять со сковороды и немного дать остыть ;





В салатнице смешать все компоненты , посолить немножко(по вкусу) , поперчить и заправить майонезом . Можно добавить немного укропа в салатик для украски , а если кто любит по-острее , тогда можно добавить и чеснок , выжатый через прес (я не добавляла) .
на фото салат в маленькой салатнице - брала 1 большой баклажан, 3 вареных яйца , 1 крупная луковица
http://forum.say7.info/topic30839.html

Слоеный салат с языком и фасолью «Обед Цезаря»

 

 

Читать далее...

Салат «Быстро и вкусно»






Доброго всем времени суток!!!


Хочу поделиться с вами рецептом простенького и быстрого в приготовлении салатика.Готовила его раньше очень часто,но потом забыла про него.Возможно на форуме уже есть подобный рецепт,я здесь новичок и у меня пока не было достаточно времени просмотреть все рецепты.Если я повторяюсь,то рецепт удалю.


Для салата понадобится:


свежий огурец


яйца варёные



сыр


крабовые палочки


лук репчатый


майонез


Количество продуктов не пишу,потому что это не принципиально,зависит от количества едаков.Салат выкладывается слоями:


1 слой-лук,порезанный мелко,смазать майонезом;


2 слой-огурец на крупной тёрке(лишнюю жидкость отжать),смазать майонезом;


3 слой-крабовые палочки натереть на тёрке,смазать майонезом;


4 слой-яйцо натереть на тёрке,смазать майонезом



Слои повторить.Верхний слой -сыр на тёрке.


Салат готов!Можно его немного украсить.Я посыпала тёртым желтком и мелко порезанными крабовыми палочками.Просто и вкусно.Надеюсь,салат и вам придётся по вкусу.
http://forum.say7.info/topic43011.html

Куриные наггетсы


Куриные наггетсы готовятся просто, быстро и всегда получаются. Можно запечь или зажарить, совсем маленькие наггетсы наколоть на зубочистку, украсить и подать к столу как закуску. Если кусочки будут побольше, а на гарнир подать зеленый салат или свежие овощи, то наггетсы станут полноценным вторым блюдом. Куриную грудку перед приготовлением можно замариновать или отбить. Для панировки подойдут сухари, измельченные крекеры, чипсы, кунжут или орехи.

Куриные наггетсы маринованные в сливках.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт. 200 мл сливок (10-15%) панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.

Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Залить филе сливками, поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем филе обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Куриные наггетсы в кунжутной панировке.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт.

для маринада: оливковое масло -2 ст.л. соевый соус -2 ст.л. белое вино -4 ст.л. яйцо (белок) -2 шт. имбирь (свежий, измельченный) -1 ч.л.

для панировки: кунжут панировочные сухари

Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для маринада, залить им куриное мясо и убрать в холодильник на 2 часа. В миске смешать кунжут и панировочные сухари в равной пропорции и положить туда кусочки курицы, чтобы каждый кусочек был покрыт этой смесью. Противень смазать маслом, разложить на нем наггетсы и запекать при 200С до золотистой корочки примерно 20 минут.

Куриные наггетсы в горчично-медовой заправке.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт. майонез -2 ст.л. горчица -2 ст.л. мед -2 ст.л. соль -1/4 ч.л. кукурузные хлопья (несладкие) -1.5 стакана

В миске смешать майонез, горчицу, мед и соль. Куриную грудку нарезать маленькими кусочками и добавить в соус, перемешать. Затем каждый кусочек обвалять в измельченных чипсах и запекать духовке при 200С около 15 минут.

Острые куриные наггетсы.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт., приправа Чили, панировочные сухари, растительное масло, соль по вкусу.

Куриное филе нарезать кусочками шириной 4 см, толщиной 1.5 см. Немного отбить, посолить. Хорошо промазать перцем Чили. Обсыпать панировочными сухарями и на сковороде, хорошо смазанной растительным маслом обжарить наггетсы.

Вместо Чили можно добавить другие приправы, например, "Карри".

Приятного аппетита!