Записи Друзья Комментарии

dlaima dlaima

Аватар dlaima

-Цитатник

Šalikas - (1)

Несложная шаль из мотивов ** Стиль бохо В бохо очень много цыганских мотивов кочевой жизни...

Megztinis - (0)

Джемпер Morgenbris Джемпер из пряжи DROPS Air, вяжется сверху вниз реглано...

Bliuskute - (0)

Симпатичная вязаная кофточка на пуговицах Размеры: XS/S — М — L/XL В...

Topas - (0)

АЖУРНЫЙ ТОП - ЖИЛЕТ. КРЮЧОК center>

Tunika - (0)

Ажурные туники крючком. 1. Туника № 1. Дизайн Светланы Гар...

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 09.11.2010
Записей: 73729
Комментариев: 1245
Написано: 74977

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Суп "Чехословацкий"

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 08:37 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1.
XPcYJUfnFfQ (604x453, 193Kb)

Ингредиенты:

Фарш мясной — 600 гр.,

Капуста свежая — 600 гр.,

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Перец болгарский (красный) — 2 шт

Помидоры — 2 шт

Зелень свежая (укроп, петрушка) - 1 пучок,

Сахар — 1 ч. л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.,

Масло сливочное - 2 ст.л.,

Вода кипящая - 2 литра,

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать. Помидоры натереть на крупной тёрке так, чтобы кожура от них осталась у Вас в руках, кожуру выкинуть, она нам не нужна.

2. В сотейнике разогреть 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла.

Обжарить на этом масле капусту до слегка карамельного цвета, посолить, перемешать.

Добавить к капусте протёртые помидоры, 1ч.л. сахара, потушить до испарения жидкости.

3. Пока тушится капуста, можно обжарить фарш.

В другом сотейнике распустить 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла.

Обжарить до золотистого цвета одну луковицу (нарезанную кубиками).

К обжаренному луку добавить фарш. Посолить, поперчить, обжариваем фарш до готовности, и до испарения жидкости.

4. Пока тушится капуста и жарится фарш, быстренько нарежем овощи.

Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.

5. Дальше начинаем собирать наш суп.

В 4-х литровую кастрюлю выложить готовый фарш, нарезанные овощи(лук, морковь, болгарский перец), залить двумя литрами воды, довести до кипения и варить до готовности овощей. Бульон посолить, поперчить по вкусу.

6. Положить к фаршу с овощами тушенную капусту, дать закипеть и проварить минут пять.

В суп положить нарезанную зелень(укроп, или петрушку), добавить 1 ст.л. лимонного сока и через минуту выключить суп. Попробовать на вкус, если нужно, досолить/доперчить. Всё! выключаем огонь.

Дать супу настояться минут пятнадцать и подавать со сметаной и свежей нарезанной зеленью! Очень вкусно и очень просто!!! Рекомендую!

Серия сообщений "sriubos":
Часть 1 - Pupeliu sriuba
Часть 2 - Grybu sriuba is sampinjonu su lydytu suriu
...
Часть 17 - Italiska sriuba is vistienos
Часть 18 - Vistienos sriuba su kiausiniu
Часть 19 - Суп "Чехословацкий"
Часть 20 - Суп "Дачный харчо"
Часть 21 - Суп-пюре из тыквы с грибами
...
Часть 24 - Lasisos sriuba
Часть 25 - Sriuba
Часть 26 - Sukneles,tunikos virbalais 206