Тесто для пирогов "Мои Пушинки"

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 20:25 + в цитатник

Цитата сообщения ХОДУСЯТКИ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тесто для пирогов "Мои Пушинки"

Ингредиенты для "Мои "Пушинки""

Кефир — 1 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) — 6 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 3 стак.
Яйцо (вареное, начинка)
Рис (начинка)
Зелень (начинка)

Рецепт "Мои "Пушинки""

Развести дрожжи в 2 ст.ложках теплой водички, добавить немного сахара и оставить на 10-15 мин. до появления "шапочки".

В кефир влить растительное масло (оно обязательно должно быть рафинированным). Подогреть до теплого состояния, НЕ ГОРЯЧЕГО!

В теплую массу добавить сахар, соль и перемешать. Потом влить дрожжи и тоже хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и вымесить гладкое и эластичное тесто (минут 7-10). Поставить в теплое место на 30-40 минут.

Когда тесто подошло, разделить его на части и сформировать пирожки.
Начинка пирожков может быть любая. У меня была: яйца, рис и зелень.

Из этого количества получается где-то 20 пирожков.
Пирожки уложить на противень швом вниз и оставить минут на 15-20. Затем смазать яйцом и отправить в хорошо разогретую духовку. Выпекать до румяной корочки.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59368/

Серия сообщений "ТЕСТО":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Тесто, которое покорило!
...
Часть 6 - Венское тесто.
Часть 7 - Слоеное тесто "на скорую руку"
Часть 8 - Тесто для пирогов "Мои Пушинки"
Часть 9 - 10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»(ОЧЕНЬ БЫСТРО и СКАЗОЧНО ВКУСНО!!!!!!!!)
Часть 10 - Виды теста-34 рецепта
...
Часть 26 - КОЛОБКИ
Часть 27 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА
Часть 28 - Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков