Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г

Лук - 1 шт

Яйцо (белок) - 1 шт

Картофель - 1 шт

Морковь - 1 шт

Перец - 1/2 шт

Помидор - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 + 1/2 чайной ложки

Тмин молотый - 1/2 + 1/2 чайной ложки

Молотый перец - 1/3 + 1/3 чайной ложки

Рис - 1/3 стакана

Лавровый лист - 1 шт

Оливковое масло - 4 столовых ложки

Приготовление:

1. Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.

2. В миску выложите фарш, лук, специи, белок. Перемешайте все тщательно.

3. Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).

4. Когда фрикадельки готовы, "раздавите"их, добавьте помидоры.

5. Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте.Добавьте специи.

6. Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно. Продолжайте варить до полуготовности овощей.

7. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.