Серия сообщений "вкусно-закуски":Выбрана рубрика вкусно-закуски.
Часть 1 - Колбасные "тарелочки" с салатом "Зимний гламур
Часть 2 - Картофельные корзинки с селедкой
Часть 3 - ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША (СОЛЕНЫЕ)
Часть 4 - Грибное масло
Часть 5 - Фарш “Смак” (селедочное масло)
Часть 6 - Маринованная капуста (Козья морда)
Часть 7 - Отличная закуска хоть на утренний бутерброд, хоть на праздничный стол в мясную нарезк
Часть 8 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С "НОРВЕЖСКИМ САЛАТОМ"
Часть 9 - ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Часть 10 - Лимонное масло
Часть 11 - Шампиньоны в пивном тесте
Часть 12 - Рулетики из кабачков
Часть 13 - "Мировой закусон" из томатов или перцев
Часть 14 - Паштет из куриных грудок с грибами
Часть 15 - Рыбная нарезка своими руками
Часть 16 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ОВОЩАМИ (Очень вкусно!!!)))
Часть 17 - Маринованные баклажаны (Быстрый и несложный рецепт отличной закуски!!!)))
Часть 18 - Чудесные Рулетики с Рыбой
Часть 19 - Ролы-суши-маки
Часть 20 - Острая фасоль для Вики
Часть 21 - Вкусные мелочи к супам
Часть 22 - Маринованные баклажаны
Часть 23 - Свежие помидоры.запеченные баклажаны и цукини под йогуртовым соусом
Часть 24 - БУТЕРБРОДЫ " АССОРТИ "
Часть 25 - ЖАРЕНЫЕ ВЕШЕНКИ в чесночном маринаде
Часть 26 - Баклажаны со вкусом грибов
Часть 27 - 5 отличных закусок к пиву
Часть 28 - Грибной рулет из лаваша
Часть 29 - слоеные рулеты с колбасным фаршем
Часть 30 - МК Рулетеки "Селедочка в шубке"
Часть 31 - Закуски "Мясные
Часть 32 - ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 33 - СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Часть 34 - Рецепты грузинской кухни
Часть 35 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)
Часть 36 - Кто хочет голубцов с грибами и кислой капустой?
Часть 37 - Маринованный язык
Часть 38 - маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ
Часть 39 - Соления по-армянски. Постимся вкусно!
Часть 40 - картошечка банкетная+экспресс-маринованная скумбрия
Часть 41 - Пирог к завтраку.
Часть 42 - >Ну очень вкусные голубцы,прсто пальчики оближешь
Часть 43 - Рулетики пикантные
Часть 44 - Масло к закускам
Часть 45 - Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ
Часть 46 - Селедочное масло от Юлии Высоцкой
Часть 47 - Курица на шпажках в беконе в духовке
Часть 48 - Паштет курино-печеночный
Часть 49 - Паштет сырно-рыбный
Часть 50 - закусочные рулеты
Колбасные "тарелочки" с салатом "Зимний гламур |
Представьте себе ситуацию: новогодние праздники, все спешат, суетятся, что-то готовят.. А вы собрались встретить их в гордом одиночестве, в обнимку с книгой, завернувшись в любимый плед и удобно устроившись перед телевизором. Между прочим, вариант, вполне имеющий право на существование! Но вот ваши друзья думают совершенно иначе! И заваливаются к вам веселой толпой, с бутылкой шампанского и мандаринами, в надежде, что в вашем доме их обогреют и накормят... Но вы же не готовились, правда? И в холодильнике у вас разве что колбаса да яйца,.. ну и так, по мелочи.. Что делать? Главное, не паниковать! Выход всегда есть! В этом случае его подскажет рецепт очень аппетитной и сытной закуски от vanilla.
Ингредиенты:
картофель отварной;
морковь отварная;
огурец свежий или соленый;
лук;
яйцо;
колбаса.
Все продукты, за исключением яиц и колбасы нарезать мелким кубиком, смешать с майонезом. Колбасу нарезать тонкими ломтиками и обжарить с одной стороны. На тост из белого хлеба выложить нашу тарелочку, наполнить салатом и украсить яйцом и колечком лука.
Приятного аппетита!
|
|
Картофельные корзинки с селедкой |
Ингредиенты:
6 картофелин, 1 яйцо,
30 г твердого сыра
1 ст.л. майонеза, укроп
250 г филе селедки,
1-2 маринованных огурца,
1 синий репчатый лук,
130 г творожного сыра,
ягоды для украшения
Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить и потереть на крупной терке. Добавить потертый твердый сыр и яйцо. Перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов. Картофельную массу выложить в формочки смазанные маслом не очень толстым слоем в виде корзинок (если формочки силиконовые - маслом не смазывать).
Выпекать корзинки около 10 минут до золотистой корочки.
Измельчить маринованные огурцы,репчатый лук и укроп. Перемешать с майонезом и творожным сыром. Филе селедки нарезать небольшики кубиками.
На дно корзинок выложить немного филе селедки, сверху выложить творожную смесь. Украсить ягодами и зеленью.
Приятного аппетита!
|
|
ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША (СОЛЕНЫЕ) |
|
|
Грибное масло |
свежие шампиньоны - 200 грамм
сливочное масло - 250 грамм
прованские травы - одна чайная ложка
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
|
Фарш “Смак” (селедочное масло) |
|
Маринованная капуста (Козья морда) |
|
Отличная закуска хоть на утренний бутерброд, хоть на праздничный стол в мясную нарезк |
|
|
БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С "НОРВЕЖСКИМ САЛАТОМ" |
НОРВЕЖСКИЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ
Филе сельди(солёной)
Репчатый лук
Яйца
Винный уксус
Горчица(не острая)
Филе сельди нарезать кубиками.Репчатый лук тоже мелкими кубиками и обжарить его в растительном масле.Но не зажаривать,он должен остаться прозрачным.
В сырые яйца добавить немного винного уксуса и взбить.Вылить эту смесь на сковороду с луком.Смесь перемешивая довести до готовности.Получившийся омлет заправить немного сахаром и горчицей и дать остыть.
Смешать с сельдью.
Хорошо этот салат и так покушать и на хлебушек намазать.Я ещё делаю рулетики из блинчиков с ним.Очень вкусно.
Так вот,делаем этот салат.Выпекаем блинчики.К сожалению нет пошаговых фото,но думаю,что всё будет понятно.Выкладываем 3 блинчика немного внахлёст(как олимпийские кольца:).Далее в длину выкладываем салат и плотно заворачиваем.Удобнее это делать,положив блинчики на пищевую плёнку.Оставить их завёрнутыми в плёнку в холодильнике лучше всего на ночь.
Потом порезать острым ножом и сервировать.
И ещё ЗАКУСКА СЫРНАЯ.
4 яйца сбить,добавить 4 ст.л. муки и 100 г.майонеза.Всё хорошо перемешать.Форму(противень) застелить пергаментом,выпекать омлет 10 минут.Вынуть и быстро намазать начинкой.Скрутить рулетом и тоже поставить на ночь в холодильник.
Для начинки можно придумать много вариантов,в этот раз я делала 2 плавленых сырка,солёный огурчик,чеснок,майонез.
|
|
ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ |
|
|
Лимонное масло |
ЛИМОННОЕ МАСЛО
Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.
|
|
Шампиньоны в пивном тесте |
|
|
Рулетики из кабачков |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Творожно-рыбные тефтели
Часть 2 - Торт свадебный
...
Часть 98 - Закуска Кабачки-пенёчки
Часть 99 - Рулетики из кабачков
Часть 100 - Рулетики из кабачков
|
|
"Мировой закусон" из томатов или перцев |
Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
|
Паштет из куриных грудок с грибами |
|
|
Рыбная нарезка своими руками |
Многие из нас не раз покупали рыбную нарезку в магазине .Тоненькие кусочки нежнейшей рыбки,идеально подходят для бутербродов,канапе,разных закусок..Вкусно,но минус этого продукта -цена, а так же наличие различных консервантов и красителей,и не всегда гарантированная свежесть продукта
Хочу рассказать как сделать вкусную нарезку из рыбки самому
Покупаем стейк красной рыбы (лосось, семга и т. д.). Вес и вид – по желанию. Для пробы лучше взять немного.
Дома чистим рыбный стейк, моем, обсушиваем салфеткой. Поливаем лимонным натуральным соком (1-2 ст. л. сока – я думаю, будет достаточно). Далее берем миску, всыпаем в нее соль и сахар в равных пропорциях (примерно на 1 кг рыбы – 5 ст. ложки соли и 5 ст. л. сахара), кладем в нее рыбку, хорошенько обваливаем со всех сторон. Оставляем рыбку в этой миске “мариноваться” на сутки в холодильнике. (Рыба сама вберет в себя сколько надо “маринада”).
По истечении срока соления – вынимаем рыбу, убираем весь лишний “маринад”.
Теперь основное – берем тонкий острый нож и нарезаем филе рыбки тонкой стружкой. Вкус и фантазия вам подскажут, как лучше это сделать – то ли это будут кусочки, то ли “крошка”.
Нарезанную рыбку перчим, добавляем чуть масла растительного (лучше без запаха), перекладываем в красивую баночку. Храним в холодильнике.
Для утренних бутербродов – в самый раз! Да и на любой праздничный стол подать не стыдно!
|
БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ОВОЩАМИ (Очень вкусно!!!))) |
|
Маринованные баклажаны (Быстрый и несложный рецепт отличной закуски!!!))) |
|
Чудесные Рулетики с Рыбой |
|
Ролы-суши-маки |
|
|
Острая фасоль для Вики |
|
Фасоль по-китайски
|
|
| Креветки свежие обжарить. Если используете замороженные, то бросить на сковороду и когда они полностью сварятся слить отвар и обжарить. Добавить мороженную фасоль и ростки фасоли. Жарить еще 10 минут. Попорчить и посолить. Очень вкусно. Немного остро, но интересный вкус!. Приятного аппетита. | |
|
