Корабли

Корабли к куриному бульону я первый раз попробовала у бабушки моего мужа. Приготовить их совсем несложно.
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/23523/

Читать далее...

Очень простой закусочный кекс


http://anke-anke.livejournal.com/82069.html#cutid1
Читать далее...

Пирог с фетой Юлии Высоцкой

Рецепт этого пирога я взяла на сайте Юлии Высоцкой..я его очень люблю. Пирог получается сочным, сырным и от него веет свежестью. Готовится достаточно быстро и просто.
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=5182.0

Читать далее...

Булочки с Барбикю Свининой - BBQ Pork Buns

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=802.0

Читать далее...

ХЛЕБ С СЫРОМ

http://www.carina-forum.com/ricette/bread/bread/0000010.php

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНАЯ ФОКАЧЧА


http://www.carina-forum.com/ricette/bread/pizza/0000001.php
Читать далее...

Пивной хлеб с сыром

Пикантный домашний хлеб от Филлис Глазер


Читать далее...

Деревенская коса с сырами и шпинатом

Очень вкусная штука, которую я готова печь и есть куда чаще,
чем это получается!


Читать далее...

ЛЕПЕШКИ ИЛИ БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ

Поскребите по сусекам и побалуйте своих домашних теплой выпечкой

Читать далее...

Шаньги

Шаньги – традиционная классическая стряпня на Урале и в Сибири. На первый взгляд, шаньги кажутся аналогом ватрушек, но это не так! А посему прошу не путать и не готовить по аналогии с ватрушкой, ничего не получится!
Начнём с ТЕСТА. Можно взять готовое дрожжевое тесто, но лучше поставить свою «кислую квашонку» (пропорции в зависимости от объёмов выпечки):
0,5 л молока, примерно 1 кг муки. Берем маленькую пачечку прессованных дрожжей, растворяем в 200 граммах чуть тёплой воды, добавляем щепотку сахарного песка, даём запениться, подняться.
Потом соединяем молоко, дрожжи, добавляем соль по вкусу (щепотку), 2 – 3 щепотки сахарного песку, 100 – 150 грамм растительного масла и замешиваем тесто. Месим, пока тесто не будет отставать от рук и краёв посуды. (Яиц не добавляю, так как от них тесто быстро черствеет).
Тесто (в высокой посуде) ставим в тёплое место, даём подняться. Можно 2 – 3 раза обмять поднявшееся тесто, чтобы вышел углекислый газ.

Пока тесто окончательно поднимется, будем готовить НАЧИНКУ.
Картошку чистим, варим как на пюре, толчём, добавляем сырое яйцо, побольше сливочного масла, разводим до нежной консистенции горячим молоком.

Теперь смажем лист подсолнечным маслом, делаем основание шаньги – «расшлепываем» руками небольшие кусочки теста (на средний лист – 9 штук, на большой – 12), даем растронуться – немного подняться. Края каждой шаньги смазываем ложечкой растительного масла. Потом ложкой обильно накладываем начинку горкой.
Далее, если пекут шаньги в деревне в русской печи, сверху разравнивают и мажут сметаной, но в газовой и электрической духовке сметана так не румянится, поэтому я изобрела следующую смесь – взбить яйцо и майонез, ложечкой смазать этой смесью шаньги и разровнять начинку.
Ставим в духовку, когда шаньги подрумянились – выпекаем.
Можно горячие шаньги сверху смазать растопленным сливочным маслом (для этого обычно используют гусиное перышко).

Приятного аппетита!

Галушки с курицей

Итак! Как то я совсем забыла про наше семейное блюдо, которое готовим как минимум уже в 5-ом поколении)Мою маму научила готовить бабушка, а меня мама) Моя бабушка донская казачка, посему рецепт смесь украинской и руской кухни)

Курица - примерно 1 кг
Лук репчатый - 2 луковицы
5 яиц
1/3 стакана воды
4 стакана муки
1/3 чайной ложки соды
соль по вкусу
Читаем и смотрим тут

Вкусные мелочи к супам



Гренки острые

хлеб пшеничный 5-6 ломтиков , сыр тертый (твердый) стакан , яйцо 2 , масло сливочное 50-70 г , томат-паста 2 столовые ложки , перец красный молотый по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками размером 4 х 6 см и толщиной 0,5 см, обжарить на сливочном масле с обеих сторон. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцами, маслом и красным перцем. Полученной массой смазать ломтики с обеих сторон, положить на противень и запечь в духовке либо зажарить на сковороде с обеих сторон. Эти гренки хорошо подать к зеленым щам, гороховому супу. По желанию гренки можно приготовить и без томатной пасты.
Читать далее...

Цитата Давайте приготовим

Воскресное….
Цитата Давайте_приготовим,

Погода какая-то тусклая…пасмурно, зябко.

Встала утром рано. Достала из морозилки килограмм дрожжевого теста, засунула в микроволновку, на разморозку (7 минут).

Граммов 300 «Российского сыра, 2 помидорки, три зубчика чеснока. Растительное масло.

Захотелось солнышка))). Захотелось – получите.

читать дальше

Пирожки на заварном дрожжевом тесте (Супер рецепт!!!)))

Читать далее...

Фокачча с чесночным маслом (Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой.)))

Читать далее...

Лапша домашняя

2 яйца
1/2 ч.л соли
100мл. горячей воды
1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
2 ст. муки (250 мл.)

Читать далее...

Пирожки жареные, дачный вариант



Я не знаю людей, которые не любили бы пирожки. У меня на даче нет духовки, поэтому здесь , когда ко мне приходят или приезжают гости, пирожки я жарю на сковородке. Но тесто делаю всегда сдобное и очень вкусное. Вчера Алеша привез мне питьевую воду и я в честь этого события пожарила пирожки с грибами еще с одной начинкой, о которой расскажу ниже.
Тесто: 3 стакана муки, 50 гр. сливочного масла (растопить), 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара ( яйцо растереть с сахаром), 180 мл теплой кипяченой воды, 1 чайная ложка соли, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей.
Тесто делаем, как обычно - распускаем дрожжи в теплой воде, затем смешиваем все ингредиенты, в муке в середине делаем углубление, туда выливаем смесь и замешиваем тесто. Даем ему подойти, обминаем и даем подойти еще раз. Затем разделываем на кусочки, разминаем их в лепешечки, кладем начинку, лепим пирожки, даем им полежать 20 минут, затем разогреваем сковородку с растительным маслом и укладываем пирожки швом вниз. Жарим, переворачивая, укладываем на тарелку и подаем на стол.
Начинка может быть самая любая,у меня были прошлогодние опята, которые в прошлом году я сварила и заморозила в морозилке дома. Мы их зимой почему то не съели и я их привезла сюда. Грибы обжарила с луком. Пирожки получились сказочной вкусноты.

И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...

Слоёное (готовое!) тесто раскатала,посыпала измельчённой разной зеленью,зелёным луком,сыром.

Свернула рулетом,нарезала колечек и раскатала их в тонкие лепёшки.Минут 20 при 210гр.в заранее разогретой духовке и всё!

Можно и с бульоном и с чаем...И так просто...

блог Инна Федорюк

Пирог "Конопатый" - покорит простотой и вкусом!

Когда гости уже на пороге, нет ничего лучше, чем приготовить специальный быстрый пирог с сосисками и сыром, тем более что эти продукты являются частыми гостями в нашем холодильнике. Минимум усилий, зато получается прекрасный и аппетитный результат. Без сомнения, не только гости, но и домашние полюбят этот быстрый пирог и будут требовать его готовить каждый день. Рецепт из журнала "Лиза", покорил своей простотой в приготовлении и оправдал надежды.

Ингредиенты для "Пирог "Конопатый"

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))

Читать далее...