Чихиртма с курицей

Среда, 29 Февраля 2012 г. 12:54 + в цитатник

Цитата сообщения Nadin2011

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чихиртма с курицей

Чихиртма с курицей

Автор: Оля

	Чихиртму (по сути, все то, что заливается взбитыми яйцами) очень люблю. Сегодня приведу самый простейший вариант из курицы.
	Ингредиенты: Около 1 кг любых частей курицы 5-7 яиц 100 г сливочного масла 1-2 крупные луковицы Соль, молотый черный перец, куркума
Птицу разрезать на куски (я бедро разрезаю на 3-4 части):

Залить водой, посолить, можно добавить лук, морковь, специи по вкусу:

Довести до кипения, снять всю пену и варить минут 40 до полного размягчения птицы:

Яйца хорошо взбить с солью:

На сливочном масле потушить пару минут лук до легкого золотистого оттенка:

Добавить курицу, посыпать специями:

Жарить, помешивая, еще 2-3 минуты:

Залить взбитыми яйца, по необходимости досолить, огонь убавить:

Накрыть крышкой и томить, не мешая, до загустевания яиц:

Слегка остудить. Перевернуть на тарелку. Подавать со свежим хлебом и большим количеством зелени и овощей:

ИСТОЧНИК http://harch.ru/vtorye-blyuda/chixirtma-s-kuricej?...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

Серия сообщений "вкусно-все из яиц":
Часть 1 - рулет из яиц
Часть 2 - Яичные курзе
Часть 3 - Чихиртма с курицей
Часть 4 - пышный и необыкновенно вкусный ОМЛЕТ в пакете
Часть 5 - Запекаем воздушный йогурт