Цитата сообщения Анастасия_Печерская Тертый пирог с начинкой

 

/www.poldnika.net/images/templatemo_header_bg.png" target="_blank">http://www.poldnika.net/images/templatemo_header_bg.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 18px; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Тертый пирог с начинкой

Ингредиенты:

400 г муки, 1 пачка порошка для печенья, ванилин, 100 г сахара, 1 чайная ложка рома, 140 г сливочного масла, 3 яичных желтка, немного сметаны, ванильный сахар для посыпки. 
Для начинки: пена из 3 яичных белков, 100 г молотого ядра грецкого ореха, 3 ст. ложки фруктового повидла, приблизительно 100 г сахара.

Приготовление:

1. Из продуктов, предназначенных для приготовления теста, вымесить однородную массу крепкой консистенции и разделить на 2 части.

2. Небольшой противень смазать маслом и натереть одну часть теста на крупной терке так, чтобы (по возможности) это тесто равномерно покрыло дно противня. 

3. На тертое тесто выложить ложкой приготовленную начинку и покрыть ее тестом (второй частью), также натертым на крупной терке. 

4. Выпекать тертый пирог при средней температуре. 

5. Горячее изделие посыпать ванильным сахаром и нарезать кусками.

Серия сообщений "пироги":
Часть 1 - Пирог с мандаринами
Часть 2 - Пирог с творожными шариками
...
Часть 49 - Пирог Полюшка
Часть 50 - Особый пирог с творогом
Часть 51 - Тертый пирог с начинкой
Часть 52 - Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога
Часть 53 - Пирог "мишка на Севере"
...
Часть 79 - Яблочный пирог, любимый пирог Марины Цветаевой.
Часть 80 - Закусочный пирог
Часть 81 - пирог