Я очень люблю готовить. Решила поделиться рецептом, который больше всего нравится моим родным ;)
На 12 порций:
60 мл воды
2 ст. л. йогурта (нежирного)
240 г цельнозерновой муки для сдобы
120 г обычной муки
1 ст. л. + 80 г. сахара
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. соли
7 ст. л. маргарина
1 кг смеси ваших любимых ягод
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. лимонного сока

1. Взбейте воду с йогуртом. Смешайте в кухонном комбайне муку для сдобы и обычную муку, 1 ст. л. сахара, корицу и соль. Добавьте маргарин и смешайте, чтобы смесь напоминала крупные хлебные крошки. Постепенно добавьте йогуртовую смесь. Скатайте из крошек шар. Заверните в пленку и положите в холодильник на 2 часа.
2. Нагрейте духовку до 180 градусов С. В миске осторожно перемешайте ягоды, кукурузный крахмал, лимонный сок, 80 г. сахара.
3. Скатайте тесто в 6 маленьких шариков. Раскатайте каждый в круг диаметром 15-18 см. Возьмите 6 формочек для тарталеток диаметром 10 см со съемным дном и наполните их тестом. Распределите поровну ягодную начинку.
4. Выпекайте 15-20 минут, пока начинка не станет закипать. Дайте полностью остыть и выньте их формочек.