­



Ингредиенты:

Для сырно-заварного теста:
Сыр твёрдых сортов- 150 грамм (6 пластинок)

Яйца-4,

С­ливочное масло- 50 грамм,

Мука-60 грамм (просеять),

Молоко-1­25 мл

Начинка:

Сыр твёрдых сортов-75 грамм (3 пластинки),

Зелёный лук-2 пера,

Белые грибы (по желанию, заменить на вешенки, лисички или, в крайнем случае, шампиньоны)- 200 грамм,

Сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 грамм,

Сливочное масло-1 столовая ложка,

Творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 грамм

Приготовление:

Понадобится:

Для теста:

Читать далее…

Просто находка для тех, кто утром собирает на работу и учебу своих любимых мужа и деток. Этот быстрый утренний рулетик можно утром подать на завтрак или завернуть с собой.

Автор: Жужа-48

Для любителей шоколадной выпечки)) Аромат этого пирога и чашечка горячего чай согреют в промозглый дождливый день лучше всякого пледа...

Ингредиенты: 

Свиная вырезка — 500 г 
Грибы — 300 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Яйцо — 1 шт. 
Сыр твердый — 100 г 
Сметана — 5 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. 
2. Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте. 
3. Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. 
4. Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности. 
5. Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится, снимайте их с огня. 
6. Смешайте обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Хорошенько перемешайте начинку, посолите по вкусу. 
7. На каждый ломтик мяса положите примерно по 1 ст. л. (без горки) начинки, заверните в рулетик. Так поступите со всеми рулетиками. 
9. Обжарьте рулетики на сковороде до легкого подрумянивания. Если рулетики при термообработке будут разворачиваться, скрепите их зубочисткой. 
10. Сложите рулетики в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 ºC. 
11. Готовые рулетики украсьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими. 

Рулетики с грибами «Постные», невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить и не только в пост.

Время приготовления 1 час 10 минут

Подробное описание приготовления рулетиков

Если готовить мясо, то только так:

Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 г
Яйца — 3 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими — всё зависит от диаметра вашей сковороды; также свиной фарш для начинки можно замениь на куриный или смешанный. Готовые яичные рулеты очень, очень сочные, отлично подойдут как для праздничного, так и для будничного стола.

Ингредиенты: 

Яйца куриные 7 шт. 
Свиной фарш 500 г 
Лук фиолетовый 1 шт. 
Сыр твёрдый 100 г 
Сметана 4 ст. л. 
Соль 2 ч. л. 
Перец чёрный молотый 2 щепотки 
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. 
Бульон куриный 350 мл 

Ингредиенты:

Лист слоеного теста — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.
Шампиньоны — 200 г
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Укроп — 1 небольшой пучок 
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу 
Яйцо (для смазки) — 1 шт.

Приготовление:

1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
7. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 ºС духовке 20–25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.

источник