Сорбет — достаточно диетический вариант мороженого. Если для сорбета используются сладкие фрукты, можно и вовсе обойтись без сахара.

Основные ингредиенты
киви 5 шт.
вода 50 мл
сахар 3 ст. л.
Для приготовления сорбета из киви потребуются следующие продукты: сахар, вода и киви.
Из воды и сахара сварить сироп.

Киви очистить от кожуры и измельчить погружным блендером. Ввести в фруктовое пюре, сахарный сироп. Еще раз взбить массу блендером и поставить в морозильную камеру.

В течение трех часов каждые 30 минут доставать фруктовое пюре и перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда.
Источник edimdoma.ru