Овощная запеканка "Улитка"

Четверг, 11 Августа 2016 г. 16:31 + в цитатник

Овощная запеканка "Улитка" 1 (700x525, 223Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ цукини 1 шт.
баклажаны 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
перец болгарский желтый ½ шт.
перец болгарский красный ½ шт.
сыр 100 г
сливочное масло 2 ст. л.
сливки 33-35% 150 мл
яйца куриные 2 шт.
тимьян 2 веточки
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу
орегано 2 щепотки
кабачки молодые 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Баклажан нарезать слайсами, посолить, отставить на время.

2 (640x480, 145Kb)

Тем временем нарезать цукини и кабачок вдоль и посолить. 3 (640x480, 134Kb)

Морковь нарезать тонкими слайсами, перец полосками. 4 (700x525, 187Kb)

Сыр нарезать брусочками. 5 (640x480, 121Kb)

Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на стенках. 6 (640x480, 129Kb)

Промыть баклажаны, кабачки и цукини, немного просушить на полотенце. Уложить в форму поочередно, немного уплотняя к стенкам формы. Места стыковки «склеиваем» сыром. 7 (700x525, 184Kb)

Полоски овощей положить внахлест и плотно свернуть рулетиком, вставить в пустоту в центре. Места, где образовались пустоты, заполняем сыром. 8 (700x525, 197Kb)

Взбить сливки, яйца, немного соли, перца и орегано. Вылить равномерно на овощи. Посыпать тимьяном. Поставить в заранее разогретую духовку. 9 (700x525, 190Kb)