-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Didi_2114

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 951

Домашняя сгущенка за 15 минут

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперпростой и супербыстрый проверенный рецепт домашней сгущенки. Приготовила и показала нам всем Алё-на

ИСТОЧНИК

Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.

p1090498 (520x390, 26Kb)

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Сладости
Кулинария/Экономим

Метки:  

Кекс из сухофруктов

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот скажите, ведь обидно бывает, когда печешь, стараешься, а результаты твоего труда улетают даже не со стола, а практически на подлете к нему и буквально за шесть секунд. А семья уже снова смотрит на тебя умоляющими голодными глазами....

А ведь есть! Есть способ продлить прекрасные мгновения, когда ОЧЕНЬ вкусная штука может сохраниться на столе хоть какое-то время. Во всяком случае, мне одного ломтика хватает надолго

DSCI1276 (700x525, 344Kb)

Когда-то давно в моем дневничке был рецепт этого чудного кекса, но мне совсем не стыдно его повторить, ведь вдруг кто-то еще не решился на его приготовление, а ведь это практически шедевральная вещь! Ну сами посудите, вы много чего из еды знаете с такими параметрами - вкусно, полезно и долгоиграюще? Ну во-ооот. 

Кому интересно, начинаем 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Сладости
Кулинария/Торт, пирог

Метки:  

Букетик конфетных ландышей. МК

Вторник, 05 Марта 2013 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфетные ландыши от Любастик с Осинки

1865501 (640x457, 62Kb)

Итак: 
1. Необходимо: конфеты "орешек в шоколаде", гофра белая, проволока (у меня диаметр 1мм), кусачки, тейп-лента, скотч двухсторонний, лента "лист аспидистры", пистолет с горячим клеем. 
2. Хвостик у конфеты с одной стороны приклеиваю к корпусу конфеты горячим клеем. Две проволоки оставляем длинные(40 см)и одну режем на три части.На концах проволоки делаю петельку. Приматываю конфетку на проволоку двухсторонним скотчем(можно простым или приклеить на клей, но к двухстороннему потом прилипает гофра и не соскакивает, пока ее пристраиваешь).Так делаю пять конфет(две на длинные проволоки и три на короткие) 

1838855 (640x427, 33Kb)

                                           

Читать далее...

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Цветок из платка
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 33 - Карамельные гиацинты от allasson
Часть 34 - Сережки из эпоксидки от Алены
Часть 35 - Букетик конфетных ландышей. МК
Часть 36 - .Цветы из джинсы. Идеи

Рубрики:  Кулинария/Сладости
Декорирование
Подарки, сувениры, упаковка
Мастер - классы

Метки:  

Карамельные гиацинты от allasson

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрю я на всякие букетно-конфетные композиции, а там в основном трюфели да ферреро роше предлагают использовать. Хотя даже самые простые карамельки тоже могут выглядеть замечательно. Вот пример, гиацинты от allasson, мне они очень нравятся! И что важно, урок совсем не сложный, тем кто никогда никакими конфетными цветочками не занимался, он очень подойдет.

29839374 (220x294, 33Kb)

Для изготовления цветка гиацинта вам понадобятся разноцветные мини-карамельки в прозрачной обертке, палочки для барбекю (черенки), двусторонний узкий скотч и зеленая тейп-лента.

63619429 (220x165, 19Kb)

                             
Читать далее...

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Цветок из платка
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 31 - Еще один вариант приготовления холодного фарфора. Без варки
Часть 32 - Конфетные букеты. Цветы из мармеладок. Мастер-класс
Часть 33 - Карамельные гиацинты от allasson
Часть 34 - Сережки из эпоксидки от Алены
Часть 35 - Букетик конфетных ландышей. МК
Часть 36 - .Цветы из джинсы. Идеи

Рубрики:  Кулинария/Сладости
Кулинария/Украшение
Подарки, сувениры, упаковка
Мастер - классы

Метки:  

Конфетные букеты. Цветы из мармеладок. Мастер-класс

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще одни вариант отличного вкусного и оригинального подарка - цветы из разноцветного мармелада. Делаются такие цветочки очень просто, после создания букетов, мармеладки остаются чистенькими и вполне пригодны к употреблению. Вы можете создать букеты побольше, сочетая мармеладки с гофрированной бумагой и мягкими игрушками.

2979028322_7c99eea5a2_z (1) (640x428, 81Kb)

3656249531_853ba92375_z (640x480, 149Kb)

IMG_0283 copy (525x700, 285Kb)

S7304215 (700x525, 282Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Цветок из платка
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 30 - Необычные заколки
Часть 31 - Еще один вариант приготовления холодного фарфора. Без варки
Часть 32 - Конфетные букеты. Цветы из мармеладок. Мастер-класс
Часть 33 - Карамельные гиацинты от allasson
Часть 34 - Сережки из эпоксидки от Алены
Часть 35 - Букетик конфетных ландышей. МК
Часть 36 - .Цветы из джинсы. Идеи

Рубрики:  Кулинария/Сладости
Кулинария/Украшение
Подарки, сувениры, упаковка
Мастер - классы

торт из печенья по-польски

Вторник, 07 Августа 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.good-cook.ru/tort/tort_667.shtml
667-1 (400x267, 32Kb)
Торт на вкус немного странный, но очень приятный. В нем нет привычного масляного или сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту, смахивающую на манную кашу.
Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость, но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме.
Так как крем сладкий, то печенья нужно брать именно галетные, которые не имеют своего собственного яркого вкуса.
Если нужно, чтобы торт стал более привычным на вкус, то в крем нужно положить не 50, а 200~250 граммов сливочного масла.
Можно сделать цитрусовый вариант торта - в креме вместо молока использовать смесь апельсинового и лимонного сока плюс тёртую цедру. Торт получится ароматным и кисленьким.

СОСТАВ



Читать далееimg itemprop=400

Рубрики:  Кулинария/Сладости

Яблочное печенье

Вторник, 07 Августа 2012 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

a0952af56329 (640x480, 62Kb)
http://forum.say7.info/topic11551.html
Милые девочки,хочу внести в копилку рецептов этот незатейливый и очень простой рецепт!

Читать далее

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Слоёные шедевры!
Часть 2 - Пирог "Крокодил"
...
Часть 6 - Осетинские пироги
Часть 7 - Сливовый пирог-перевертыш
Часть 8 - Яблочное печенье
Часть 9 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром.
Часть 10 - Полезные советы

Рубрики:  Кулинария/Сладости

Метки:  

Сливовый пирог-перевертыш

Вторник, 07 Августа 2012 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7612403506_efff533e32_o (637x700, 311Kb)

Вообще-то традиционный "перевертыш" в Америке - ананасовый. Но ни он, ни Tarte Tatin с яблоками меня не взволновывают. А вот кислые сливы в сочетании с карамельным соусом из коричевого сахара - да, взволновывают! И вам понравится :)

Готовим?

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Слоёные шедевры!
Часть 2 - Пирог "Крокодил"
...
Часть 5 - Деревенский картофельный хлеб
Часть 6 - Осетинские пироги
Часть 7 - Сливовый пирог-перевертыш
Часть 8 - Яблочное печенье
Часть 9 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром.
Часть 10 - Полезные советы

Рубрики:  Кулинария/Сладости

СГУЩЁННОЕ МОЛОКО в домашних условиях

Дневник

Среда, 24 Августа 2011 г. 17:03 + в цитатник
165 (450x657, 140Kb)
Для варки сгущёнки в домашних условиях надо брать парное молоко, в котором еще не отстоялись сливки. Понадобится алюминиевый тазик такого же типа, как для варенья – широкий и низкий. Кастрюли в данном случае не подходят: из них не будет выпариваться влага при варке.
В тазик вливаем молоко – 1л, всыпаем сахар – 0,5 л. На такое количество молока берём питьевой соды треть чайной ложки. Без соды сгущёнка может получиться комковатой, а с её добавлением консистенция продукта будет однородной.
Доводим до кипения, тщательно размешивая сахар деревянной лопаткой, и убавляем мощность до минимальной. Так потихоньку молоко кипит и испаряется. Через час оно желтеет, затем при загустении цвет становится светло-коричневым. В это время следует смотреть в оба, не допуская перекипания и пригорания. Каждые пять минут надо выключать и брать пробу: если при остывании молоко густеет, то можно закончить процесс.
Окончательный объём продукта должен быть равен первоначальному объёму сахара. Когда сгущёнка остынет в тазике, перекладываем её в банку 0,5л и только тогда закрываем или закатываем. Если закатать горячую, то через некоторое время внутри на крышке появится конденсат, а следом и плесень на поверхности сгущёнки.
Такое сгущённое молоко делается не для растворения в чае или кофе. Оно используется как крем для домашних пирожных и печенья. Вкус похож на конфету «Коровка». Как десерт, можно к чаю готовить смеси из сгущённого молока и джема – яблочного, ревенного, сливового.
166 (700x533, 136Kb)
Рубрики:  Кулинария/Сладости

Метки:  

Как сделать шоколадные стаканчики для мороженого

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 00:36 + в цитатник
Фото МК по изготовлению шоколадных стаканчиков! Все гениальное просто!

1302989554_1 (592x394, 46Kb)

1302989549_2 (612x408, 32Kb)

1302989570_3 (644x430, 33Kb) 1302989617_5 (610x410, 35Kb) 1302989631_6 (637x424, 29Kb)

1302989579_7 (615x412, 35Kb)
источник http://sfw.org.ua/index.php?newsid=1148971537
Рубрики:  Кулинария/Сладости
Кулинария/Полезные советы
Кулинария/Украшение
Мастер - классы

Метки:  

Сочни с творогом "Назад в СССР!"

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помните восхитительно-рассыпчатые мягкие сочни из советского детства?

Я их просто обожала!

Конкурентами были только трубочки с повидлом, но они теряли свои вкусовые прелести при остывании, а сочни были вкусны в любом виде!

Вот этот рецепт оттуда, из далекого детства!

 

сочки

 

 


Насыпьте в миску 2 полных стакана муки.

 

Добавьте 100гр сливочного масла и 1/2 стакана сахара.

Перетрите все в мелкую маслянистую крошку.

Отдельно взбейте 1 яйцо,

4 ст.л. густой 30% сметаны,

1/2 ч.л. соды,

1/2 ч.л. соли.

Влейте это в мучную смесь и быстро замесите мягкое тесто.

Скатайте его в шар и заверните в пленку.

Отправьте в холодильник на 40 минут.

Тем временем приготовьте начинку - 250гр творога протрите через сито или взбейте миксером, чтобы творог  стал однородным и воздушным.

Добавьте 2 ст.л. сахара,

1 ст.л. сметаны,

1 сырой яичный белок, 

11 гр ванильного сахара (или лимонную цедру),

немного соли.

Разотрите начинку в пышную массу.

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см, вырежьте стаканом или рифленой формой кружки.

 

тесто

 

Края можно оформить вилкой, можно оставить ровными.

На половину кружка положите немного творожной массы и накройте второй половиной.

 

тесто с
начинкой

 

Выложите печенье на сухой противень и смажьте яичным желтком.

Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20.

Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню - сочни готовы!

 

сочни с
творогом

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Слоёные шедевры!
Часть 2 - Пирог "Крокодил"
Часть 3 - Тонкая пицца !МК
Часть 4 - Сочни с творогом "Назад в СССР!"
Часть 5 - Деревенский картофельный хлеб
Часть 6 - Осетинские пироги
...
Часть 8 - Яблочное печенье
Часть 9 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром.
Часть 10 - Полезные советы

Рубрики:  Кулинария/Сладости
Мастер - классы

Метки:  

Слоёные шедевры!

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Друзья, при цитировании добавляйте комментарий!




Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. 

 

 

Ватрушка слоеная






Гребешок




Завиток




Бабочка




Бантик




Карэ




Косичка




Круассан




Медальон





Половина круассана




Полоска




Сеточка




Слойка с начинкой





Снэк




Треугольник с начинкой





Улитка




Фонарик





Хлебец с шоколадом




Цветочек



 


 


 

 
 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Слоёные шедевры!
Часть 2 - Пирог "Крокодил"
Часть 3 - Тонкая пицца !МК
...
Часть 8 - Яблочное печенье
Часть 9 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром.
Часть 10 - Полезные советы

Рубрики:  Кулинария/Сладости

Метки:  

 Страницы: [1]