Рецепты самых вкусных вареников с разными начинками должны быть под рукой у каждой хозяйки. Такое разнообразие начинок, сможет каждый день менять меню. Каждый день у Вас будет новое блюдо. Поверьте - это очень вкусно!

Пельмешки-цветочки. Карвинг для начинающих.
Рецепт приготовления.
Вам потребуется:

мука — 200 гр.
вода — 100 гр(кипяток) 
овощи или фарш
соль, перец

Вареники — вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет, чтобы накормить домашних. Плюс их в том, что можно заготовить сразу на неделю, а потом только доставать замороженные и отваривать. Самое сложное в приготовлении вареников — тесто. Оно должно быть не толстым, упругим, не развариваться. Мы нашли идеальный рецепт и спешим поделиться им с вами! Такое тесто можно раскатать даже очень тонко — все равно оно сохранит свою упругость при варке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тесто:

● яйца — 2шт.

● масло растительное — 2 ст.л.

● вода — 125мл ● соль — по вкусу(~0,5ч.л.)

● мука высшего сорта — 2ст.

начинка:         читать далее

Как лепить пельмени рыбки смотрим ЗДЕСЬ 

    Спросите у любого из своих знакомых, из каких ингредиентов он делает тесто для вареников – и в ответ вы услышите традиционную «формулу»: «мука, соль, вода». Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде!  

    В настоящих варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные. Настоящие украинские вареники делают на кефире или сыворотке и без яиц!!!.
    Из такого теста получаются сказочные вареники с любой начинкой.Тесто на кефире намного нежнее на вкус, не сохнет во время лепки, вареники из него варятся быстро и не успевают развариться.

Здорово! Век живи - век учись!