Сухая смесь «Каппучино»

Сухая смесь «Каппучино»

Рецепт от Оли: Такую смесь моя знакомая берет с собой на работу. Также ее очень удобно использовать в дороге, либо прихватить с собой на дачу.

Ингредиенты:

3 части сухого молока (либо сливок),

2 части сахарной пудры (либо сахара),

1 часть растворимого кофе (либо смолотого зернового),

1 часть какао

Кофе по-восточному

Читать далее...

Ликер 44

Ярко, вкусно, очень ароматно.  Очень приятный крепкий сладкий ликер, который легко и непринужденно готовится в домашних условиях. Целых 44 дня.

Хоть кухня и французская, но тут как раз подходит общепризнанная первая фраза любого русского рецепта, по мнению иностранцев: «Возьмите литр водки…»

Для приготовления ликера 44 понадобится:

• Водка. 1л.
• Апельсин. 1 шт.  Лучше брать с толстой кожурой.
• Зерна кофе. 44 штуки.
• Сахар. 44 куска. (242 грамма)
• Время. 44 дня.

Читать далее...

КОФЕ С КАРДАМОНОМ

 Рецепт кофе с  кардамоном подарили миру арабские купцы, они назвали такое кофе "гахва". По сей день кофе с кардамоном является символом арабского гостеприимства, его нужно подавать со всеми церемониями. Правила этикета требуют, чтобы гость выпил не менее трех чашек. Кардамон придает навязчивому кофейному вкусу неожиданную пикантность. Многие гурманы, попробовав раз настоящий кофе с кардамоном, становятся постоянными его поклонниками.

Читать далее...

Вкусная и полезная домашняя «Активия»!

Вы тоже покупаете в магазине «Активию», думая, что она очень полезная? Это не совсем так!

Потому как известно, что «не все йогурты одинаково полезны», и даже в суперполезном магазином йогурте, помимо молочнокислых культур и прочих полезностей, содержится и немало вредностей: стабилизаторов, консервантов (а почему бы он иначе хранился 2 недели) и ароматизаторов.
Да-да, вы думали, в Активии настоящее яблоко? Нет, там только его запах, причем синтезированный химическим путём. Так что хорош покупать йогурты, давайте узнаем, как делается вкусная и по настоящему полезная Активия в домашних условиях!


Всем важно знать, как приготовить для себя и своей семьи полезное лакомство!

Старинный русский рецепт кваса без дрожжей

Старинный русский рецепт кваса без дрожжей



1. Старинный русский рецепт кваса из овса.
3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2.

Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т.е. не передать словами!) и пузыриться, как газировка! По мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд). Овёс добавлять уже не надо. Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. Ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.Прекрасный летний напиток! Приятного аппетита!

2. В трехлитровую банку налить на палец закваски ржаной (которая для хлеба бездрожжевого), 5 ст. ложек сахара — налить литр родниковой воды. В кастрюльке заварить травы, остудить и залить в банку. Дальше 2-3 ст. ложки сахара на сковородке карамелизировать (добиться очень темного цвета) разбавить водичкой — и в банку для цвета. В конце добавить сильно поджаренные ржаные сухарики, и 1 ст.ложку лимонного сока — готово! Завязать банку дышащей тканью и поставить на солнце. Через сутки процедить — вкусный хлебный квас готов )

3. Деревенский ржаной белый квас готовят так: перемешивается простая свежая ржаная мука и вода до степени густоты сметаны. Всего такой смеси должно получиться пол-литра. Кладём туда же 2 столовые ложки сахара, а лучше мёда. И всё. Безо всяких дрожжей, потому что в муке всё необходимое присутствует. Можно для быстрого сбраживания положить щепотку изюма (светлого), но потом изюм вытащите, когда всё будет готово. Фактически, это мы готовим закваску — как на хлеб. Если закваска уже имеется — то в квас её и добавляем. Тогда квас сразу будет не молодой, а зрелый.

http://webgreenland.com/articles.php?mk=3&f=44&wall=2126#.U4KHe_l_vX0

Деревенский белый ржаной квас

Танцы от плиты и до компа!!

Деревенский ржаной белый квас готовят так: перемешивается простая свежая ржаная мука 2 - 3 столовых ложек  и горячая вода почти крутой кипяток до степени густоты сметаны.Муку завариваем горячей водой.

Всего такой смеси должно получиться пол-литра. Кладём туда же 2 столовые ложки сахара, а лучше мёда. Получилась закваска.

И всё. Безо всяких дрожжей, потому что в муке всё необходимое присутствует. Можно для быстрого сбраживания положить щепотку изюма (светлого), через день  изюм вытащите. Фактически, мы готовим закваску — как на хлеб. При использовании свежей закваски квас молодой, а если закваска с гущей с кваса то квас зрелый. Зрелый, квас хранится 5 дней после того как квас выпили гущу не выливаем

Оставшуюся гущу используем как закваску, мы в неё наливаем воду до 5 литров.добавляем мёд или сахар, изюм и вот через сутки уже и новый квас готов. У меня закваска на 5 литров если вы будете готовить квас на ведро увеличьте все вдвое.

Читать далее...

такой йогурт получился - густой и нежный

http://gallery.ru/watch?ph=bJjq-fnbbn

ЙОГУРТ
На один литр молока я положила 3 ст. л. с верхом готовой Закваски. Молоко подогреть до тёплого состояния, но не закипать, а примерно 40 градусов. Если горячим получилось, то чуть остудить, чтоб йогурт не свернулся и не превратился в творог. В тёплое молоко выложить закваску, тщательно перемешать, можно миксером, чтоб не было комочков и всё равномерно перемешалось. Готовую массу разлить по баночкам или стаканам, баночки поставить в чашу мультиварки. При этом обязательно использовать или силиконовый коврик или кухонную салфетку (тканную), установить баночки, крышками не закрывать, а просто прикрыть, чтоб канденсат не попадал в банки. Можно вместо крышек использовать пищевую пленку - каждую баночку прикрыть слоем плёнки. Налить ТЁПЛОЙ воды в чашу - до уровня молока в банках. Включить режим ПОДОГРЕВ на 15 минут, потом выключить. Дать постоять час-полтора. Потом еще раз включить ПОДОГРЕВ на 15 минут и отключить. Еще дать постоять час-полтора. Потом банки закрыть и убрать в холодильник. А можно оставить их на ночь в мультиварке, но при этом не открывать крышку мультиварки. По желанию можно добавить в йогурт фрукты или овощи или варенье, либо сразу взять йогурт с добавками.

Домашний йогурт в мультиварке или просто в кастрюле.

Меньше года назад приобрела йогуртницу с 7ю баночками по 125г. На ней познавала все азы процесса заквашивания: стерилизовала баночки, кипятила молоко, остужала, замешивала закваску и ставила в саму йогуртницу.

Но 7 таких баночек оказалось маловато для нашей большой семьи, у нас трое детей. Приспособилась делать йогурты в МВ без лишних хлопот. То есть все в точности, как в йогуртнице, даже лучше, потому что в йогуртнице часто бывало перегревание (или неравномерное прогревание поддона) и иногда закваска сворачивалась до сыворотки.

И баночки нашла идеальные: из под детского питания на 250г. Они не пузатые, а прямые вертикальные, лишнего места в чаше не занимают. В моей МВ помещается 8 таких баночек! То есть хлопот столько же, как и с йогуртницей, а выход продукта больше! Поэтому йогуртницу очень быстро продала за ненадобностью.

Если у вас нет ни мультиварки, ни йогуртницы, но есть желание питаться здоровой пищей и самим делать йогурты и прочие молочные продукты, то прочитав мой способ, вы поймете, что по сути МВ выполняет функцию кастрюли с толстыми стенками для поддержания тепла. Ни один из функциональных режимов МВ я не использую для приготовления йогуртов, разве что подогрев иногда включаю минуты на 4-5. Но и кастрюлю можно точно также подогреть при необходимости.

Опишу подробно весь процесс, потому что помню, как сама в интернете искала мельчайшие советы, смотрела примитивные видео ролики с большим интересом, потому что в начале вопросов было больше чем ответов. На фото приготовление ряженки на домашнем топленом молоке, для йогурта молоко просто кипячу. В этом все отличие.

Читать далее...

Зеленый коктейль

С весною! Предлагаю полезный «жиросжигающий» коктейль. Вкус у него освежающий и вполне приятный. Можно добавить льда и получится почти Мохито

Зеленый коктейль

КАРКАДЕ. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И РЕЦЕПТЫ

Существует много разновидностей чаев из ароматических и лекарственных трав, которые на протяжении тысячелетий используются для улучшения здоровья. Одним из ярчайших представителей является чай из цветков суданской розы или как его еще называют — каркаде.

Читать далее...

Рецепты коктейлей из McDonald's

Читать далее...

Правильные рецепты полезных миксов



Сохрани себе в цитатник, чтобы не потерять!

Яблочная вода с корицей — природный ускоритель метаболизма

Яблочная вода с корицей — природный ускоритель метаболизма
Хороший метаболизм- это залог идеальной фигуры
Рецепт детокс-напитка:

1 яблоко тонко нарежьте, лучше брать ароматные сорта. 1 палочку корицы и ломтики яблок поместите в кувшин и залейте чистой водой. Поместите в холодильник на 1-2 часа.

Сочетание яблока и корицы улучшает обмен веществ, снижает вес за счет вывода лишней жидкости из тела.

© mellodika

Молочные коктейли на любой вкус

Предлагаю вам несколько вариантов простых и очень вкусных молочных коктейлей,которые содержат большое количество кальция,натрия,фосфора и магния,что несомненно приносит большую пользу нашему организму. А,в зависимости от добавок,обогащаются и другими полезными веществами! Молочные коктейли готовятся путем смешивания в миксере или шейкере всех ингредиентов. Приятного полезного аппетита!

 

Читать далее...

Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!

Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!

Все мы знаем как полезны кисломолочные продукты. А те, которые приготовлены дома, еще полезнее и вкуснее! Очень быстрая и вкусная ряженка получается в мультиварке. По консистенции такая ряженка похожа на йогурт, она более насыщенная и вкусная, чем магазинная.

далее

ВКУСНЕЙШИЙ КВАС.

ВКУСНЕЙШИЙ КВАС

Рецепт от Зеленоглазка: Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек.

Продукты:
10 литров воды
буханка черного хлеба
800 гр сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
чуточка дрожжей
изюм
Итак, ставим воду кипятить и в это время я режу хлеб на кусочки и в духовку. Зажарить желательно посильнее.

Настойка «Крамбамбуля» - настоящее волшебство, исполнение заветных желаний!

Прежде всего - факты. "Крамбамбуля"- тягучая настойка, моментально согревающая сердце и желудок, радостная бодрость или легкопьянящая расслабленность. Спокойствие домашнего вечера или весёлая встреча с друзьями. Это то, что близко всем нам!
Хорошая водка является самым чистым алкогольным напитком.
Водка нравится не всем именно из-за вкуса и запаха
Чтобы водка приобрела приятный вкус, её нужно долго на чём-то настаивать.
А если времени на долгие настаивания категорически нет, а желание удивить и порадовать гостей есть?
А если давний друг зашёл в гости с барышней, и его пассия водку не пьёт в принципе? Убояться сложностей и бежать в лавку? Или найти компромисс, простой и гениальный?

Грациозно обойдем третий факт и создадим скромный шедевр.

Уверяю, даже самые отчаянные противники водки как напитка, пили то, что мы сейчас приготовим, с огромным удовольствием.

Домашний коньячок

Домашний коньячок

Ингредиенты:

водки - 3 л. /можно самогон или спирт разведённый до 40 градусов/
чернослива - 6 шт.
гвоздики - 10 шт.
сахара - 100 гр.
сухой заварки чая - 2 стол. лож.
ванилина - 1 пак. ( не сахар ванильный, а именно ванильный порошок).

Приготовление:

Все ингредиенты , кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки. Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет. Всё будет отлично. Через три дня можно звать гостей. Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.

Хреновуха, хреновая водка, хреновушка

Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя минимум 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников. Меня просили, и я, хоть и не пью, покажу, как её готовить. Почему хреновуха?  Потому что хрен! А что такое хрен? Хрен деревенский — пряно-ароматическое многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редиска. О происхождении хрена существуют различные утверждения. Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде.

Читать далее...

Чай пуэр для похудения

Всем известно, что Китай - страна чая и чайных традиций. Одно из сокровищ тысячелетней истории чая уникальный сорт пуэр. Пуэр это полно стью ферментированный чай и вследствие этой особенности оказывает воздействие на все системы и органы человека, интенсифицирует обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки из организма. Благодаря уникальной технологии обработки чай пуэр влияет и на кроветворную функцию.

Читать далее...

Правила заваривания ароматного кофе

Правила заваривания ароматного кофе

Чтобы сварить вкусный кофе понадобится чистая вода. Вода из крана не годится.

Кофе в турке варится на самом маленьком огне. Запомните – кофе должно вариться долго.

Турочку лучше выбрать с узким горлышком, тогда кофе получится ароматным и вкусным.

Добавляйте в кофе соль. Всего 2 небольших кристаллика усилят аромат кофе и вы останетесь довольны своим творением и утренним пробуждением!

Добавьте в утренний кофе щепотку имбиря, корицы, кардамона или другой любимой пряности.

Соль и пряности следует добавлять до заливания кофе в турке водой.

Сахар в кофе обязателен. Если вы не любите сладкий кофе, не подслащивайте его сильно - одного кубика рафинада хватит для того, чтобы вместе с кофе получить глюкозу и обеспечить мозгу хорошую работоспособность. Можете использовать коричневый сахар.

Экспериментируйте с помолом. Мелкий помол наиболее удачен.

Не дайте кофе закипеть. Снимайте турку с огня, как только плотная корочка начнет быстро подниматься. Подождав 1 минуту, повторите этот процесс трижды. Если корочка лопнет, то аромат, накопленный под ней, уйдет и кофе в результате будет не совсем удачным.

Кофе в зернах - лучшее решение для кофеманов. Оно более ароматно. Старайтесь не молоть много кофе сразу. Лучше понемножку, для сохранения аромата.

Как только кофе сварится, не разливайте его сразу в чашки. Дайте ему отстояться хотя бы 1 минуту.

Всегда Ваша YuliaBelka

ТРАВЯНЫЕ ЧАИ

Попробуйте напоить своего любимого ароматом любви, родителей долголетием, детей божьей коровкой, а гостей райским наслаждением.

Домашняя медовуха

Рецепт домашнего коньяка.

А такой, интересно, рецепт домашнего коньяка, у Вас имеется? Если всё сделать по этому рецепту и дать ему настояться сколько надо, то Вы получите коньяк, не отличающий от настоящего. Он будет ещё и полезный, так как в нём присутствуют все полезные ингредиенты.

Читать далее...

Чай латте со специями для здоровья

Очень многие любят побаловать себя чашечкой ароматного кофе латте. Но чай латте со специями ничуть не хуже, и подойдет тем, кто любит изысканные напитки. Тем более, все врачи уверяют нас, что много кофе пить не очень хорошо, а потому заменим его вкусным чаем))

Ингредиенты:

• черный чай - 1 чайн. ложечка
• молоко - 2 ст.
• мускатный орех - 0,5 чайн. ложечки
• корица - 0,5 чайн. ложечки
• мед - 0,5 чайн. ложечки
• ванилин - 1 щепоточка.

Читаем дальше))

Рецепты молочных коктейлей из McDonald's

Читать далее...

Коньяк в домашних условиях

Читать далее...

Витаминизированный энергетический напиток

Читать далее...

5 секретов вкусного киселя . Технология приготовления, советы и рецепты.

Многие любят пить кисель , но не все знают  как правильно приготовить традиционный напиток, знакомый каждому с детства .

1. Крахмал 
Главное, что отличает кисель от компота и морса, - это его густота, которая достигается добавлением крахмала - картофельного или кукурузного.

От количества крахмала зависит степень густоты напитка. 

Среднее соотношение: 2 столовые ложки картофельного крахмала на 4 стакана киселя. 3 столовые ложки это уже густой кисель, который превращается из напитка в десерт.

Кисель на десерт 
Для подачи густого киселя понадобятся формочки или розетки, их предварительно нужно смочить холодной водой. Затем кисель разливают по формам, а когда охладится - аккуратно переворачивают формочки на блюдца и украшают получившийся десерт ягодами, сахарной пудрой и взбитыми сливками.

2. Основа

Читать далее...