Перечитываю сейчас в очередной раз книгу Веллера "Приключения майора Звягина". Рекомендую тем, кто не читал! Прелестная вещь, которую можно рассматривать и как книгу по практической психологии с глубочайшими мыслями и подробным описанием психологических техник, и как художественную книгу с интересным сюжетом и красивым, легким слогом.

Так вот, есть там глава про алкоголика. И интересные мысли из уст доктора-нарколога. Интересные мысли вытекают из его вопроса: "А почему армяне или итальянцы практически не бывают алкоголиками?"
Там же, в этой же главе, ниже идет и ответ.

А ведь и правда, армяне начали делать свой коньяк задолго до того, как галлы додумались о том же. А итальянцы тысячелетиями вино пьют вместо воды для утоления жажды. И у них, у этих народов, веками потребляющих алкоголь,  уже генетический иммунитет выработался.  В тоже время, народы, к которым алкоголь попал относительно недавно, спиваются мгновенно. И это подтверждено медицинскими исследованиями. Есть определенные ферменты, которые участвуют в утилизации алкоголя. И этих ферментов нет у тех же чукчей. Отсюда и проблемы с алкоголизмом у наших народов Крайнего Севера.

Кстати, а знаете почему античные патриции в современной Италии вино вместо воды пили? Нам это, помнится, на кафедре социальной медицины рассказывали. Дело в том, что основной научной темой кафедры соцмеда в Челябинской медакадемиии была и остается тема алкоголизма, а точнее, женского алкоголизма. Поэтому, как бы не назывался предмет, который читали сотрудники этой кафедры, все примеры всегда сводились к женскому алкоголизму :-) Прямо как в анекдоте про студента, который из всей биологии к экзамену выучил про блоху.

Так вот, в Италии (Древний Рим), как вы знаете, довольно жарко. А пиры - вещь длительная, за полчаса не управишься. Итальянцы и в современности обедают по 2-3 часа, а уж в древности застолья длились сутками напролет. Вода быстро портилась, напившись такой воды, народ потом страдал желудочно-кишечными заболеваниями. Согласитесь, это и неприятно, и здоровья не добавляет.

И древние итальянцы нашли выход из этой неприятной ситуации - смешивать воду с вином для дезинфекции воды. То есть, вино использовали в качестве антисептика. Как вы понимаете, при таком раскладе, вино – спаситель человечества!

И градус такого питья был не выше нашего ядреного кваса. У вас ведь не вызывает отторжения мысль того, что вы или ваши знакомые в течение дня выпили несколько литров кваса? Одной только окрошки в жаркий день при мне люди поглащали в таком количестве, что я начинала сомневаться в стандартности размера их желудка! Вот и в Древнем Риме пили много вина, как нам кажется, когда мы читаем описания античных пиров и удивляемся, как они с таких лошадиных доз алкоголя живыми оставались. Градус там был маленький, потому и не особо напивались.

Да еще, в лучших традициях правил прививок против инфекционных заболеваний, малые дозы и регулярный прием вызывали устойчивость к алкогольному воздействию. Поэтому и сейчас, полезнее пить мало и каждый день, а не раз в месяц целое ведро. Бокал вина для сопровождения трапезы, рюмочка коньяка или другого крепкого напитка после еды как дежестив – лучшее решение для здоровья и удовольствия от полноты жизни. Опьянеть вы не опьянеете от такого количества, но получите удовольствие от букета аромата и вкуса хорошего напитка и пользу здоровью в виде полезных нашему организму веществ, содержащихся в вине, пиве, коньяке…

Алкоголь у итальянцев, армян, то есть народов, которые генетически устойчивы к развитию алкоголя, не вызывает столь явной привязанности. Их привязанность, скорее, эстетическая, чем физическая. Они создают алкогольные напитки для наслаждения их ароматом и вкусом, а не для животного удовольствия от эффекта опьянения. Там принято сидеть с бокалом вина и неторопливо потягивать его маленькими глотками, наслаждаясь вкусом жизни. И философствовать немного о том, как солнечный свет, тепло переродилось в винограде, смешалось с человеческой любовью и заботой и превратилось в напиток, который призван дать силу и энергию солнца, деятельность, целеустремленность и хорошее настроение человека…

Кстати, вы замечали такой интересный эффект – хорошим, качественным алкогольным напитком трудно "напиться" до состояния выраженного опьянения? Для меня это как индикатор - если после бокала вина у меня начала чуть кружиться голова, то я больше не продолжаю, это не очень хорошее вино. Но, зато, хорошее вино даже после бутылки, не вызывает никаких дискомфортных ощущений. Небольшая поправка - бутылку в один присест за короткое время все равно не выпью. Я о вечерних посиделках, когда с чувством, с толком, с расстановкой... :-)

Я не ставлю целью в этой статье рассматривать этиологию и патогенез алкоголизма. Я лишь о том, что в человеческой жизни есть то, что приносит и наслаждение, и пользу. Я лично считаю, что можно и нужно жить и вкусно, и полезно!

(с) Евгения Птица

Другие статьи автора читайте на http://eptitsa.ru

Что такое экологически безопасная продукция, или экопродукция, как ее часто называют? Экопродукты – это высококачественные и безопасные для здоровья человека продукты, при производстве которых оказывается минимальное негативное воздействие на окружающую среду.

В этом определении неслучайно фигурирует упоминание об окружающей среде, вернее, о возможном ее загрязнении. Уже не вызывает сомнения тот факт, что состояние окружающей среды непосредственно связано с качеством жизни и состоянием здоровья человека. И если предприятие производит высококачественную продукцию, но при этом, например, сбрасывает отходы производства в ближайший водоем, ни о какой экологической безопасности не может быть и речи. Сегодня растущий интерес к экологической составляющей производства продукции наблюдается как у производителей, так и у обыкновенных горожан. Подтверждением этого стал проведенный Санкт-Петербургским Экологическим союзом соцопрос, который показал, что основным мотивом для покупки экологически безопасной продукции у населения наряду с заботой о здоровье становится забота об окружающей среде. Кличество респондентов, проявляющих таким образом свою экологическую сознательность, выросло с 11 % в 2005 г. до 48 % в 2008 г.

СИСТЕМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СЕРТИФИКАЦИЙ

В настоящее время существуют два основных направления, связанные с подтверждением экологичности и натуральности товаров. Это «органик» (в различных переводах в зависимости от страны можно встретить термины «эко» или «био», что по сути означает соответствие одним и тем же стандартам «органик») и экологически безопасная продукция, на упаковке которой можно найти экомаркировку. Оба этих направления подразумевают проведение добровольной сертификации и последующий контроль за производством и качеством продукта.

ОРГАНИК

Около 40 лет назад зародилось движение за «органический» образ жизни, отвергающий урбанизацию и индустриализацию. Частью этой идеологии было органическое земледелие, а выращенные в коммунах овощи и фрукты продавались в специальных местных магазинчиках «здоровой еды». Сейчас в Европе, например, больше 120 тыс. фермерских хозяйств, занимающихся органическим земледелием и животноводством. В Дании на долю «био» приходится четверть объема продаж молока. Объем розничного товарооборота органик-продукции в США вырос с 1 млрд долл. в 1990 г. до 7,8 млрд долл. в 2000 г. Площадь сертифицированных органик-земель выросла со 160 тыс. га в 1992 г. до 550 тыс. га в 1999 г. В настоящее время в США покупатели тратят на биопродукцию около 22 млрд долл. в год.

Какими же свойствами обладает био-/эко-/органик-продукция сегодня? При производстве органических продуктов запрещено применение пищевой химии: искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, антиокислителей, загустителей. Такие продукты выращивают без применения сельскохозяйственной химии и ядохимикатов. В органик-животноводстве запрещено применение стимуляторов роста, ограничено применение антибиотиков. Запрещено использование химических методов переработки, в частности рафинирование и гидрогенизация жиров. Продукты питания «oрганик» не содержат генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ). Производитель органик-продукции обязан иметь сертификат, подтверждающий соответствие своей продукции международным критериям, регламентированным в государственных директивах стран Европейского союза, США или Японии: EU 834/07 (Директива Европейского союза); JAS (Японские стандарты для сельского хозяйства); USDA/NOP (Американская национальная органическая программа). Для решения различных вопросов, связанных с регулированием органик-сертификации, существует Международная ассоциация органического сельского хозяйства IFOAM. Стандарты «органик» ориентированы в основном на мелкие и средние сельские хозяйства.

«ОРГАНИК» В РОССИИ

В российском законодательстве долгое время не было ни слова про органик-продукцию. Однако в 2008 г. главный государственный санитарный врач Российской Федерации Г. Онищенко издал постановление, касающееся санитарно-эпидемиологических требований к органическим продуктам. Эти требования по сути являются переводом западных стандартов «органик» на русский язык, но при этом не были разработаны нормативные документы, регламентирующие непосредственно процедуру проведения сертификации, и меры контроля. До появления отечественной системы сертификации по требованиям официальных российских стандартов «органик», настоящей органик-продукцией может считаться только та, которая имеет международный сертификат.

Сегодня в России практически нет сертифицированной органик-продукции, однако на полках наших супермаркетов все чаще можно встретить иностранную органик-продукцию, но из российского сырья.

Все дело в том, что некоторые западные органы по сертификации освоили сырьевой продовольственный рынок России. Закупаемые здесь ягоды, крупы, морепродукты и др. сертифицируются и переправляются на запад, там уже происходит их переработка и упаковка. Ввозимая же в Россию полноценная органик-продукция после таких операций сильно вырастает в цене и становится менее доступной для потребителя.

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МАРКИРОВКА

Для обозначения второго направления разработана система экологической маркировки. За рубежом к этой группе часто относится только непищевая продукция. Но круг товаров, который можно подобным образом сертифицировать, крайне широк – от матрасов и компьютеров до железных дорог и гостиниц. Критерии оценки экологической безопасности для каждой группы продукции разрабатываются на основе национальных и международных стандартов, при этом учитываются не только безопасность и высокое качество самого продукта, но и все стадии его жизненного цикла с точки зрения минимизации негативного влияния на окружающую среду в соответствии с международным стандартом ISО:14024. Предъявляются определенные требования к процессу добычи сырья, самому производству, транспортировке товара, утилизации упаковки и отходов производства.

Первая система добровольной экологической сертификации – «Голубой ангел» – была разработана в Германии по инициативе Федерального министерства внутренних дел. Со временем этим опытом воспользовались и другие страны, создав свои программы экологической маркировки. В 1994 г. произошло объединение различных систем сертификации в межнациональную ассоциацию The Global Ecolabelling Network (GEN) – Глобальная Сеть Экомаркировки. Сегодня в GEN входит более 30 стран мира, в том числе все страны Европейского союза.

С 2007 г. Россия также входит в состав GEN. Нашу страну в ассоциации представляет экологическая экомаркировка «Листок жизни». Она разработана Санкт-Петербургским Экологическим союзом на основе требований российского законодательства и международного стандарта ISO 14024 и подходит как для пищевой, так и для непищевой продукции. Таким образом, Экологический союз стал первым в России органом по сертификации продукции, работ и услуг, имеющим право на выдачу экологического сертификата международного уровня.

ПРОБЛЕМЫ САМОДЕКЛАРИРОВАНИЯ И ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА

В большинстве европейских стран, США, Японии системы экологической сертификации существуют давно, активно поддерживаются правительством, а применение экологических маркировок регламентировано законодательством. Поэтому декларировать экологические свойства своей продукции производители могут только с помощью определенных, зарегистрированных и широко известных экознаков. В развитых странах экологическая маркировка становится сегодня одним из главных инструментов продвижения товаров на «эко-рынке».

В России ситуация иная.

Добровольная экологическая сертификация продукции – явление для нашей страны относительно новое. А интерес потребителей к экологичным и натуральным товарам растет. Поэтому некоторые производители прибегают к маркетинговым уловкам, называя свои товары «эко», «био», «органик» и пр. Но необходимо учитывать, что, если производитель заявляет, что его товар экологически безопасен или что это органик-продукция, из этого следует, что была проведена процедура добровольной экологической сертификации товара или линейки товаров, сертификацию проводила третья незаинтересованная сторона и по результатам экспертизы была признана экологичность товара и дано разрешение на использование экомаркировки (знака, подтверждающего экологичность) на этикетке и упаковке. И следовательно, производитель может по первому требованию любого покупателя предъявить сертификат соответствия, выданный ему органом по сертификации.

Но как показывает практика, большинство экопродуктов, продающихся в магазинах, никакой сертификации не проходили.

Надписи на их упаковках относятся к случаям самодекларации и не гарантируют экологической безопасности товара.

Такая ситуация стала возможной из-за пробелов в российской законодательной базе и отсутствия четких рекомендаций, какие надписи подобного рода и в каких случаях могут быть использованы производителями. Единственное реально существующее ограничение – это запрет на применение термина «экологически чистый» по отношению к пищевым товарам.

Кроме того, ГОСТ Р 51074-2003 определяет и некоторые другие требования:

«…Информация о таких свойствах продукта, как «выращенный с использованием только органических удобрений», «выращенный без применения пестицидов», «выращенный без применения минеральных удобрений», «витаминизированный», «без консервантов» и др., допускается только при наличии у изготовителя подтверждения указанной информации…»
«…Наименование продукта, сформированное в соответствии с вышеизложенными требованиями, может быть дополнено фирменным названием, в том числе написанным буквами латинского алфавита, фантазийным наименованием, наименованием по месту изготовления, по названию изготовителя продукта и др., нанесением фирменной марки (знака)…»
(ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», п. 3.5.1.5, 3.5.1.6).

Иными словами, любая информация об экологичности товара должна быть подтверждена, но не указано, кем именно. А фантазийное название предоставляет производителю возможность назвать свой товар по своему усмотрению, в том числе с использованием терминов «эко» и «био».

В России рынок экологически безопасной продукции еще только формируется. В числе основных причин такого отставания от Запада – отсутствие единообразного понимания понятия экологической безопасности продукции, размытость позиции государства, отсутствие мероприятий по повышению экологической культуры населения. Недостаточно осведомлены не только потребители, многие производители не имеют точного представления о том, что считать экологическим продуктом, как правильно называть этот продукт и каким стандартам он должен соответствовать. Помимо этого появляется большое количество псевдоэкопродуктов, вызывая недоверие у потребителей к экопродукции в целом.

Для развития рынка экологически безопасной продукции необходимо разработать единые российские стандарты, которые возможно гармонизировать с зарубежными, установить правовое ограничение самодеклараций производителей, которые своей маркировкой вводят покупателей в заблуждение (обеспечить все основания для обращения в суд в случаях незаконного самодекларирования свойств «экологичности» продукции/услуги), создать государственную систему признания органов по сертификации.

Пока же количество продуктов с эконазваниями увеличивается. Но приводит это зачастую не к тем результатам, на которые рассчитывали производители, а к прямо противоположным. Порой надпись «био» или «эко» вызывает скорее негативную реакцию, особенно когда такие надписи появляются на хорошо известных и ничуть не изменившихся продуктах. К ним относятся как к очередной рекламной уловке и не более того. Неслучайно по результатам социологического опроса 72 % респондентов готовы доверять экознаку на упаковке продукции, только если он поставлен известным органом по сертификации.

Производителю экологически безопасной качественной продукции имеет смысл не дожидаться активных действий государства в данной области, а обратиться за профессиональной оценкой уже сейчас и получить подтверждение качества своей продукции у независимых органов по сертификации, доказав таким образом, что она действительно экологична, не только покупателям, но и самим себе. Важно также провести анализ деятельности органов по сертификации, работающих сегодня на рынке, основываясь, например, на следующих критериях: статус и доверие к компании-разработчику, адекватность и понятность критериев оценки экологической безопасности продукции, а также узнаваемость знака на рынке.

Необходимо добавить, что международные стандарты «органик» ориентированы в основном на мелких и средних производителей сельскохозяйственной продукции. Крупным же производителям и переработчикам пищевой продукции, которые в основном и осуществляют продовольственное обеспечение населения, достаточно сложно соответствовать данным стандартам. Для таких предприятий наиболее оптимальным вариантом будет именно сертификация на основе стандарта ИСО:14024. Такой вид сертификации основан на четких критериях экологической безопасности продукта, направлен на постоянное улучшение экологических аспектов производства и выявление «лидеров отрасли».

ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И КОЛБАС

В данной отрасли пищевой промышленности практически неизбежно использование искусственных компонентов, поэтому этот вопрос стоит достаточно остро и давно обсуждается специалистами. Разумеется, речь не может идти об идеальных экопродуктах. В нашем техногенном мире такое явление сегодня уже вряд ли возможно. Однако, основываясь на разработанных для данной товарной группы критериях, можно определить ту продукцию, степень экологической безопасности которой наиболее высока при существующих технологиях производства. Для мясоперерабатывающей области это в первую очередь высокий уровень качества и максимально возможная натуральность продукта (натуральность сырья, добавок и вкусоароматических смесей, отсутствие субпродуктов, заменителей мяса, сои и других подобных компонентов, желательна натуральная упаковка), контроль качества сырья (отсутствие антибиотиков и гормонов роста в мясе), повышенные требования к производству, включая условия содержания животных, используемые корма, технологию замораживания мяса. Не менее важными являются экологические аспекты обращения с отходами производства.

В России 15 лет назад была разработана технология производства колбасы без применения фосфатов и нитритов. Методика была предложена учеными Российской Академии наук. На сегодняшний день подобных технологий нет нигде в мире. Россия могла бы быть первой страной, выпустившей на рынок абсолютно экологически безопасную колбасу. Методика прошла апробацию в лабораторных условиях, и на данном этапе необходимо применить ее на практике для того, чтобы понять, насколько колбаса, произведенная данным способом, конкурентоспособна. Для осуществления этой идеи необходимо сотрудничество как минимум трех структур: разработчиков, экологов, которые могли бы оценить экологическую безопасность продукции, и непосредственно мясоперерабатывающей компании. Именно с поиском последней пока и возникают основные затруднения.

Возвращаясь к сегодняшним реалиям, можно отметить, что самым экологичным продуктом в данной отрасли, безусловно, является буженина. Имеется в виду, конечно же, не вся буженина, представленная на рынке, а продукция тех производителей, которые не применяют при ее изготовлении фосфатов и нитритов.

Источник: http://clicr.ru/post/show/id/184

Экологически чистые продукты – это здоровый образ жизни, экология, гармония и устойчивость!

Всегда приятно собраться с семьей или друзьями за богатым столом, который ломится от деликатесов, ведь, в конце концов, ради таких мгновений мы и живем. Однако порой наступают времена, когда приходится затянуть пояс потуже, и состояние финансов никак не располагает к лукулловым пирам. Если вам нужно как-то дотянуть до зарплаты, или вы просто ищете способ снизить свои расходы на еду, эти 10 советов помогут вам добиться цели, сохранив при этом вкусный, здоровый и разнообразный рацион.

Совет первый: Придерживайтесь принципов сезонного питания

Вообще-то внять данному призыву следует из заботы не столько к собственному кошельку, сколько к своему здоровью – продукты, покупаемые в сезон, очень богаты полезными веществами и витаминами. Тем не менее, сезонное питание полезно и из соображений экономии. Покупайте продукты – в первую очередь это касается овощей и фруктов – именно тогда, когда им “положено” вызревать самой природой. Летом и осенью цены на некоторые из овощей падают втрое, а то и больше, а пучки зелени на рынке волшебным образом становятся и толще, и дешевле. Пользуйтесь этим!

Совет второй: Не гнушайтесь домашних заготовок

Если с обильными летними месяцами все ясно, то как быть зимой и особенно весной, когда организм так настойчиво требует редких и дорогих в это время года витаминов? Все очень просто – ведь наши предки сталкивались с той же проблемой, и нашли для нее простое и эффективное решение. Делайте заготовки на зиму! Консервированные овощи, всевозможные соления и мочения могут стать не только хорошим подспорьем изможденному зимним холодом организму, но и настоящим украшением стола. Мерзлым февральским вечером открыть одну из заботливо упрятанных в кладовку банок и подарить себе кусочек лета – это удовольствие доступно даже жителю городской квартиры.

Совет третий: Готовьте дома то, что обычно покупаете в магазине

Этот совет относится в первую очередь к тому, что мы привыкли покупать уже в готовом виде: соусы, выпечка и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, макароны, мясная и рыбная нарезка и так далее. Я не призываю вас переходить на полное самообеспечение, но почему бы не выбрать что-то, что у вас неплохо получается, и не делать это самому? В результате вы получите не только существенную экономию, но и продукт, в качестве которого вы абсолютно уверены – что, увы, невозможно с нынешней практикой, принятой в пищевой промышленности. Ну а приготовление многих молочных изделий, например, вдобавок происходит вообще без вашего участия.

Совет четвертый: Занимайтесь собирательством

Давно прошли те времена, когда охота и собирательство составляли единственный источник пищи – сейчас потомки первобытных охотников в основном зарабатывают свой хлеб на фабриках и в офисах. Но почему бы не попробовать вернуться к истокам, особенно если это помогает экономить семейный бюджет? Существует множество способов добывать пропитание, но если рыбалка и, особенно, охота являются довольно затратными хобби, то сбор грибов и ягод – занятие, доступное каждому. Выбирайтесь всей семьей в лес, и кроме полных корзин, вы получите море удовольствия и то умиротворение, которое приносит только общение с природой. Напоследок я дам еще одну подсказку, но предупреждаю сразу, кого-то она может и шокировать: виноградные улитки с чесночным маслом – вкуснейший французский деликатес…

Совет пятый: Поощряйте местного производителя

Помимо скромного вклада, который вы делаете в развитие своего региона, покупка продукции местных производителей экономит ваши деньги – ведь расходы на транспорт, сбыт и рекламу таких товаров существенно ниже. Увы, не всему, что хочется купить, можно найти местную альтернативу, но с такими продуктами, как овощи, мясо, яйца и молочная продукция проблем быть не должно. Кстати, покупка продуктов на рынке – тоже поощрение местного производителя, так что не ограничивайтесь одним супермаркетом.

Совет шестой: Знайте, что и сколько стоит

Если вы не миллионер, это не повредит – и не только для того, чтобы вас не обсчитали на кассе, но и чтобы не переплачивать, если вы вынуждены считать каждый рубль. Простейший пример – мясо: в зависимости от отруба, говядина различается в цене в несколько раз, однако из более жестких и недорогих кусков можно приготовить вкуснейшие блюда, если правильно выбрать способ приготовления. Другой пример – целая курица, которая стоит меньше, чем ее составные части, а хватит ее на несколько дней. А головы лосося, которые идут на суп и поэтому стоят очень дешево? Как правило, на них остается столько мяса, что его вполне хватит на одну-две порции, и это не говоря уже о деликатесных щечках! Продолжать излишне, просто повнимательнее смотрите на ценники и пытайтесь понять, что вы получите за свои деньги.

Совет седьмой: Обратите внимание на то, что вы обычно не покупаете

Совет далеко не праздный – часто оказывается, что мы покупаем дорогие продукты из-за того, что даже не подозреваем о существовании более дешевых. Например, свежие продукты – это, разумеется, отлично, полезно и все такое, но иногда есть возможность купить то же самое в замороженном виде без потери качества. Если руководствоваться хорошим рецептом и размораживать по всем правилам, то в случае с мясом, рыбой и некоторыми овощами подмены никто не заметит. А часто ли вы обращаете внимание на субпродукты? Будете на рынке – обязательно приценитесь. К тому же некоторых полезных веществ в субпродуктах даже больше, чем в обычном мясе.

Совет восьмой: Не бойтесь делать замены в рецептах

Каждый раз, когда я публикую рецепт, в котором есть хотя бы один мало-мальски редкий ингредиент, я немного опасаюсь – а вдруг кто-то из читателей скажет про себя: “Да, рецепт интересный, но сложный, готовить не буду”? Не бойтесь делать замены! Без многих дорогостоящих специй и соусов вполне можно обойтись, а другие продукты заменить на более дешевые. Да, возможно, это будет уже не аутентичное блюдо, а нечто “по мотивам”, но если вы готовите для себя, это не должно вас останавливать!

Совет девятый: Пользуйтесь скидками

Каждый из нас слышал о том, что скидки в супермаркетах и покупка продуктов мелким оптом приводит к тому, что мы просто покупаем больше или едим быстрее, и экономии в конечном итоге не происходит. Не знаю, не проверял, но в жизни много ситуаций, когда скидки могут оказаться действительно полезными. Например, в случае с товарами длительного хранения и теми, которые расходуются понемногу – растительное масло, крупы, сахар, специи и так далее – нет ничего плохого в том, чтобы воспользоваться скидкой и купить про запас. В этом случае не забывайте о сроках хранения! Другая возможность с умом использовать скидку – попробовать то, что иначе вы бы не попробовали, правда, тут речь идет уже не об экономии, а, скорее, об увеличении получаемой пользы. А удержаться от соблазна купить три банки сметаны вместо одной или смолотить мешок риса, купленный со скидкой, за один присест – вопрос уже не пользы или вреда скидок, а внутренней дисциплины.

Совет десятый и последний: Ешьте меньше!

Казалось бы, самое очевидное, то, с чего следует начинать, если уж речь зашла об экономии, не так ли? Между тем, многим из нас нелегко открыть глаза на простой факт, понятный и дошкольнику – мы столькостолько едим. Многие из нас, не то от постоянного стресса, не то по привычке, готовы слопать слона, а ведь есть еще конфетки, печеньки и эти многочисленные перекусы, от которых так сложно отказаться. Не пора ли вам начать есть меньше? Простейший способ это сделать – начать меньше готовить: вроде и добавки хочется, а нету. То же касается и конфет с пирожными – те, что у вас есть, так и быть, съешьте, а новых не покупайте. Очень скоро это отразится самым благоприятным образом на ваших внешности, самочувствии и, конечно, кошельке. А может, вы и так давно хотели урезать свой рацион, но не хватало силы воли? Возможно, финансовый довод наконец-то перевесит боязнь лишиться последнего удовольствия в вашей жизни, и уже ничто не будет стоять на вашем пути к идеальной фигуре. тратим на еду потому, что мы

Я надеюсь, что эти советы – если не все, то некоторые – окажутся полезными для вас и помогут разобраться со всеми финансовыми трудностями без ущерба для желудка. Главное, не забывайте о той мысли, что вынесена в заголовок: экономить на еде можно и нужно, но это ни в коем случае не должно отражаться на вашем здоровье.

(с) Алексей Онегин

Источник: http://www.arborio.ru/2008/09/02/10-sposobov-ekonomit-na-ede-a-ne-na-zdorove/

Алексей Онегин - кулинар-любитель, непрофессиональный путешественник, так себе фотограф и, по совместительству, автор кулинарного блога www.arborio.ru. Его цель - научиться готовить дома не хуже, чем в хорошем ресторане, попутно постигая забытое в наши дни всеми, кроме профессионалов,искусство кулинарии. Алексей стремится развеять миф о том, что домашняя кухня - это салат оливье, мясо по-французски и ничего больше, предлагая читателям как традиционные рецепты вкусных и полезных блюд, так и вполне себе авторские.

Экзотические страны, мир удивительных растений и животных, далекие острова в кристально чистом море… Практически любой уголок планеты сегодня доступен каждому. Однако во время путешествий необходимо соблюдать несколько простых правил, чтобы сохранить здоровье и привезти домой только приятные впечатления от поездки. Как известно, основой хорошего самочувствия является питание. Наш рассказ — о том, как следует питаться во время заграничных поездок, не испортив желудочно-кишечный тракт.

Правило №1. Будьте умеренны в еде. Не торопитесь попробовать все блюда местной кухни в первый день, растяните удовольствие на весь отдых. Двух блюд или продуктов, свойственных данной местности, в день вполне достаточно, чтобы оценить мастерство поваров без вреда собственному здоровью. Пробуйте незнакомую пищу с осторожностью. Если вы сомневаетесь в ингредиентах, их происхождении или способе приготовления блюда, то лучше от него вообще отказаться. Будьте особенно аккуратны с экзотическими фруктами, так как они могут вызвать аллергию. В странах Азии и Африки употребляйте только бутилированную воду, которой рекомендуется также мыть купленные овощи и фрукты.

Правило №2. Не покупайте еду у уличных торговцев. Помните, что вы находитесь в стране, полной чужеродных инфекций, иммунитета к которым у Вас может не быть. Более того, хозяин каждого ресторана стремится сохранить свою репутацию и максимально соблюдать санитарные правила, что продавец закусок на улице гарантировать не может.

Правило №3. Не увлекайтесь фаст-фудом. Многие туристы не доверяют или попросту не могут употреблять заморские деликатесы. По этой причине они начинают осаждать сети ресторанов быстрого питания, распространенные по всему миру. Не удивительно, что под лучами палящего солнца, под влиянием гаммы впечатлений или повышенной физической нагрузки у них вскоре появляются проблемы с пищеварением или аллергическая реакция. Конечно, «насиловать» местной кухней себя не стоит, однако, прекрасной альтернативой могут стать простые блюда из привычных нам продуктов: отварной рис, овощи, злаки, бобовые, хлеб и т.п.

Правило №4. Как можно чаще мойте руки, а при отсутствии таковой возможности, воспользуйтесь антисептиком для рук. Также поинтересуйтесь о наиболее распространенных заболеваниях в стране, в которую вы направляетесь. Особенно это касается экзотических стран. Кстати, службы некоторых из них выдают визу только при наличии справки о прививке от той или иной болезни. Даже если этого не требуется, но у вас имеются хронические заболевания или пониженный иммунный статус, вы можете серьезно рисковать своим здоровьем. Подумайте о прививках заранее, ибо в дальних странах вы можете столкнуться с ситуацией, когда квалифицированную медицинскую помощь оказать будет некому.

Правило №5. В вашей дорожной аптечке обязательно должны быть активированный уголь, или любой другой абсорбент, и антигистаминный препарат. Первый поспособствует быстрому выведению токсинов из организма, а второй – снимет симптомы внезапно возникшей аллергии. Причем, наиболее эффективными антигистаминными средствами являются те, которые содержат такие действующие вещества как оригинальный лоратадин или дезлоратадин. Они начинают действовать в течение 30 минут после приема внутрь, не вызывают сонливости и не влияют на скорость психомоторных реакций в течение дня. Кроме того, если вы знаете о наличии у себя конкретного хронического заболевания, стоит запастись и медикаментами, которые помогут снять его симптомы в случае неожиданного обострения.

Источник: http://www.zdorovsk.ru/-/437268/452182/-/13ryq45/-/index.html

Те из нас, кто когда–то посмотрел фильм режиссера Моргана Сперлока "Двойная порция" (Supersize Me), может быть вспомнит, как в конце фильма главный герой сделал эксперимент.  Он купил гамбургер и жаренную картошку в трех заведениях фастфуда и оставил их лежать на полке три недели для того, чтобы посмотреть какой из них испортится быстрее.  Результаты того, что увидели зрители в конце трех недель, были страшными.  Та еда, которую Морган купил в McDonalds не испортилась совсем и выгладела так же, как и когда он ее купил.

Совсем недавно, одна из американских блоггеров, Нонна Джоан, сделала почти то же самое.  Только она продлила этот эксперимент до 1 года.  И в конце года Happy Meal, купленный в МcDonalds, практически никак не изменился.  Не верите?  Посмотрите фотографии:

 

 

 

 

 

 

Happy Mean год назад (только купленный)

Happy Meal год спустя

Нонна купила этот Happy Meal не для того, чтобы его съесть.  Она его купила именно для того, чтобы еще раз привлечь внимание людей к тому, что они едят и чем они – в полном и здравом уме – наполняют свое тело.  Нонна пишет: "Поначалу Happy Meal очень вкусно пахнул и в продолжении недели с полки до меня доносился тот вкусный запах французского картофеля. Мой муж очень был обеспокоен тем, что, когда еда начнет разлагаться, в нашем доме будет ужасный запах. Он также волновался тем, что Happy Meal привлечет муравьев и мышей."

Однако год спустя и Нонна и ее муж поняли, что волноваться было совсем не к чему.  Happy Meal не только не разложился, но и совсем не заплесневел.  Ни муравьи ни мыши и никакое другое существо из окружающего нас мира на этот Happy Meal не соблазнился.

Что же произошло?  Да, почти ничего, говорит Нонна: "Потому что Колорадо имеет засушливый климат, в течение года влажность медленно испарилась из Happy Meal. Хлеб стал хрустящим, и если вы посмотрите внимательно, то вы увидите трещины на верхней его части. Гамбургер сократился немного, но по-прежнему напоминает хоккейную шайбу. Картошка же сохранилась почти без изменений – и имеет достаточно вкусный вид. В продолжние всего года я не имела никакой проблемы с запахом."

А теперь задумайтесь, что же находится в этой еде если она не разлагается, как вся другая еда, и если ни мухи ни муравьи ею не интересуются?  Подумайте, черех какие мучения должен пройти наш организм переваривая эту еду?  И в следующий раз, когда вы решите купить эту так называемую "еду" себе или своему ребенку, вспомните эти фотографии.

А еще мы советуем вам посмотреть фильм "Двойная порция".

Натуральная пища – это здоровый образ жизни, экология, гармония и устойчивость!

Источник фотографий: http://www.babybites.info/2010/03/03/1-year-happy-meal/

Растущий консенсус среди ученых утверждает, что малые дозы пестицидов может привести к большому вреду на здоровье человека, особенно в период внутриутробного развития и раннего детства. Ученые теперь знают достаточно много о долгосрочных последствиях этих мощных химических веществ, чтобы сказать с точностью для нам лучше минимизировать потребление пестицидов.

Исследования Экологической Рабочей Группы (EWG, USA) показали, что люди, которые едят 5 порций в день фруктов или овощей из списка "грязной дюжины" потребляют в среднем около 10 пестицидов в день. Те, кто едят 15 порций из наименее загрязненных фруктов и овощей, потребляют менее, чем 2 пестицида в день. Список "грязной дюжины" помогает потребителям сделать осознанный выбор и снизить количество потребляемых пестицидов.

Список, предложенный здесь, был разработан в результате данных из почти 96 000 тестов на остатки пестицидов в продукции, проведенных в США в период от 2000 и 2008 годов.

Итак, если вы не знаете где и как были выращены эти овощи и фрукты, советуем вам есть их поменьше, так как они оставляют в себе наибольшее количество пестицидов:

• Сельдерей
• Персики
• Клубника
• Яблоки
• Сладкий перец
• Шпинат
• Черешня
• Картошка
• Виноград
• Черника
• Нектарины
• Кейл (тип капусты)

Эти овощи и фрукты задерживают в себе наименьшее количество пестицидов:

• Лук
• Авокадо
• Кукуруза
• Ананас
• Манго
• Горох
• Спаржа
• Киви
• Капуста
• Баклажан
• Дыня
• Арбуз
• Грейпфрут

Несмотря на то, что  эта сладкая и сочная красная  ягода сейчас присутствует на прилавках супермаркетов круглый год, именно в июне мы можем в полной мере насладиться этой необыкновенно ароматной и вкусной ягодой – свежая местная клубника гораздо полезнее привезённой из дальних жарких стран.

Трудно перечислить  все достоинства и полезные свойства клубники. Клубника обладает мощными противовоспалительными и антимикробными свойствами, в ней много витамина С и фолиевой кислоты, в ней содержатся соли железа и салициловая кислота, клубника защищает организм от вирусов, укрепляет иммунную систему и стенки сосудов, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, повышает иммунитет и тем самым подготавливает организм к зиме и холодам.   Клубника улучшает пищеварение, очищает кишечник, способствует снижению веса и выведению лишней воды из организма – вот почему она не только входит в состав многих диет, но существует даже особая «клубничная» диета, иначе называемая Голливудской – многие голливудские звёзды три дня в месяц питаются исключительно клубникой.

В июне, в разгар клубничного сезона, самое время проверить на себе все эти полезные свойства этой чудодейственной ягоды и, кроме укрепления здоровья,  получать наслаждение от божественного вкуса и волшебного аромата этой любимой всеми ягоды. Блюда из клубники – это всегда приглашение к любви, и появление этой ягоды в составе поданных блюд просто не может быть истолковано иначе. И это тоже я утверждаю не просто так: клубника не зря считается самой эротичной ягодой.  В Великобритании учёные признали ягоды клубники «природной Виагрой», и не напрасно: в клубничных косточках содержится большое количество цинка, а именно он способствует сексуальному возбуждению и повышению сексуального влечения не только у мужчин, но и у женщин. Поэтому сейчас, в сезон, можно воспользоваться ситуацией и попробовать приготовить блюда из клубники не только на десерт, но и на закуску и даже как основное блюдо.

Из клубники можно также приготовить множество сладких блюд. Джемы, муссы, торты, пироги и пирожные, кремы, мороженое, компоты и кисели, коктейли безалкогольные и алкогольные… Список клубничных десертов можно продолжать бесконечно.

- Дорогая, что  у нас сегодня на обед?

- Клубника!

Возможен ли такой  диалог? Это зависит только от вас.

Источник: http://www.orangesnow.ru/cooking/cooking_for2/11053/index.html

Женщины в разных странах имеют свои секреты, которые помогают им оставаться привлекательными. Может стоит ими воспользоваться?

Итальянки

Итальянки убеждены: кожа лучше сохранится, если каждый день умасливать ее. Зимой она особенно нуждается в этой процедуре, поскольку сохнет и стареет от холода и ветра.

Подогрей флакончик с оливковым или миндальным маслом под струей горячей воды до 35—40°, пропитай им ватный шарик и аккуратно протри лицо. После этого другим обильно смоченным тампоном нанеси масло восходящими движениями от шеи к подбородку и дальше к губам, вискам, а затем от основания носа ко лбу и вокруг глаз. Губы и брови — не исключение! Если тебе неприятно ощущение сальности, через 2-3 минуты снимите масло ваткой, смоченной спитым чаем или кипяченой водой.

Болгарки

Вот рецепт натурального пилинг-крема для всех типов кожи, который пользуется популярностью в Софии.

Смешай по 1 стол, ложке тертой моркови, оливкового масла и манки.

Нанеси на хорошо очищенное лицо, подержите 20 минут, а затем сними, нежно скатывая массу подушечками пальцев.

Умойся теплой кипяченой водой и нанеси питательный крем.

Японки

Спроси любую женщину в Токио, как она ухаживает за своим лицом, и услышишь: "Для него нет ничего лучше яичного желтка!" Косметологи не имеют ничего против этого средства, если только кожа не слишком жирная.

К желтку одного яйца постепенно и попеременно (сначала одно, а затем другое) добавляй 1—2 чайн. ложки любого растительного масла и столько же свежеотжатого фруктового или овощного сока. Хорошо размешай и оставь под рукой примерно треть этой массы, а остальное убери в холодильник.

Смочи ватный диск кипяченой золой, отожми, зачерпни немного желтковой смеси и быстро, чтобы не дать ей впитаться в неочищенную кожу, протри лицо.

Повтори процедуру 2-3 раза, добавляя новые порции желтка и взбивая его на коже в легкую пену. Подержи ее на лице пару минут, смой водой.

Француженки

Парижанки умудряются готовить домашний майонез самыми невероятными способами, в том числе и таким, который позволяет положить его не только в салат, но и на лицо.

Смешай свежий яичный желток со столовой ложкой растительного масла, возьми столько же сливок или свежей сметаны и хорошо разотри. Нанеси всю смесь на неочищенную кожу (сухую или нормальную), а затем удали ватным диском или смой. После месячного курса ежедневных процедур сделай перерыв на 2—3 недели.

Шведки и норвежки

Шведки и норвежки считают, что лицо нужно держать в холоде.

Заморозь в виде кубиков льда для коктейлей настой ромашки, череды, подорожника или липового цвета. Они успокоят чувствительную кожу и подтянут увядающую, если регулярно протирать ими лицо утром и вечером.

Финки - красавицы страны Суоми, мало того что сами не вылезают из бани, они еще и устраивают персональную баню для головы, шеи и области декольте. Косметологи взяли этот метод на вооружение: у них есть даже профессиональное выражение — "распарить лицо".

Паровая ванна, сделанная по всем правилам, тонизирует кожу, стимулирует обновление клеток, улучшает кровообращение в сосудах дермы, помогает раскрыть поры, облегчает процедуру пилинга и улучшает всасывание полезных веществ, содержащихся в косметических масках и кремах. Правда, эту процедуру разрешается делать не чаще, чем раз в неделю. Откажись от нее при повышенной температуре, склонности к гипертонии, а также если на лице есть сеточка расширенных сосудов.

Возьми по 2 стол. ложки цветков ромашки и листьев мяты перечной или такое же количество листьев шалфея и тысячелистника. Залей готовый сбор 4-5 л крутого кипятка в большой кастрюле либо эмалированном тазике, поставь на медленный огонь и поддерживайте слабое кипение настоя в течение примерно 10 минут.

Разденься до пояса, обязательно обернись ниже талии махровым полотенцем, чтобы стекающий пот не замочил юбку или брюки.

Поставь рядом 2 стула — один для себя, второй — для кастрюли с горячим настоем под крышкой.

Сядь, слегка наклонившись вперед, укройся с головой простыней и поверх нее — байковым одеялом, прикрыв ими стулья.

Осторожно сними крышку с кастрюли (смотри, не обожгись!) и держи лицо над паром 15—20 минут.

После процедуры умойся сначала теплой, а затем холодной (обязательно кипяченой) водой и приступай к пилингу или наложи маску.

Белорусски

Цельное молоко, которым по традиции умываются жительницы Полесья, успокаивает сухую чувствительную кожу и улучшает цвет лица. Правда, его нельзя использовать, если имеются гнойнички и ссадины. За долгие века процедура была отработана до мелочей.

Очисти кожу 2—3 ватными шариками, смоченными молоком или растительным маслом.

Разведи молоко горячей кипяченой водой, а для воспаленной, шелушащейся кожи — ромашковым или липовым настоем (1:1) до температуры парного и обильно смочи лицо и шею.

Немного подсуши лицо бумажной салфеткой, совершая легкие промокательные движения.

Арабки

Восточные женщины по многовековой традиции используют в косметических целях глину. Приготовленную из нее маску наносят на лицо, шею и область декольте, ждут примерно 20 минут (пока высохнет), а затем смывают теплой кипяченой водой и смазывают кожу питательным кремом. Для наилучшего эффекта нужно чередовать маски, приготовленные по разным рецептам.

Классическая. Разведи 2-3 стол, ложки косметической глины холодной водой (от горячей она теряет целебные свойства) до консистенции густой сметаны, добавьте яичный желток, несколько капель оливкового масла и лимонного сока.

Подтягивающая. Смешай 3 чайн. ложки белой глины с 3 стол, ложками молока и чайной ложкой меда.

Освежающая. Натри на мелкой терке 1/3 среднего огурца и смешай с 2 стол. ложками белой глины.

Грязевая ванна. Раствори 500 г белой или голубой глины в ванне с теплой водой, понежься в ней 15—20 минут, ополоснись под душем без мыла, геля и других косметических средств.

Тайки-красотки устраивают косметический салон чуть ли не под каждым дынным деревом, на котором растет папайя. И правильно делают! Косметологи обнаружили в ней фермент папайи, растворяющий белок кератин, накапливающийся в ороговевших клетках.

Папаин замечательно отшелушивает их, очищая и освежая лицо и тело. Даже на сухую, очень чувствительную кожу он действует мягко, без дискомфорта и раздражения. Поэтому экстракты экзотических фруктов традиционно считаются лучшей основой для пилинга.

Смешай 1 стол. ложку йогурта и спелой мякоти папайи с 2 стол. ложками кокосового масла — это отличный пилинг-крем и приятный массаж для лица.

Начни его с поглаживания, затем помассируй складки, которые идут от углов рта к ноздрям, потом разглаживай кожу пальцами, делая круги по направлению от губ к носу.

Теперь займись лбом. Двигайся пальцами от середины лба до границы волос, заканчивай движение легким нажатием в области висков.

Умойся прохладной водой. Если каждый день массировать лицо в течение хотя бы 5 минут, кожа долго будет молодой, гладкой и свежей.

Китаянки

Чтобы кожа в любом возрасте оставалась гладкой и эластичной, несколько раз в день массируй особые точки, как это на протяжении тысячелетий делают все женщины в Поднебесной. Поскольку эти зоны парные, разминай их одновременно с обеих сторон.
Точка женской красоты - сань-инь-цзяо находится на расстоянии 3 поперечников большого пальца (3 цуня) выше внутренней лодыжки.

Приложи его к этому месту, а остальными обхвати ногу. Интенсивно надавливай на точку около минуты, одновременно совершая вибрирующие движения.

Индианки

Индианки называют манго молодильным яблоком. Сочный плод под оранжево-розовой кожурой обладает "эффектом утюга" два счета разглаживает мелкие мимические морщинки и не дает появиться новым.

Переборщила с загаром — нос шелушится, с плеч слезает кожа? Намажься мякотью с медом и оливковым маслом — и кожа станет бархатистой!

На губах высыпали пузырьки герпеса? На лбу и веках появились папилломы — мелкие узелки, похожие на бородавки? Виноваты вирусы, внедрившиеся в верхний слой кожи. Обрабатывай проблемные места манговым соком: ученые обнаружили в нем противовирусное вещество мангеферин, которое будет уже скоро продаваться в аптеках.

Египтянки

Ванна Клеопатры сделает твою кожу нежной, гладкой и ослепительно прекрасной, как у египетской царицы. По историческим свидетельствам, она пользовалась таким рецептом.

Растопи на водяной бане чашку меда и подогрейте литр молока, не доводя его до кипения. Раствори мед в молоке, добавь стол. ложку миндального масла и вылей смесь в воду.

Источник: Woman's world - женский журнал

Существует мнение, что при готовке в микроволновых печах пища подвергается воздействию радиоактивных лучей. Однако, эти приборы при работе не используют никаких ядерных реакций. Волны, испускаемые микроволновой печкой, являются волнами того же класса, что и используются в радиоприемниках.

Если попробовать испечь лепешку при помощи ядерной реакции, то она испарилась бы за доли секунды. Если готовить в обычной духовке - в пище будет меньше канцерогенов.

В традиционных плитах пища готовится в течение длительного времени при высоких температурах, что приводит к выпариванию влаги, в которой содержится большое количество питательных веществ.

Если готовить в микроволновой печи – еду не нужно подвергать столь длительному воздействию высокой температуры, за счет чего в ней сохраняется больше питательных веществ.

Пища в микроволновой печи нагревается неравномерно.

Вопреки популярному мнению, микроволновые печи не нагревают пищу изнутри. Однако, пища, в самом деле, нагревается не равномерно. Свести этот эффект к минимуму позволяют вращающиеся столики.

Именно потому, что нагревание происходит не равномерно, не стоит использовать микроволновую печь в качестве дезинфектора.

Стандарты занижают вредность микроволнового облучения

Ближайшее время было закончено долгосрочное исследование по выявлению воздействия микроволновых печей на человека. Так как микроволновые печи используются в США с 70-ых, прошел достаточно продолжительный период, однако, никаких негативных последствий от приготовления пищи в микроволновой печи выявлено не было.

Источник: Woman's world - женский журнал

Море обладает противоречивым воздействием на нашу внешность. С одной стороны, содержит массу полезных компонентов, с другой – сушит кожу, обесцвечивает волосы, усиливает воздействие ультрафиолета, вызывает резь в глазах и прочий дискомфорт. Как извлечь из мирового океана максимум пользы и избежать проблем, рассказывает Мария Тараненко.

Никоим образом не оспаривая beauty-заслуги моря, я хочу лишь немного логики. Взгляните на стенды магазинов. С одной стороны — кремы с веществами, добытыми из него. А с другой — средства для кожи и волос, призванные спасти нас от пагубного действия моря. Где логика?! Зачем снабжать тем, от чего надо защищаться? И наоборот, защищать от явной пользы? Конечно, вопросы риторические. Но…

Богатый родственник

Мировой океан содержит практически все вещества, необходимые организму. Ученые любят подчеркивать, что состав морской воды близок к плазме крови, что море лечит от болезней, омолаживает, восстанавливает и т.д. Эти утверждения правдивы. Если перечислить все элементы, которые можно извлечь из воды, грязи, флоры, фауны океанов и морей, список окажется бесконечным.

Логично, что многие марки сделали ставку на морские компоненты. Некоторые бренды полностью приняли «океаническую веру», другие создали отдельные линии или средства. Морепродукты используют как в чистом виде (обертывания, маски и т.д.), так и в форме экстрактов, вытяжек и комплексов.

Самое перспективное увлечение — синтез аналогов человеческих тканей и даже гормонов из океанических даров. Эти вещества действенны, экологически чисты и гипоаллергенны. Неплохой бонус в свете нарастающих экопроблем. Вот почему в разгар химического синтеза, молекулярной косметики и футуристических формул морские ингредиенты укрепляют свои позиции.

Лучший подарок

В первую очередь мировой океан дарит нам сам себя. А именно знакомую с детства на вкус, солоноватую воду. Пить ее, увы, невозможно из-за огромного количества все тех же полезных солей и элементов. Зато как приятно нежиться на ласковых волнах и плавать вдоль песчаного берега.

Морские заплывы приятней речных, и уж тем более плавания в бассейне. Секрет – в микроэлементах, позитивно действующих на сознание (йод, фтор, бром, магний и т.д). Кроме того, по плотности морская вода схожа с жидкостью, в которой находится плод в чреве матери. Оказываясь в море, мы подсознательно вспоминаем младенческий покой и отсутствие внешних проблем.

Активная флора

Водоросли давно славятся всеобъемлющим beauty-эффектом. Их существует 20 000 видов, из которых извлечено еще больше экстрактов, используемых не только в косметике и медицине, но и в промышленности. Своеобразные по форме, разные по цвету (голубые, зеленые, красные, бурые и т.д.) водоросли решают разные проблемы внешности.

Ламинария и спирулина — лидеры в борьбе с целлюлитом. Дигитата стимулирует обмен веществ, увлажняет, очищает кожу. Фукус улучшает кровообращение, смягчает и защищает. Это далеко не все использующиеся в косметике водоросли, но названия большинства из них, мягко говоря, сложны. Мало кто сможет без запинки произнести: «Пальмария пальмата». А между прочим, эта красная водоросль укрепляет стенки сосудов и лечит купероз с варикозом.

В общем, если на баночке с кремом написано: «Состав на основе водорослей», не стоит допытываться, каких именно. Само их присутствие в продукте гарантирует эффект.

Любой тип окрашивания неизбежно приводит к ослаблению волос и к их повреждению, поэтому они нуждаются в особо бережном обращении и специальном уходе.

При окрашивании обратите внимание на некоторые моменты и предпримите некоторые меры предосторожности, потому что при неосторожном обращении волосам может быть нанесен непоправимый урон, а на их восстановление потребуется очень долгое время.

При окрашивании волос, а так же после процедуры, старайтесь соблюдать следующие правила:

Окрашенные волосы расчесывайте перед сном 5- 10 мин во всех направлениях, после этой процедуры они станут более послушными и будут легко укладываться. Мойте, если есть необходимость, ежедневно мягким шампунем, ополаскиватель применяйте через раз, он делает волосы тяжелее. Лучше вотрите немного флюида для концов волос. Влажные окрашенные волосы расчесывайте гребнем с широкими зубьями, начиная снизу.

Сразу же после окрашивания вы можете применить питательные капсулы для волос, которые содержат биологически активные вещества, например цинк и биотин, улучшающие структуру окрашенных волос и делающие их более прочными, укрепляя изнутри.

Мокрые окрашенные волосы больше подвержены ломке и повреждениям. Если вы собираетесь расчесывать мокрые волосы, для этой цели лучше использовать гребень с редкими зубцами. Если у вас длинные волосы, начинайте их расчесывать с концов, постепенно приближаясь к коже головы, чтобы избежать повреждений.

Для ухода за темными окрашенными волосами можно использовать обыкновенную крапиву, а также пижму.

Как вы уже могли догадаться, сумку следует выбирать по нескольким критерием. Главный из них – внешний вид, но наряду с таким важным фактором следует учитывать то, насколько подходит этот аксессуар вашей фигуре и роду деятельности.

Татуаж сейчас очень моден, однако не каждая женщина решится на столь смелый эксперимент со своим телом. Что делать, если «и хочется, и колется»? Попробуйте воспользоваться возможностями биотатуажа – особым способом нанесения рисунка на тело при помощи иранской хны. Такая татуировка будет радовать вас около месяца, а потом просто поблекнет и смоется, не оставив никаких следов.

В современном биотатуаже используется та же техника художественной росписи на теле, которая была очень распространена еще среди древних египтян, индусов и жителей среднеазиатских стран. Рисунки, сделанные хной, имели символическое значение и служили своего рода амулетами, защищающими от злых духов. Кроме того, подобные символы могли носить и сексуальный характер. Обычно ими украшали лицо или открытые участки тела.

Современный биотатуаж уже лишен былого символического значения. Для большинства людей такие временные рисунки служат своеобразным инструментом самовыражения, отражающим текущее состояние внутреннего мира человека. Кто-то использует биотатуаж в качестве «пробного камня»: если понравится, можно сделать и настоящую татуировку. А для кого-то это всего лишь модное течение, позволяющее добавить своему образу необходимую «гламурность».

Независимо от того, с какой целью вы собрались делать биотатуировку, вас наверняка интересует, как долго она продержится на теле. Это зависит, прежде всего, от качества красителя. Для биотатуажа могут использоваться как натуральные, так и синтетические красители. Индийская или иранская хна способна оставаться на коже в течение 3 недель, а синтетические пигменты не столь долговечны и «испаряются» уже через неделю. Быстрее всего исчезают цветные рисунки (3-5 дней), а рисунки черным цветом задержатся максимум до 7 дней.

Те люди, которые отказываются от обычного татуажа из-за страха возникновения аллергической реакции или занесения инфекции, могут быть абсолютно спокойны в отношении биотатуажа. Во-первых, как натуральные, так и синтетические красители не провоцируют возникновение аллергии. Во-вторых, для нанесения изображения применяется не игла, повреждающая кожные покровы, а специальная кисточка. Соответственно, при биотатуаже через здоровую кожу инфекция в организм попасть никак не может. Тем более, что красители не проникают глубже самого верхнего слоя кожи.

Если вы хотите обеспечить длительную сохранность татуировки, выберите для нее один из тех участков тела, который не «страдает» повышенным потоотделением. Это кисти рук, запястья, лодыжки. Не стоит выбирать в качестве места для нанесения тату участки кожи, на которых имеются глубокие морщинки. Когда краситель расползается по морщинам, рисунок теряет свою форму и выгладит не эстетично. Не забудьте, что биотатуаж требует предварительной подготовки.

Обработайте скрабом участок тела, куда предполагаете нанести биотату – это позволит выровнять поверхность кожи, благодаря чему рисунок ляжет лучше. Если вы планируете использовать натуральный краситель, рекомендуется также провести процедуру депиляции, иначе ваша кожа и волоски на ней окажутся окрашенными не равномерно (ведь стойкость хны на волосах намного выше). А вот после того, как вы обзаведетесь временной татуировкой, отбеливающие и отшелушивающие процедуры вам будут временно противопоказаны. Особенно будьте внимательны с косметикой на основе спирта, который может запросто растворить вашу татуировку. Также не стоит злоупотреблять водными процедурами, ведь вода способствует скорейшему смыванию рисунка.

Источник:  Женский журнал Arabio.RU
Автор: Екатерина Красивая

Если вы хотите сделать карьеру фотомодели, то это вопрос отдельный. Если вы хотите получить качественные и недорогие снимки исключительно для личных целей, то рекомендую читать дальше. Поэтому несколько важных советов.

Про пользу средиземноморской диеты (ну, все эти овощи, фрукты, орехи, цельные злаки, рыба и так далее) сказано,  кажется, уже столько, что добавить уже и нечего. Ан нет, на днях подоспела очередная новость от испанских ученых – оказывается, люди, которые придерживаются средиземноморского стиля питания, в меньшей степени подвержены депрессии.

Испанцы подошли к делу со всей ответственностью – они изучили аж 11 000 человек, и выяснили, что те из них, кто следовал средиземноморской диете наиболее тщательно, оказались подвержены риску депрессии на 30% меньше, чем те, кто не особо часто включал в свой рацион “средиземноморские” элементы.

Проблема одна – причины того, почему это происходит, пока не ясны. Кое-какие предположения, впрочем, ученые из Университета Лас Пальмас де Гран Канария и Университета Наварры все же выдвинули. Вероятно, все дело в том, что продукты, которые входят в средиземноморскую диету, способствуют работе кровеносных сосудов, борются с воспалительными процессами и восстанавливают поврежденные клетки – а все это, в свою очередь, снижает риск депрессии. Про остальные плюсы этой диеты, вроде снижения риска заболеваний, диабетов, астмы и рака, мы и не говорим.

Исследование проводилось, исходя из соответствия режима питания добровольцев девяти принципам средиземноморской диеты: высокая доля мононенасыщенных жиров, средний уровень потребления алкоголя и молочных продуктов, низкий уровень потребления мяса, высокий уровень потребления бобовых, фруктов, орехов, злаков, овощей и рыбы.

Источник: http://www.arborio.ru/2009/10/20/sredizemnomorskaya-dieta-spasaet-ot-depressii/

Алексей Онегин - кулинар-любитель, непрофессиональный путешественник, так себе фотограф и, по совместительству, автор кулинарного блога www.arborio.ru. Его цель - научиться готовить дома не хуже, чем в хорошем ресторане, попутно постигая забытое в наши дни всеми, кроме профессионалов,искусство кулинарии. Алексей стремится развеять миф о том, что домашняя кухня - это салат оливье, мясо по-французски и ничего больше, предлагая читателям как традиционные рецепты вкусных и полезных блюд, так и вполне себе авторские.

В 1928 году доктор Джоанна Брандт, южно-африканский натуропат выпустила книгу под названием «Виноградная забота».  Брандт утверждала, что ей пришло божественное озарение, которое помогло ей осознать, что виноград может  излечивать почти любую болезнь, включая рак.

Доктор Брандт в любом случае не была первым человеком, который придал свежему винограду особые свойства. Многие люди верили в исцеляющие свойства винограда еще задолго до того, как учеными были сделаны какие-либо доказательства по этому поводу. В Древнем Китае вино смешивалось со змеями, лягушками и прочими существами для излечения необычных заболеваний. И что еще более странно, существуют истории о выздоровлении людей, находившихся при смерти посредством лечения виноградным соком.

Об исцеляющих свойствах вина стало резко известно по всему миру. «Только там, где нет вина, требуются таблетки» говорится в Талмуде. «Выпей стакан вина, после того как съел суп, и ты украдешь рубль у своего доктора», гласит русская пословица.  Доктор Джон Харви Келог, свято верил в целебные свойства винограда. В 1870 году в своей известной клинике в Баттлкрик, штат Мичиган, он выписывал от 4,5 до 6,5 кг винограда каждый день и ничего больше от высокого кровяного давления. От болезней сердца – это был виноград, виноград и еще раз виноград.

На сегодняшний день уже были проведены сотни исследований на предмет изучения секретных исцеляющих свойств винограда. Виноград богат в своем составе компонентами, которые носят название фитодобавки. Фитодобавки – это биологически активные добавки, которые формируют аромат, цвет и вкус растения и также помогают справляться растению с такими стрессами как бактерии, чрезмерное солнце и паразиты. Последние исследования показали, что фитодобавки, содержащиеся в растениях помогают и человеческому организму бороться с болезнями и повышают иммунитет.

Свежий виноград содержит 82% воды, 12-18% сахара и 0,2 – 0,8% кислоты, преимущественно винная и яблочная кислоты. В винограде также содержится ряд фенольных компонентов, включая простые фенолы, простые фенольные кислоты, коричневую (В-фенилакриловая) кислоту, стильбены, флавоноиды, флавонолы и антоцианины.

В винограде содержится высокое содержание флавоноидов и особенно он является хорошим источником флаванов. Например, главный фенольный компонент в винограде – это катехин (эпикатехин, галлокатехин и эпигалокатехин). В винограде также содержится высокий концентрат лейкоантоцианидиновых флавоноидов разнообразных структур. Виноград является хорошим источником флавонолов, преимущественно кверцетина. В винограде также содержится каротиноид, широко-известный своими исцеляющими свойствами.

Виноградные фитодобавки уменьшают риск возникновения раковых заболеваний, сердечных болезней и ряда других заболеваний.

Нам нравиться считать себя теми, кто четко замечает тенденции. И одна из тенденций – это одно за другим начинания «зеленых» сайтов сногшибателъными актрисами.  С запуском самого последнего дополнения от Алисии Сильверстоун, проверим что лежит под блеском и гламуром.

Алисия Сильверстоун, www.thekindlife.com

Девиз: : “Подпишись и распространи доброту”

Настроение: Общение с твоим странным другом детства.

Сайт Сильверстоун -- промоушн ее книги « Добрая диета» -- запустился  с приветственным видео, в котором она описывает ее видение сайта как  «общественного блога» , где она будет давать советы по здоровью и экологическим соображениям, которые касаются потребителей. «Я только пробую заполнить необходимость.... и я надеюсь, что вы мне поможите в этом» она сказала в этом откровении. Сильверстоун уже давно сделала свои эко-наклонности публичными, главным образом благодаря обнаженным фотографиям для компаний PETA. И хотя довольно в стиле PR, все таки ее присутствие на сайте довольно аутентично... и вы даже можете написать ей послание (что люди уже начали делать) и она Вам ответит (хм, пока еще нет).

Гвинет Пэлтроу, www.goop.com

Девиз: «Рост внутреннего Я»

Настроение: Умеренность и элегантность, граничащая с невыносимой.

Слишком много уже было сказано об этом тщеславном сайте, в котором Пелтроу представляет чудесные, прекрасные вещи в жизни простых смертных. То, что вы об этом думаете зависит от того, что вы думаете о самой Палтроу, но мы все равно хотим подметить ,что на сайте присутствуют идеи устойчивого развития –и даже почти естественным образом. Радикально вегетарианские рецепты и переработанные носки удобно устраиваются в одном ряду вместе с прогулками по Лодону и получением модных советов от журнала «Vanity Fair” – в общем то, что мы все делаем когда никто не смотрит.

Трисия Хелфер, www.triciagreen.com

Девиз: «Летописание путешествия о выборе зеленого, устойчивого дома»

Настроение: Облака, джунгли и ноги… которые никогда не кончаются

В отличие от других в этом списке, Хелфер – которая или присутствовала в ваших снах после ее фильма «Валтерстар Галактика» или так никогда не попала в Ваше поле зрения – не создала блеск в своем сайте . Ее сайт это всего лишь исследование «зеленых» возможностей покупки дома для отпуска в ее родной Алберте в Канаде. Сайт возможно не собрал много реальных посетителей, но у Хелфера и ее мужа, адвоката шоу-бизнеса, получается звучать умно.

Рэйчел Макадамс , www.greenissexy.org

Девиз: “Маленькие изменения, большое влияние”

Настроение: Ярко и весело ... до того, как вы начинаете читать.

Красавица фильма The Notebook  сглаживает свою знаменитость на сайте, который она начала с двумя друзьями, когда они поняли, что каждый день обмениваются «зелеными» советами. Ее скромность привлекает, как и поцелуй зеленой губной помады украшающий каждую страницу сайта– но написано все довольно скучно.  Призыв к действию проявляет признаки жизни и предлагает заготовки для написания компаниям про их хорошее ( и плохое) поведение, но если быть правдивым, то сайт нуждается в небольшой искре.

Джулия Стайлз, www.juliastilesstyles.com

Девиз: «Поможем окружающей среде. Добро пожаловать».

Настроение: Кричащее эко-позирование.

Мы любим знаменитость с юмором, особенно когда менее всего это ожидаем. Вот почему эко сайт созданный Джулией Стайлс делает нас счастливыми. Дерзская актриса комментирует невозмутимым голосом видео со своей собственной модой, освещающее галстуки от Свиферс и рубашки которые обновремменно могут служить брюками, и потом предлагает «покупную» ссылку который призывает посетителей пожертвовать на благотворительность. А почему бы и нет?

Источник: Грист, Перевод: Тамара Ломадзе

Вдохновение приходит и уходит, когда ему заблагорассудится. Оно совсем не зависит от нашего желания, не реагируют на силу, и отказывается быть контролируемым. Вдохновение это та сила, которую не усмиришь и с которой невозможно бороться.  Как же нам сохранить наше вдохновение или, по крайней мере, попытаться его не терять?  Единственный метод, по моему мнению, это с ним "договориться."

Как?  Для начала попробуйте следующее:

1. Будьте всегда открыты ко всему. Вдохновение плохо реагирует на герметичность и поэтому самое полезное, что мы можем сделать, это смягчить наши жесткие мнения и желания. Как только мы "откроемся" большему, в нашу сторону начнет приходить больше хорошего. Если посмотреть на вдохновение как на воду – свободную стихию, которую мы можем направлять только проложив ей "путь" – то Вы сами можете проложить путь для "течения" своего вдохновения.

2. Разрешите себе вдохновиться успехом других. Как часто мы находим себя в состоянии зависти или грусти, когда думаем о тех, кто добился больше, чем мы.  Ни зависть ни грусть никогда никому не помогала.  Гоните от себя эти мысли, а вместо них приглашайте те мысли, которые Вам помогут найти вдохновение в успехе других.  Чем эти люди Вас вдохновляют?

3. Заботьтесь о себе. Когда Ваше тело и разум здоровы, вдохновению легче течь через вас. Хорошо питайтесь, хорошо спите, и занимайтесь физической активностью. Если мы будем здоровы, то мы проживем намного дольше, а значит дольше будем вдохновляться.

4. Постоянно изменяйтесь. Изменения – это не легко.  Необходимо много мужества, чтобы честно посмотреть на себя и решить что–то в себе изменить.  Это можно планировать, об этом можно разговаривать, но когда дело доходит до самого дейставия "изменения" его трудно сделать.  Однако только смелые изменения откроют в Вашей жизни путь вдохновению.

5. Помните и о веселье. Вселенная настроена на пользу Вам и мир полон развлечений. Веселитесь. И не принимайте себя так серьезно.

(с) Александ Примаков

Внутренняя красота – это здоровый образ жизни, экология, гармония и устойчивость.

Ретро-стили, по большому счету, никогда не выходят  из моды. Самые характерные и яркие находки стилей прошлых эпох – будь то начало пятидесятых с New Look и пост-военной модой, диско-лихорадка семидесятых или образ властной, сильной женщины восьмидесятых, дизайнеры регулярно возвращаются к «хорошо забытым» темам в новых коллекциях.

Модные восьмидесятые

На протяжении вот  уже двух сезонов на модном подиуме  доминирует стиль восьмидесятых: узнаваемые высокие плечи, строгий квадратный силуэт, соответствующие твердые  ткани можно найти в коллекциях большинства модных брендов. Пиджаки  и платья с высокими плечами, столь популярные в эпоху восьмидесятых с их культовым телесериалом «Династия», вновь вернулись в моду осенью прошлого года. Почти год модницы Европы и США продолжают носить одежду с приподнятыми плечами, а узнаваемые жакеты в стиле милитари пополнили гардеробы крупнейших голливудских звезд.

Если характерным  признаком многих модных коллекций  сезона осень-зима 2009-10 стали те самые  высокие плечи, то в грядущем весеннем сезоне дизайнеры обратили внимание и на другую сторону стиля восьмидесятых – а именно, непринужденный спортивный стиль. Марк Джейкобс, к примеру, в свою коллекцию весна-лето 2010 для Louis Vuitton совершенно неожиданно включил обтягивающие велосипедные шорты в сочетании с ультра-короткими юбками и платьями, которые, казалось бы, уж никак не должны были вернуться из забвения восьмидесятых годов.

Диско-лихорадка семидесятых

Не менее актуальным течением в зимних и весенних модных коллекциях стал стиль восьмидесятых  с его узнаваемыми элементами диско: брюки дудочкой, яркие, почти неоновые цвета и одновременно - элегантные брючные костюмы. Дизайнеры сочетают брюки с узкими меховыми жилетами и блузами из яркого шелка с отделкой рюшами. А также блеск разноцветного шелка, и яркие расцветки пресловутых брюк дудочкой – от насыщенно-розового цвета до сочетания блестящих золотистых полос.

Ретро-панк

Отличаясь удивительной долговечностью, на протяжении нескольких последних сезонов не выходит  из моды и еще один тренд восьмидесятых – панковский шик. Провокационный и радикальный стиль восьмидесятых проявился во многих коллекциях одежды и обуви: Марк Джейкобс украшает металлическими клепками и декоративными молниями леггинсы, Кристиан Лубутен и DSquared2 – босоножки на платформе, а Balmain и Givenchy – жакеты, платья и юбки. Дизайнеры Dolce & Gabbana в коллекции сезона весна-лето 2010 экспериментировали с вытертым и даже рваным денимом – еще одним несомненным признаком панк-шика.

Помимо рваного  денима и обилия металлических клепок панковский стиль отличается обилием кожи – о которой дизайнеры также не могли забыть.

Источник: http://www.beautynet.ru/fitness/1691.html (Женский журнал Beautynet - красота, мода, здоровье).

Если вы устали, то последнее, о чём вам хочется  беспокоиться – это то, как вы выглядите. Но иногда нам просто необходимо выглядеть отлично несмотря на усталость и накопившееся напряжение трудового дня, например, если мы вечером идём на важную деловую встречу, проводим собрание на работе или вечеринку с гостями…

Предлагаю вам свои небольшие хитрости, которые помогут в этом. Вспомните о них в следующий раз, готовясь к долгому и напряжённому рабочему дню – не так уж и сложно «замаскировать» от посторонних глаз свою усталость!

- Оденьте что-нибудь такое, что заставит вас улыбаться. Это могут быть колготки или мягкие парусиновые туфли с забавными рисунками (например, зверей), старинный бабушкин медальон или что-то другое – такое, что вызовет улыбку на вашем лице. Подняв себе настроение, вы сможете тем самым вызвать прилив энергии и выглядеть менее уставшей.

- Пользуйтесь духами. Приятный запах поднимет вас на другой уровень. Новые восхитительные современные духи помогут моментально поднять настроение.

- Не одевайте ничего слишком комфортное. Если мы утомлены, то первое, что нам хочется сделать больше всего – это одеть наиболее комфортную одежду. В большинстве случаев это что-нибудь изрядно поношенное и мешковатое – потёртые джинсы, объёмный свитер, тренировочный костюм и т.д. Но эти приятные вещи не помогут освежить ваш усталый вид. Вместо них обратитесь к одежде из дорогих тканей – бархата, атласа, кашемира. Они доставят вам приятные и комфортные ощущения, и при этом вам не придётся опасаться своего небрежного вида.

- Носите одежду своего любимого цвета. Неважно, какой именно цвет является вашим любимым – нежно-розовый или чёрный. Научно доказано, что мы чувствуем себя лучше, если нас окружают наши любимые цвета. А если мы чувствуем себя лучше, то, конечно, и выглядим лучше.

- Носите платье. Если вы утомлены, то не время обращать внимание на многослойность в одежде и аксессуары (ремни и т.п.). Простое классическое платье поможет даже самой уставшей и измученной женщине достойно выглядеть на любом мероприятии.

- Макияж – это не роскошь, а необходимость. Тёмная тушь для густоты ресниц, нанесённый на лицо мягкий тональный крем, маскировочный карандаш и пудра для неровностей кожи и кругов под глазами, немного румян и губной помады – всё это поможет чудесному преображению. Правильно подобранный и тщательно нанесённый макияж закамуфлирует все признаки усталости. Ещё небольшой секрет для «моментального лифтинга» - нанесите светлый блестящий тон – например, светло-кремовые перламутровые тени – на верхнюю часть скулы, над губами и на под бровями.

Источник: http://www.orangesnow.ru/beauty_fashion/10432/index.html

Красота – это здоровый образ жизни, экология, гармония и устойчивость!

Если вы не раз испытывали разочарование, глядя  на свои фотографии, или пытались спрятаться от нацеленного на вас фотоаппарата, то эти рекомендации от профессиональных фотографов и визажистов – для вас!

Придайте своему лицу подходящее выражение

Самый простой  способ «выбрать» для себя подходящее выражение лица – это потренироваться  перед зеркалом. Глядя на себя в  зеркало, попробуйте придавать лицу различные выражения до тех пор, пока не увидите, какое именно выражение вашего лица вам самой нравится больше всего и лучше всего отражает ваше самоощущение.

Преимущества макияжа

Хорошо, если макияж будет достаточно простой  и натуральный: мягкая линия губ, отчётливая линия бровей и интенсивно подкрашенные тушью ресницы. Для макияжа лица для любительских фотоснимков не следует использовать перламутровую косметику, особенно перламутровые румяна – они могут дать эффект синяков на лице.

На цветных  фотографиях лучше избегать фиолетовых оттенков румян и помады, а контур губ не должен быть темнее или ярче, чем непосредственно помада.

Если у  вас загорелая кожа, то лучше не использовать в макияже такие  оттенки, как розовый, сиреневый, лиловый  или бордовый. Блондинки на фотографиях будут лучше всего выглядеть в макияже светлых и лёгких тонов.

В макияже  для цветных фотографий тональный  крем для лица совсем не должен отличаться от оттенка кожи, и в идеале этот тональный крем нужно нанести  не только на лицо, но и на шею, мочки ушей и даже руки.

При помощи корректора, который обычно должен быть на тон светлее, чем тональный  крем, можно нейтрализовать тёмные круги под глазами и покраснения  кожи рядом с крыльями носа.

И в заключение тщательно попудрите своё лицо, чтобы избежать появления жирного блеска на снимках при фотовспышке.

Подбираем одежду

Цвет одежды, в которой вы снимаетесь на фото, может помочь вам выглядеть отлично.

Нейтральная одежда для отдыха – водолазка, трикотажный  джемпер, джинсовая куртка или белая рубашка – добавят свежести и помогут вам выглядеть более молодо, чем если вы оденете вечернее платье из парчи или деловой костюм. И сведите к минимуму количество бижутерии – она просто загубит фотографию.

Обратите  внимание, что тёплые тона одежды –  например, оттенки красной части спектра – на цветных фотографиях выглядят лучше всего.

Корректируем освещение

Вопреки всеобщему  мнению, во время фотосъёмки на открытом воздухе достаточно хорошо получаются фотографии, сделанные против солнца. Вы скажете, что лицо получится слишком тёмным? Зато все дефекты внешности не будут заметны.

Натуральное освещение подходит для фотосъёмки больше всего, так как вспышка выявит все дефекты внешности. Лучшее время для фотографии на открытом воздухе – раннее утро или конец дня, ближе к сумеркам. Под лучами заката ваша кожа засияет и будет выглядеть наиболее выигрышно.

Как скрыть свои недостатки

Вас что-то не устраивает в вашей внешности, например, маленький рост, полнота или худоба фигуры, большой нос, тяжёлый подбородок или слишком застенчивая улыбка? Тогда объектив фотоаппарата не должен это подчёркивать. Если ваша фигура немного полновата, то вам следует стоять  сбоку, а не в самом центре снимка. Если вы располагаетесь в центре снимка, то будете выглядеть крупнее, чем на самом деле.

И совсем не обязательно смотреть на всех фотографиях  непосредственно в объектив –  если ваш взгляд будет направлен  немного в сторону, то это будет выглядеть более натурально.

Нос

Если вам  кажется, что ваш нос немного  крупноват, то вы можете зрительно уменьшить  его на фото, если используете светло-коричневый оттенок и более тёмный тон  тонального крема. Нанесите более тёмный тон на крылья и боковые части носа, а более светлый тон – на центральную линию носа.

Всегда лучше  смотреть вверх, тогда вы не будете выглядеть уныло, с опущенной  головой, а ваши глаза будут казаться больше.

Чтобы «спрятать» большой нос, лучше всего делать снимки анфас, тогда при вспышке ваше лицо будет казаться более плоским, а нос на фотографии не будет сильно выступать относительно лица.

Губы

Чтобы ваши губы выглядели полнее, используйте  более светлый тон губной помады – с более тёмной помадой губы будут выглядеть тоньше. Используйте светлый блеск для губ, но не в коем случае не перламутровый!

Контур лица

Если ваше лицо круглое, то следует поворачиваться к фотокамере в пол-оборота или  в три четверти оборота, а не сниматься  анфас.

Если хотите смягчить диспропорции слишком длинного лица, то наклоните голову немного вперёд и изогните тело немного направо или налево.

Если вас  снимают снизу, то не опускайте взгляд, чтобы смотреть в объектив, иначе  у вас получится двойной подбородок.

Если у  вас большой подбородок, то лучше, чтобы вас снимали сверху, а если у вас маленький и острый подбородок, то лучше, если вас снимут снизу.

Идеальная улыбка

Ваша улыбка должна быть естественной, не напряжённой. Думайте о чём-нибудь приятном, пока вас фотографируют. Если у вас красивые зубы, то лучше, если их будет видно – тогда ваша улыбка будет выглядеть более натурально.

Улыбка начинается с глаз! Вот небольшая хитрость, которую используют некоторые фотомодели: отвернитесь от объектива, «настройте»  себя на улыбку, затем повернитесь  снова к объективу и улыбнитесь ослепительно и обворожительно прямо в объектив в тот момент, когда щёлкнет затвор объектива.

Если вы попытаетесь «застыть» с улыбкой  на лице и удержать её некоторое  время, то у вас тоже получится  напряжённое и неестественное выражение лица на снимке.

Создайте подходящее настроение

Подавляющее большинство людей выглядят лучше  всего тогда, когда они испытывают радость или просто расслаблены  или находятся в непринуждённой обстановке.

Самое главное  – не относитесь к фотографиям  слишком серьёзно. Смейтесь – тогда, по крайней мере, вам потом будет весело рассматривать получившиеся фотографии. Во время фотосъёмки активно общайтесь с тем, кто вас снимает – это поможет создать более естественную атмосферу, и, как следствие, результат будет более интересным.

Иногда следует  даже забыть о том, что вас снимают, и просто расслабиться и думать о  чём-нибудь другом. Красота без хирургии – здоровый образ жизни, гармония, экология и устойчивость!

Источник: http://www.orangesnow.ru/beauty_fashion/11217/index.html

Все цвета, доступные человеческому глазу, делятся на две группы: хроматические и ахроматические. К первым относятся так называемые «нецветные» цвета: белый, черный и смесь черного и белого — нейтральный серый без оттенков. С помощью осветления белым цветом из насыщенных цветов получают пастельные. Темн ы е тона возникают благодаря затемнению черным цветом. Вторые включают в себя весь спектр цветов с их оттенками, среди которых выделяют три основных цвета — синий, желтый, красный, а остальные являются оттенками основных цветов.

Есть еще вспомогательные цвета, которые являются противоположными по хроматическому кругу. При наложении друг на друга они обычно нейтрализуются, но иногда могут давать очень некрасивые оттенки серовато-грязного цвета. Однако, находясь рядом, они взаимно усиливают друг друга.

Основные вспомогательные цвета: желтый — фиолетовый; зеленый — красный; оранжевый — синий.

Каждому времени года свойственны свои цвета, а поскольку природа гармонична, то и все оттенки сезона гармонируют между собой. Цветовую палитру каждого времени года можно охарактеризовать следующим образом.

Весна — очень много красок на основе нежного, теплого желтого цвета, но веселее, ярче такой же палитры осени.
Лето — все оттенки основаны на голубом, но очень легкие, приглушенные, размытые по сравнению с зимними.
Осень — господство насыщенных тонов землисто-красного и желтого цвета, которые значительно тяжелее открытых легких тонов весны.
Зима — различные голубые оттенки, но жесткие, точно очерченные.

В настоящее время в косметике принято различать типы людей согласно цветовой палитре.

Осенняя палитра

Кожа имеет желтоватую, золотистую подсветку и бывает двух типов:
а) равномерно светлая, оттенка теплой слоновой кости или золотистого шампанского;
б) ярко-золотистого персикового цвета, часто с большим количеством веснушек, родинок, пигментных пятен. Брови неяркие или даже светлее лица, а ресницы очень светлые. Такая кожа очень плохо загорает.

Глаза. Светло-голубые, зеленые, серые, янтарные, тростниково-зеленого цвета, оливковые и от золотисто-карих до темно-коричневых. Для женщины - осени типичны золотистые крапинки на радужной оболочке глаз.

Волосы. Их цвет варьирует от ярко-рыжего до каштанового.

Макияж. Ни в коем случае не надо пытаться скрыть веснушки. Акцент делать на глаза и губы.

Тональный крем и пудра должны быть подчеркнуто прозрачны, исключаются все розовато-холодные тона.

Карандаш для глаз может быть: коричневый, теплый зеленый, синий, лиловый, фиолетовый, черный.

Тени. Теплые, землистые, натуральные оттенки (абрикосовый, лососевый, охра, медь, бронза, золото, песочно-красно-коричневый, цвет хаки, фиолетовый, баклажанный, синий).

Карандаш для бровей, тушь. Первый может иметь коричневый или зеленовато-коричневый цвет. Вторая — теплая зеленая, фиолетовая, синяя.

Румяна должны быть чуть темнее натурального цвета кожи лица. Рекомендуемые цвета: ореховые, терракотовые, рыжевато-коричневые, красные, персиковые и т.д.

Помада. Вместо перламутра выбирается золотистое мерцание. Цвета: коричневые, помидорно-красные, оранжевые. Если на коже много веснушек, то коричневые тона не должны преобладать.

Тонирование волос возможно от рыжего до каштаново-коричневого.

Гардероб: все цвета осени от золотисто-бежевого до темно-шоколадного; темная бирюза, теплые зеленые оттенки; красноватые оттенки синего; красные оттенки варьируют от теплого красного до теплого розового. Нежелательно: холодный серый, холодный розовый, холодный бордовый и ядовито-зеленый.

Аксессуары надо выбирать выразительные, контрастные. Можно смело экспериментировать в разных стилях, комбинировать ярковыраженные материалы с дорогими броскими аксессуарами, имеющими выразительные узоры и пышные формы. Подходят янтарь, кораллы, рог, дерево. Из драгоценных металлов предпочтение отдается матовому желтому золоту, а серебро не рекомендуется.

Ткани: матовый, но не гладкий шелк, тяжелая шерсть, рогожка, букле, плетеное кружево, грубая замша, свиная кожа. Узоры могут быть различными. Стиль «кантри», восточный, тропический, от простонародно-крестьянского до подчеркнуто женственного (эротического).

Оправа для очков: пластмассовая с роговым или черепаховым узором. Допускается мощная оправа. Для светлокожих — прозрачная и светлая оправа. Затемнение для стекол должно быть с желтоватым оттенком.

Источник: http://beauty.wild-mistress.ru/wm/beauty.nsf/misc4

Все цвета, доступные человеческому глазу, делятся на две группы: хроматические и ахроматические. К первым относятся так называемые «нецветные» цвета: белый, черный и смесь черного и белого — нейтральны й серый без оттенков. С помощью осветления белым цветом из насыщенных цветов получают пастельные. Темн ы е тона возникают благодаря затемнению черным цветом. Вторые включают в себя весь спектр цветов с их оттенками, среди которых выделяют три основных цвета — синий, желтый, красный, а остальные являются оттенками основных цветов.

Есть еще вспомогательные цвета, которые являются противоположными по хроматическому кругу. При наложении друг на друга они обычно нейтрализуются, но иногда могут давать очень некрасивые оттенки серовато-грязного цвета. Однако, находясь рядом, они взаимно усиливают друг друга.

Основные вспомогательные цвета: желтый — фиолетовый; зеленый — красный; оранжевый — синий.

Каждому времени года свойственны свои цвета, а поскольку природа гармонична, то и все оттенки сезона гармонируют между собой. Цветовую палитру каждого времени года можно охарактеризовать следующим образом.

Весна — очень много красок на основе нежного, теплого желтого цвета, но веселее, ярче такой же палитры осени.
Лето — все оттенки основаны на голубом, но очень легкие, приглушенные, размытые по сравнению с зимними.
Осень — господство насыщенных тонов землисто-красного и желтого цвета, которые значительно тяжелее открытых легких тонов весны.
Зима — различные голубые оттенки, но жесткие, точно очерченные.

В настоящее время в косметике принято различать типы людей согласно цветовой палитре.

Весенняя палитра:

Кожа. Холодный основной подтон, который встречается в трех вариантах:

а) бледный равномерный фарфоровый цвет лица;
б) с нежным холодным румянцем в результате близко расположенных к поверхности кожи кровеносных сосудов;
в) кожа светлого холодного оливкового тона. Родимые пятнышки и веснушки имеют серый или пепельный оттенок. Исключение составляет очень светлый цветовой тип.

Кожа у женщин летнего цветотипа хорошо загорает, при этом кожа приобретает легкий оливковый подтон.

Волосы: от пепельного блондина до пепельно-коричневого.

Тонирование : голубовато-рыжий, платиновый блондин, цветные пряди.

Глаза имеют характерный признак: белки лишены прозрачного блеска, нет контраста с радужной оболочкой. Цвет глаз: серо-голубой, светло-серый, ореховый, серо-зеленый, зеленый, светло-карий.

Макияж: цвета могут быть интенсивнее, чем у весеннего тона, любого холодного оттенка.

Карандаш для глаз: серый, темно-серый, синий, зеленый, бирюзовый, серо-коричневый, светло-черный.

Тон и пудра должны быть светло-бежевые или розовато-холодные.

Тени: холодные, дымчато-пастельные тона, от серебристого до антрацита, серо-коричневый, бледно-лиловый, сливово-синий, холодные тона розового, синего, фосфорического желтого и т.д. Идет перламутровый блеск.

Тушь и карандаш для бровей: синий, фиолетовый, коричневый, черный.

Румяна: холодные, сдержанные тона, но не ярче губной помады.

Помада и карандаш для губ. Идеальным цветом является приглушенно-розовый, который варьирует от средних до теплых оттенков. Желтоватая гамма должна быть очень светлая и холодная, ближе к лимонному цвету; красный тяготеет к пурпурному, а если выбран фиолетовый — то нежно-дымчатый. Контур губ очень тщательно очерчивается.

Гардероб. Рекомендуется исключить яркие, кричащие тона, подходят нежные аристократические. Цвета должны быть серебристо-холодными. Идут пастельные тона: от прозрачно-голубого до аквамаринового, дымчатый темно-синий. Из красной гаммы можно использовать: малиновый, розовый, спелая вишня, цвет красного вина, коричневый с розовым или серым оттенком. Нежелательно выбирать, абрикосовый, персиковый, золотой, желто-зеленый, теплый серый, бурачный, бордовый, локальный черный.

Аксессуары: романтические, аристократические, женственно-элегантные, все очень сдержанные. Они должны иметь струящиеся, прозрачные или слегка блестящие тона, структурированную или тонко ажурные поверхности. Узор классический, романтический, мелкий и неброский (мелкий цветочек, мелкая полоска, мелкий узор, рябая клетка). «Лету» очень идет кружево или кружевное полотно.

Оправа для очков выбирается пастельных тонов, изящная, не бросающаяся в глаза. Допускается серебристо-металлическая оправа. Затемненные стекла должны иметь холодные оттенки.

Из кожи рекомендуется тонкая замша и гладкая кожа с матовым глянцем или неброским тиснением.

Металл: платина, серебро, белое золото.

Камни: светлый рубин, гранат, голубой аквамарин, серо-голубой и серый агат. Очень к лицу жемчуг с холодным оттенком.

Источник: http://beauty.wild-mistress.ru/wm/beauty.nsf/misc4

Все цвета, доступные человеческому глазу, делятся на две группы: хроматические и ахроматические. К первым относятся так называемые «нецветные» цвета: белый, черный и смесь черного и белого — нейтральный серый без оттенков. С помощью осветления белым цветом из насыщенных цветов получают пастельные. Темные тона возникают благодаря затемнению черным цветом. Вторые включают в себя весь спектр цветов с их оттенками, среди которых выделяют три основных цвета — синий, желтый, красный, а остальные являются оттенками основных цветов.

Есть еще вспомогательные цвета, которые являются противоположными по хроматическому кругу. При наложении друг на друга они обычно нейтрализуются, но иногда могут давать очень некрасивые оттенки серовато-грязного цвета. Однако, находясь рядом, они взаимно усиливают друг друга.

Основные вспомогательные цвета: желтый — фиолетовый; зеленый — красный; оранжевый — синий.

Каждому времени года свойственны свои цвета, а поскольку природа гармонична, то и все оттенки сезона гармонируют между собой. Цветовую палитру каждого времени года можно охарактеризовать следующим образом.

Весна — очень много красок на основе нежного, теплого желтого цвета, но веселее, ярче такой же палитры осени.
Лето — все оттенки основаны на голубом, но очень легкие, приглушенные, размытые по сравнению с зимними.
Осень — господство насыщенных тонов землисто-красного и желтого цвета, которые значительно тяжелее открытых легких тонов весны.
Зима — различные голубые оттенки, но жесткие, точно очерченные.

В настоящее время в косметике принято различать типы людей согласно цветовой палитре.

Весенний цветовой тип

Кожа. Тонкая, чувствительная, часто выглядит как прозрачная. Кровеносные сосуды находятся близко к ней. Кожа имеет теплый персиковый цвет (цвет теплой слоновой кости, желтовато-золотистый, золо-тисто-кориЧневый), на солнце очень быстро загорает, приобретая золотисто-красноватый оттенок. Иногда бывает небольшое количество золотисто-коричневых веснушек.

Волосы. Светло-золотистые, медовые, золотисто-пепельные с чуть красноватым оттенком, желтовато-коричневые.

Глаза. Зачастую очень светлые, голубые, серо-голубые, серо-зеленые, светло-карие, янтарные, желтовато-коричневые.

Тонирование волос: солнечно-желтый, медовый, золотисто-русый, нежно-ярко-оранжевый.

Макияж. Используются акварельные, размытые, нежные тона. Допускается сочетание теплых и холодных тонов (50:50). Можно одинаково сильно подчеркивать глаза и губы.
Все тона должны быть очень яркими, темные нюансы нежелательны.

Тональный крем и пудра должны быть очень легкой и прозрачной консистенции, не допускаются холодные оттенки.

Карандаш для глаз: белый, телесный, голубой, серо-коричневый, фиолетовый и т. д., кроме темного цвета.

Тени для глаз: теплый розовый цвет, молочные оттенки, персиковый, бежево-серый, все светлые оттенки коричневого, серо-зеленые, серо-синие. Если тени получились слишком яркими, их можно приглушить пудрой или светлыми тенями.

Тушь и карандаш для бровей: цвета серый, светло-коричневый, цветная тушь для ресниц.

Румяна: бледно-красно-коричневые, лилово-бежевый, персиковый, лососевый и т.д.

Помада и карандаш для губ: цвет карандаша и помады должен быть одинаков и желательно близким к натуральному цвету губ. Можно выбрать спокойно-оранжевый цвет, нежно-красный или лиловый, бежевый. Любой цвет накладывается прозрачным слоем или используется теплый блеск для губ.

Гардероб. Цвета светлые, нежные или немного интенсивные.

Направление цветов: цвет майской зелени, персиковый, абрикосовый, голубой, аквамарин, нежно-бирюзовый, васильковый, теплый розовый, теплый серый. Из оттенков белого: цвет белой шерсти, кремовый, цвет яичной скорлупы. Из оттенков красного: коралловый, лососевый, но только не кричащие тона. Самые темные цвета для данного типа: синий, фиолетовый. Не рекомендуются совсем: черный, темно-серый, бордовый, едко-желто-зеленый.

Аксессуары для женщины-весны должны по цвету подходить к теплому золотистому колориту, а по стилю и материалу подчеркивать весеннюю прозрачность. Контрасты должны быть не броскими, а узоры мелкими.

Источник: http://beauty.wild-mistress.ru/wm/beauty.nsf/misc4

Эти маски подходят для кожи любого типа. Чередуйте их в течение недели через день. Отбирайте самые свежие, зрелые и сочные плоды. Наносите маску только на очищенную и желательно распаренную кожу на 15-20 минут, а затем смывайте теплой водой.

Виноградная — тонизирует и разглаживает кожу. Удалите косточки из 4-5 крупных виноградин, очистите их от кожуры, разомните и нанесите на лицо. Чтобы осветлить кожу и стянуть поры, добавьте в приготовленную смесь несколько капель лимонного сока. Внимание! Для сухой увядающей кожи используйте свежеотжатый виноградный сок пополам с медом.

Персиковая — разглаживает, увлажняет и успокаивает раздраженную кожу, придавая ей нежность и упругость. Разомните вилкой мякоть спелого крупного персика или 2 абрикосов: маска готова! Для лучшего эффекта можно попробовать смешать ее со столовой ложкой густых сливок или натурального йогурта.

Огуречная — питает, освежает, увлажняет и разглаживает. Очистив огурец для салата, не выбрасывайте кожуру, а приложите ее к лицу и шее, прикрыв сверху влажной марлей. Снимите маску через 20-30 минут и не умывайтесь. В идеале такую маску нужно делать дважды в день: тогда эффект будет заметнее!

Тыквенная — снабжает кожу питательными веществами, делает ее гладкой и бархатистой. Отварите ломтик тыквы, разомните его вилкой, смешайте 2 столовые ложки пюре со столовой ложкой оливкового или соевого масла.

Дынная — восстанавливает баланс влаги и питает. Возьмите кусочек дыни, отожмите сок, а оставшуюся кашицу нанесите на лицо и шею. Если есть время, усложните рецепт, приготовив тонизирующую маску. Сварите 100 мл манной каши на молоке, наполовину разведенном водой, немного остудите, добавьте 2 столовые ложки свежеотжатого сока дыни, 2 яичных желтка, пол чайной ложки соли, по 2 чайные ложки меда и оливкового масла. Смешайте все до консистенции мягкого крема и, подогрев, нанесите на лицо и шею.

Яблочная — тонизирует. Очистите яблоко от кожуры, натрите на мелкой терке и распределите эту массу на лице.

Баклажанная — смягчает сухую шелушащуюся кожу. Очистите от кожуры баклажан или кабачок, натрите на мелкой терке. Нанесите приготовленную смесь на лицо.

Айвовая — разглаживает, стягивает расширенные поры и оказывает лифтинг-эффект. Освободите от кожуры айву, натрите на мелкой терке и распределите на коже.

Лимонно-медовая — омолаживает. Смешайте сок половинки лимона со столовой ложкой меда и нанесите косметической кистью на лицо. Внимание! Будьте осторожны с этой маской: если у вас тонкая чувствительная кожа, она может отреагировать на лимонную кислоту раздражением.

Источник: http://www.wsmagazine.ru/3_18_622

Мандарины всегда называют новогодними плодами, потому запах этих чудесных плодов вызывает у нас праздничные ассоциации. И это не случайно, оранжевый цвет уже подсознательно вызывает у людей ощущение радости, восторга, душевного подъема. А во многих странах, например, в Японии, мандарины вообще символизируют долголетие и благополучие семьи.

Но, кроме радостного настроения, мандарины приносят и большую пользу нашему организму. Как и большинство цитрусовых, мандарины прекрасно сохраняют свои витамины, почти не теряя их при длительном хранении и транспортировке.

Мякоть мандарина составляет около 65% веса плода. В мякоти содержится примерно 89,7% воды, 7,6-12% сахаров, 0,7-1,1% кислот, пектиновые вещества, гликозиды (основной гликозид мандарина - танжеритин), минеральные соли, эфирное масло, витамины С (около 35 мг/100 г), Р, В1, В2, провитамин А, витамин D, который обладает противорахитным действием, и витамин К, способный обеспечить эластичность кровеносных сосудов.

В кожуре мандарина содержатся эфирные масла (до 2,5%), горькие, красящие и пектиновые вещества, органические кислоты, флавоноиды, витамин С, каротин. Кроме сочной мякоти и кожуры, польза таится и в белой сеточке, в которой содержится очень много гликозидов - веществ, укрепляющих сосуды.

А вот нитратов в мандаринах не бывает никогда. С лимонной кислотой эти вредоносные вещества просто не уживаются! Мандариновый сок содержит также калий, магний и кальций. Он улучшает обмен веществ в организме, способствует процессу пищеварения и повышению аппетита, полезен при гипо- и авитаминозах. Мандариновый сок даже используют как средство при расстройстве желудка у детей и беременных женщин.

Свежая корка мандарина улучшает выработку желудочного секрета и стимулирует усвоение пищи, а также используется при лечении рвоты, болей в животе, диареи и бронхитов, а высушенная успокаивает центральную нервную систему и продлевает действие болеутоляющих средств.

Но на прилавках магазинов сейчас множество сортов этих вкусных оранжевых плодов. Какие лучше всего выбрать мандарины? Самое главное – выясните, откуда они родом. Обычно «родину» мандаринов обозначают на ценнике, но вы можете уточнить непосредственно у продавца. Сейчас можно встретить абхазские, марокканские, испанские и турецкие мандарины.

Если страна-производитель на ценнике не указана и продавцу неизвестна, рассмотрите внимательно плоды и помните, что:

- абхазские мандарины - плоды среднего размера окраской кожуры от желтой до светло-оранжевой. К слову сказать, именно привезенные с Кавказа плоды и есть настоящие мандарины, а все заморские плоды – всего лишь «родственники» этих фруктов;

- марокканские мандарины обычно небольшие, ярко-оранжевые, с пористой кожурой, сладкие и без семечек;

- турецкие мандарины по размеру такие же, как марокканские, но желтовато-зеленоватого цвета и с более гладкой кожурой. На вкус они слегка кисловаты и с большим количеством семечек. Кстати, они самые дешевые;

- испанские мандарины крупнее и дороже других сортов. Ярко-оранжевые плоды с пористой кожурой всегда очень сладкие и сочные и с небольшим количеством семечек. Кстати, если мандарины с веточками, то они хранятся дольше.

Если вы хотите сохранить купленные мандарины подольше, главное – чтобы они не высохли, поэтому храните их при температуре 8°С и в повышен¬ной влажности.

www.wild-mistress.ru