Мед и диета: компромисс или утопия.

С появлением в последнее время «моды» на употребление всего натурально в повседневную жизнь женщин наряду с овощными супами и одежды из 100% льна ворвался и мед, ранее используемый скорее как сезонное лекарство, недели привычная пища. Сегодня именно мед является главной опорой едоков -«натуралов» в борьбе с сахаром, выступающим под ником «белая смерть»! «Знающие» люди советуют использовать мед повсеместно, заменять им сахар во время приготовления каш и творожных запеканок, употреблять по утрам и вечерам вприкуску к чаю, объявив тем самым конфеты и другие сласти «вне закона», продвинутые же адепты идут еще дальше – и советуют мед, как безопасную альтернативу сахарозаменителей, людям больным диабетом.

Мед, действительно отличный натуральный и очень вкусный продукт, однако не будем поддаваться панике, а постараемся осмысленно взглянуть внутрь пчелиной амброзии.

О пользе меда.

Мед, как и другие продукты пчеловодства, такие как маточное пчелиное молочко, перга и прополис, необычайно полезный продукт. Его не просто так рекомендуют при простудных заболеваниях: с одной стороны мед достаточно сильный антисептик, который борется с патогенной флорой в ротовой полости и носоглотке. С другой – мед увеличивает потоотделение, помогая этим снизить температуру тела. Кроме того, в состав меда входят практически все витамины группы B, а так же сильнейшие антиоксиданты – С и Е.

Лекарственные свойства мед имеет и при наружном применении, им можно дезинфицировать раны, а так же улучшать микроциркуляцию крови в верхних слоях кожи засчет термического эффекта.

А вот о диетических особенностях поглощения пчелиного дара следует поговорить отдельно.

Мед и сахар: ничья?

Большинство обоснований диетической пользы меда зиждется исключительно на правиле «полезности», которое некогда использовала Российская Академия медицинских наук, для составления идеальной диеты. Все натуральное либо минимально обработанное относили к хорошим продуктам, долгоиграющие же компоненты пищи снискали плохие характеристики. По этому правилу – мед был признан отличной заменой сахара. Со временем из просто полезного продукта мед превратился в панацею и прослыл еще и таким продуктом, «от которого худеют». На самом же деле мед несет в себе 310-320 ккал на 100 грамм, что немногим меньше 380 ккал, на которых остановился сахар. Кроме того, слопать 100 грамм сахара с одной кружкой чая весьма проблематично, так как напиток получится предельно сладким, а есть сахар вприкуску, редко кому из худеющих придет в голову. Меда же в процессе диеты дама может поглотить несравнимо больше, так как уверена в его диетической пригодности.

Второй миф о меде гласит, что углеводы в нем содержатся медленные, то есть те, что в жир не откладываются! Вот это вообще чистой воды инсинуация, глюкоза, фруктоза и сахароза – это быстрые углеводы, которые замечательно пополняют жировые отложения.

Другими словами мед лишь тогда становится альтернативой сахару, когда его количество ограничено 20 – 30 граммами в сутки, к тому же все-таки желательно употреблять его, как и другие углеводы в первой половине дня!

Вечером же в похудательных целях лучше применить мед наружно. Обертывания с его использованием отличное средство от целлюлита. Растворите 2 чайные ложки медка в 3 столовых воды и аккуратно нанесите легкими похлопывающими движениями на проблемные места, когда от воздействия кожа слегка зарумянится, оберните зоны полиэтиленовой пленкой на 20-30 минут. Затем тщательно смойте маску. При контакте с медом кожа и подкожная жировая клетчатка разогреются, что усилит выведение жидкости из клеток,  а значит, улучшится не только кровообращение, но и внешний вид проблемного участка.

И главное, что не следует забывать никому и никогда, мед – это сильнейший аллерген, способный вызвать анафилактический шок. Даже если у Вас никогда не было реакций на мед, максимально прислушивайтесь к своим ощущениям. При первых симптомах аллергической реакции, таких как зуд, покраснение глаз и отек, сразу же выпейте таблетку антигистаминного препарата и попросите вызвать «скорую помощь».