Ингредиенты:
Яйца - 2 шт, Сахар - 3 стакана, Какао - 2 ст ложки, Мука - 4 ст ложки, Ванилин - щепотку, Грецкие орехи - 1 стакан, Масло сливочное - 1 ч ложка, Молоко - 2 стакана

Приготовление:
Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые грецкие орехи и сливочное масло и щепотку ванилина, смесь тщательно перемешать, добавить молоко и опять тщательно перемешать. Поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы не почувствуете!

У карасей обрезаешь головы и плавники потом прокручиваешь 2 раза через мясорубку вместе с салом луком и чесноком. А дальше как обычные котлеты - соль, перец, яйцо. обваливаешь в муке или в манке (мне больше нравится в манке) и жаришь.

2кг капусты, 1кг томатов, 10шт лука, 10шт перца ( можно не добавлять), 1кг свёклы,600гр моркови, 1ст масла, 10ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. уксуса, 4 лаврухи, 10шт горошка перца. Свёклу, морковь тушить с маслом 20мин. потом добавляем всё остальное. доводим до кипение убавляем газ и 1 час тушим. в конце добавляем уксус и ещё 2 мин варим. раскладываем в банки. и пастеризуем. закатываем.

4кг томатов, 3головки чеснока, 3 головки лука, 1-2 острого перца (но я добавляю , что бы острее было. да и зависит от перца. может быть не очень острый). 10 перец горошком, лаврухи немного на глаз. 1ст. соли, 2ст. л. песка, 1ст. масла(можно поменьше). варить пока не загустеет. но сильно долго тоже не вари примерно час полтора хватает. разложить простерилизовать, закатать