Сластёны к чаю.

Среда, 13 Августа 2014 г. 21:41 + в цитатник

Цитата сообщения be-ll

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1\2 стакана
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 180 гр.
кислота лимонная - 1\2 ч. ложки
варенье - 4 ст. ложки
соль
Можно использовать готовое слоёное тесто.
Приготовление:
В холодной воде растворите соль и лимонную кислоту. Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление, влейте в него 1 яйцо, затем подсоленную и подкисленную воду, замесите тесто. Подкатайте тесто в шар, посыпьте мукой, накройте салфеткой и оставьте на 25-30 минут при комнатной температуре. Охлажденное сливочное масло порубите вместе с оставшейся мукой, сформуйте в виде брусочка, охладите до 10-14 С. Тесто раскатайте в виде цветка с четырьмя лепестками, так чтобы середина была толще, чем "лепестки", на середину положите масляную смесь, "лепестками" накройте масло и защипните тесто сбоку. Получившийся "конверт" раскатайте в длинную полосу, сложите её в 4 слоя, раскатайте. Вновь сложите в 4 слоя, раскатайте, опять сложите в 4 слоя, охладите. Операцию повторите ещё 2 раза. Готовое слоёное тесто раскатайте в пласт. Из части теста вырежьте квадраты, оставшееся тесто нарежьте тонкими полосками. На середину каждого квадрата положите варенье. Сверху варенье закройте полосками теста, смажьте их слегка взбитым яйцом. Переложите сластены на противень, смоченный водой, и выпекайте при 220 С до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/diana7777/post333813550/">РЎР»Р°СЃС‚С‘РЅС‹ Рє С‡Р°СЋ.</a><br/>
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
РІРѕРґР° - 1\2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
СЏР№С†Рѕ - 2 С€С‚.
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 180 РіСЂ.
РєРёСЃР»РѕС‚Р° Р»РёРјРѕРЅРЅР°СЏ - 1\2 С‡. Р»РѕР¶РєРё
РІР°СЂРµРЅСЊРµ - 4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё
СЃРѕР»СЊ 
РњРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РіРѕС‚РѕРІРѕРµ СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р’ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚Рµ СЃРѕР»СЊ Рё Р»РёРјРѕРЅРЅСѓСЋ РєРёСЃР»РѕС‚Сѓ. РњСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµР№С‚Рµ РіРѕСЂРєРѕР№, СЃРґРµР»Р°Р№С‚Рµ РІ РЅРµР№ СѓРіР»СѓР±Р»РµРЅРёРµ, РІР»РµР№С‚Рµ РІ РЅРµРіРѕ 1 СЏР№С†Рѕ, Р·Р°С‚РµРј РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅСѓСЋ Рё РїРѕРґРєРёСЃР»РµРЅРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ, Р·Р°РјРµСЃРёС‚Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ. РџРѕРґРєР°С‚Р°Р№С‚Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ С€Р°СЂ, РїРѕСЃС‹РїСЊС‚Рµ РјСѓРєРѕР№, РЅР°РєСЂРѕР№С‚Рµ СЃР°Р»С„РµС‚РєРѕР№ Рё РѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РЅР° 25-30 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ. РћС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РїРѕСЂСѓР±РёС‚Рµ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РѕСЃС‚Р°РІС€РµР№СЃСЏ РјСѓРєРѕР№, СЃС„РѕСЂРјСѓР№С‚Рµ РІ РІРёРґРµ Р±СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/diana7777/post333813550/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сластёны к чаю.