Ингредиенты:
творог - 670 г
сливочное масло - 170 г
яйца - 3 шт.
мука - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
сахар - 200 г
лимон (цедра) - 0,5 шт.
ванильный экстракт - 1 ст. л.
Приготовление:
Творог взбейте миксером до кремовой текстуры. В отдельной емкости взбейте масло с сахаром. Добавьте
яичные желтки, лимонную цедру и ваниль. Снова хорошо взбейте. Продолжая взбивать, добавьте творог в
несколько приемов. Затем добавьте муку и соль, хорошо перемешайте. Взбейте белки до твердых пиков.
Добавьте половину белков в творожную массу и аккуратно перемешайте. Затем добавьте оставшиеся
белки и снова перемешайте. Влейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте при температуре 180 °C
в течение 50-55 минут. Выньте из духовки, охладите и перед подачей поместите в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
