Для нашего рецепта берем такие продукты:

 

-шесть окорочков;

-чуть больше половины бутылки красного сухого вина;

-восемьдесят грамм оливкового масла;

-сорок грамм сливочного масла;

-три репчатых лука;

-триста пятьдесят грамм стеблей сельдерея;

-три зубчика чеснока;

-пять веточек тимьяна;

-три веточки розмарина;

-Белый перец — по вкусу;

-Чёрный перец — по вкусу;

-Соль — по вкусу;

 

  А я вот жду не дождусь когда выйдет сериал Хроники Амбера! Хроники рассказывали о Корвине, который потерял память, но вскоре узнал, что он — принц королевской семьи, обладающей способностью путешествовать сквозь измерения, являющимися Тенями Мира Порядка под названием Амбер. Более подробно про этот сериал можно узнать перейдя по ссылке.

 

Готовить будем так:

 

Шаг первый.

Подготовьте ингредиенты.

 

Второй шаг.

Нагрейте духовку до 200°C. Помойте стебли сельдерея, обсушите. Лук почистите и нарежьте достаточно крупными кольцами. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 15 минут.

 

Третий шаг.

В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло в оливковом.

 

Четвертый шаг.

Выложите в сковороду окорочка и обжарьте с двух сторон до уверенной румяной корочки.

 

Пятый шаг.

Тем временем раздавите чеснок прямо со шкуркой. Отделите листики розмарина от стеблей.

 

Шестой шаг.

Вытащите овощи из духовки и выложите их поверх уже хорошо подрумяненных окорочков. Хорошо посолите, поперчите. Добавьте листики розмарина и веточки тимьяна и чеснок. Вылейте две трети бутылки вина (можно целую), накройте крышкой и тушите примерно 1 час.

 

Последний шаг.

Через час откройте кастрюлю и дайте выкипеть вину.

 

Всем приятного и отличного дня!