Самый хороший йогурт тот, который вы сделали сам. Не верите - проверьте.
Как сделать йогурт:
Для приготовления йогурта надо купить хорошее молоко и вимбильдановский био-йогурт.
Литр молока надо нагреть примерно до 50 градусов, положить в него баночку йогурта, размешать, закрыть крышкой и поставить в тёплое место. Через 3-4 часа проверить температуру: если смесь остыла, то подогреть на малом огне до 40 градусов. Оставить в тёплом месте. Через 8-10 часов йогурт готов.
Стоимость 1 кг йогурта получается в районе 50 рублей. А его свойства гораздо полноценнее, чем у магазинного. Желательно полученный йогурт съесть в течение 2-3 дней. Бифидо бактерии долго не живут, их жизнь ограничена примерно 2 неделями.

Некоторые тонкости приготовления
1.Молоко должно быть хорошим, не всякое молоко подходит из того, что продаётся в супермаркетах. Методом проб и ошибок установил, что лучше всего подходит молоко, продающееся под брэндом «Простоквашино, молоко отборное». Оно продаётся в пластиковых бутылках.
2.В качестве закваски надо брать Йогурт с максимальным количеством бактерий. Лучше всего подходят вимбильдановские йогурты био (белая пластиковая коробочка с зелёной крышкой из фольги) или Активия того же производителя.
3.Если йогурт получился и понравился, то можете оставить 100-200 г. Йогурта в качестве закваски на следующую порцию.
4.Я делаю йогурт в нерж. кастрюле с толстыми стенками. Сейчас в продаже есть современные кастрюли с толстым дном и толстыми стенками, стенки становятся тоньше к горловине кастрюли и достаточно толстые в нижней части. Такие кастрюли долго хранят тепло. Это важно, поскольку для приготовления йогурта важен температурный режим. Желательно поддерживать температуру в таре, где готовится йогурт в пределах 30-40 градусов цельсия.
Итак, я нагреваю на плите молоко примерно до 50 градусов, так что палец, засунутый в кастрюлю, ощущает, что молоко очень тёплое.
Обычно я делаю йогурт в объёме 1-1,5 бутылок молока (0,9 – 1,5 литра, объём ограничен размерами кастрюли и бутылки; 0,9 – это примерно 1 бутылка, сейчас производители продают хорошее молоко в бутылках меньше 1 л.)
Затем выкладываю туда йогурт и размешиваю. Закрываю крышкой, кладу сверху махровое полотенце и ставлю у батареи отопления. Если начать процесс приготовления часов в 7 вечера, то через 3 часа желательно проверить: не остыла ли кастрюлька. Если остыла, надо нагреть на медленном огне примерно до 40 градусов и вернуть обратно к батарее.
Утром, когда просыпаюсь, йогурт уже готов. Желательно его охладить перед едой. Охлаждённый мне нравится больше.

Если йогурт понравится, делитесь своим опытом в комментариях.