Мясо под сыром

Всем известный рецепт мяса, запеченного под сыром. У каждой хозяйки он свой. Моя изюминка - маринад для мяса. 

Ингредиенты:

• Мясо без прожилок, вырезка (у меня на этот раз говядина) - 500г;
• Сыр - 400г;
• Майонез - 100г;
• Для маринада:
• Уксус ароматный - 2 ст.л.;
• Лук репчатый - 2-3 шт.;
• Соль, перец - по вкусу;
• Джем смородиновый или клюквенный - 2-3 ст.л.

Мясо нарезаем пластинками поперек волокон толщиной примерно 7-8мм и отбиваем молотком. Если это свинина, обивать не обязательно.

Мясо складываем в чашку. Добавляем ингредиенты для маринада, лук, нарезанный полукольцами, хорошо перемешиваем и отставляем мариноваться минут на 15 - 20.

Замаринованное мясо выкладываем на противень, расправляя пластинки. Сверху на мясо выкладываем лук из маринада.

Мясо с луком слегка смазываем майонезом. Сверху на кусочки выкладываем натертый на крупной терке сыр.

Запекаем мясо в духовке при 180 - 200 градусах примерно 30 - 35 минут.
Подаем со свежими овощами.