Минтай под маринадом – очень вкусное и полезное блюдо. Описание всего в двух словах - нежно и сочно.

Продукты (на 8 порций)

Филе минтая - 1 кг

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Масло растительное – 50 г

Молоко – 300-400 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Мука – 100-150 г

Как приготовить минтай под маринадом:

Филе минтая разморозить, помыть и порезать на порционные куски

Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.

Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленную рыбу. Обжарить на среднем огне, с двух сторон до золотистого цвета (4-5 минуты с каждой стороны). Выложить рыбу в казанок в один слой. Сверху выложить часть репчатого лука.

Затем выложить часть моркови. Затем слои повторить.

Залить рыбу молоком, посолить и поперчить по вкусу. Дать рыбке закипеть, затем убавить огонь на самый минимальный. Накрыть крышкой. Тушить минтай под маринадом 30-35 минут, до готовности моркови.Минтай под маринадом готов. Приятного:)

g

источник