Свинина "Ананасовое удовольствие".




2 кг свиной шейки
1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины



Свинину порезать на порционные куски,посолить,посыпать приправой,выложить на смазанный растительным маслом противень.
Отварить картофель в "мундире",остудить,почистить и натереть на тёрке.
Выложить картофель на мясо.
Ананасы порезать на маленькие кусочки,сыр также порезать маленькими кусочками,всё смешать,добавить майонез.
Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Приятного вам аппетита!
Это очень вкусно!

Картофельная запеканка с фаршем.





Ингредиенты:

•500 г фарша (любого по вкусу)
•500 г картофеля
•200 г сыра
•350 г помидоров
•150 г лука
•1-2 ст.л. сливочного масла
•соль
•перец
•растительное масло

Читать далее...

Рецепты вкусных пирогов!!

Пока мой ноутбук был на ремонте успела печь пироги!! Журнальчик с рецептами купил мне муж. Там и пошаговое фото. Я сфоткала их из журнала.

МЯСНОЙ ПИРОГ

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука высшего сорта - 400г

Кукурузная мука - 100 г

Очищенные фисташки - 100 г

Сало - 20 г

Дрожжи  пивные - 15 г

Для начинки:

Говяжий фарш - 600 г

Свиной фарш - 260 г

Шпик - 200 г

Белые грибы - 15 г

Белый хлеб - 3 кусочка

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 100 мл

Соль,перец

ещё несколько рецептов пирогов

Нежный картофельный суп-пюре

Нежный картофельный суп-пюре

Картофель - 500 г,
Пряная зелень - 1 пучок,
Сливочное масло - 2 ст. ложки,
Мясной бульон - 750 мл,
Сметана - 150 г,
Хрен - 1 ч. ложка,
Вода - 250 мл,
Укроп - несколько веточек,
Соль,
Перец.

РЕЦЕПТ

Картофельная запеканка с цветной капустой и соусом

Ингредиенты:

капуста цветная 500 г

картофель 4 шт.

зелень петрушки 50 г

крахмал 3 ст. ложка

куркума молотая 1 ч. ложка

сыр тертый 3 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

орех мускатный тертый, соль по вкусу

Для соуса:

помидоры пассерованные 150 г

соус соевый 2-3 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

сливки густые 1/2 стакана

соль, сахар, перец белый молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подумываю о том, как бы утеплить квартиру. Сейчас самое время, ведь отключили отопительную систему! Советую и вам выбрать по каталогу чугунные радиаторы на mc-140-500.ru! Доступные цены, быстрая доставка и качество товара гарантировано компанией "Строй Центр"!

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ В ГОРШОЧКЕ

РЕЦЕПТ

Свиной эскалоп с картофельными оладьями с яблоками.

Необходимые продукты:

На 4 порции:
картофель 2 шт. крупные, тертые на мелкой терке
яблоко 2 шт, (1 тертое на мелкой терке)
чеснок 2 зубчика, раздавленные
яйцо 1 шт, взбить
сливочное масло, для смазывания формы
оливковое масло 1 ст. л.
пармская ветчина 4 крупных куска
свиной эскалоп 4шт, около 175 гр каждый
шалфей 4 листика (или базилик :wink: )
соль и черный перец

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200*. Отжать из тертого картофеля и яблока всю жидкость. Смешать все тертые ингредиенты, добавить чеснок, яйцо и приправы.



Смесь выкладывать ложкой на противень, смазанный маслом. Сформировать из каждой кучки картофеля круг и приплюснуть его немного обратной стороной ложки. Побрызгать оливковым маслом и запекать 20 мин.



Тем временем положить пармскую ветчину на стол, сверху положить свиной эскалоп, затем кусочек яблока и листочек шалфея.



Сверху положить кусочек сливочного масла и завернуть это все рулетиком так, чтобы ветчина полностью покрывала свинину.



Достать картофель из духовки и положить сверху свинину, между оладьями разложить кусочки яблок, полить соком , отжатым из тёртых яблок. При запекании из свинины вытекает сок, который смешивается с яблоками и картофельными оладьями, придавая им замечательный вкус.



Запекать 20 мин., прикрыв фольгой и 15 мин. без фольги.



Аккуратно снять свинину и оладьи с противня и подавать с кусочками яблока и соками из противня.

 
 

Нисуаз ( Салат с маслинами и анчоусами)

Состав:
сладкий перец — 2 штуки;
маслины — 50 гр;
лук — 1 штука;
помидор — 1 штука;
салат-латук — 1 качан;
анчоусы — 4 штуки;
картофель — 2 штуки;
фасоль — 1 пучок;
оливковое масло, медовый уксус, морская соль.

 

Видео приготовления

 

 

Салат «Лебединая песня»





картофель (вар.) - 1 шт. (крупный)
морковь - 1 шт. (средняя)
шампиньоны - 150-200гр.
лук - 1 шт. (средний)
рыбные консервы с добавлением масла (у меня сардины) - 1банка
яйца (вар.) - 2шт.
майонез
раст.масло для жарки

для оформления:
лук репчатый (идеально серебристый лук)
деревянные зубочистки
морковь
черный перец
зелень
кусочек хлеба или теста
1\2 ч. л. молотого кофе
сок краснокочанной капусты для окрашивания белка в голубой цвет
щепотка шафрана для окрашивания кувшинки

Салат выкладывается слоями:
1-й слой: картофель,тёртый на крупной тёрке.
2-й слой: обжареные слуком шампиньоны.
3-й слой: натертая на средней терке морковь, обжаренная.
4-й слой: яичные желтки, натёртые на средней терке.
5-й слой: рыбные консервы, размять вилкой.
6-й слой: яичные белки, натёртые на средней терке и окрашенные соком краснокочанной капусты.
Все слои, кроме последнего слегка (это важно) смазать майонезом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Салат *Венера*

Рецепт подкинули сегодня)))Вкусный салатик)Рекомендую.Кол-во не пишу-сами разберетесь...На глаз короче.

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза

Ветчина

Зеленый салат

Картофель

Морковь

Яйца

Консервированный ананас

Майонез

Приготовление: отварить картофель, яйца,морковь. Ветчину, ананас, отваренные овощи и яйца нарезать мелким кубиком. Салат тоже мелко порезать. Смешать все это с кукурузой и заправить майонезом. Украсить можно как на снимке: кусочком ветчины, листиком салата и тертым яйцом.

=Продукты-убийцы=



1. Вишня
Вкусная и, на первый взгляд, совершенно безопасная ягода может нанести существенный вред вашему здоровью, пишет Point.ru. Из ядрышка вишневой косточки при любом повреждении (например, попытке его пожевать) начинает выделяться синильная кислота, содержащая смертельный яд цианид. Передозировка синильной кислоты приводит к смертельному исходу. То же самое касается персиков и слив.Симптомы отравления: затрудненное дыхание, нарушение работы печени, конвульсии, кома, остановка дыхания.
Рейтинг смертоносности: 4 из 10СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ...=

Тартар из лосося с запеченым картофелем



Читать далее...

4 запеканки - легко, быстро и сытно!

Запеканка из рыбы и грибов с белым соусом

  1 кг рыбы
  300 г грибов
  0,5 кг картофеля
  3 яйца
  1 луковица
  1 морковь
  соль
  белый соус
  зелень

Белый соус:

 2 ст.л. сливочного масла
 2 ст.л. муки
 0,5 литра овощного мясного или рыбного бульона (молока)
 соль
 вкусовые приправы (зелень горчица сметана сельдь и т.д.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ + Пикантная кукурузная запеканка с мясом, Запеканка из куриных потрохов и Картофельная запеканка с мясом

Запечённая картошка с шампиньонами и цветной капустой

Продукты для шампиньонов с картошкой : 5 крупных картофелин, 600 г шампиньонов, цветная капуста, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, растительное масло, соль, 100 г сыра.

Для приготовления шампиньонов с картошкой картофель почистите и порежьте кружками, смешайте со сметаной и посолите.

Грибы для закуски слегка обжарьте в масле. Капусту для закуски разделите на соцветия, а лук порежьте кольцами.

В форму для запекания выложите картофель, лук, а сверху – капусту и грибы. Форму с картофелем и грибами поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте до готовности картофеля. При желании за несколько минут до готовности посыпьте картофель с грибами тертым сыром.

источник http://cooking.wild-mistress.ru/

Картофельная запеканка

Очень вкусная запеканка. Простой и недорогой рецепт.

Список ингредиентов:

1. Картофель (2-3 кг, как говорится лучше пусть останется, чем не хватит)
2. 300гр говяжьего и 200гр свиного фарша
3. 5-6 средних луковиц (у меня на фото больше, но все не понадобились)
4. Много сыра (у меня было около 600-700гр)
5. Молотая паприка, соль

Картофель и лук чистим. Сыр трем на крупной терке. Лук нарезаем достаточно мелко, а картофель кружочками, около сантиметра толщиной. Имейте ввиду, что картофель лучше покупать разваристых сортов, т.е. желтый предпочтительнее белому.

Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

Фарш тоже обжариваем, и посыпаем молотой паприкой. Приправы можно не жалеть.

Теперь берем подходящий по размеру (читай – имеющийся в наличии) противень с высокими краями и начинаем выкладывать наши компоненты.
Сначала вываливаем на дно весь обжаренный лук, чтобы получилась луковая подушка в полсантиметра – сантиметр толщиной. На нее аккуратно кладем слой картофеля, посыпаем слегка паприкой и чуть-чуть солим.

На картофель кладем фарш. Количество – приблизительно как на фото, т.е. не надо заваливать картошку фаршем так, что ее не будет видно.

Теперь опять слой каротфеля, опять паприка и чуточка соли (можно и не солить, в сыре соли достаточно). Опять слой фарша.

Последний слой фарша делаем поплотнее.

На этом этапе у меня кончились продукты и я почти достиг края противня – это значит что пора засыпать сыром. Сыра сыпем много. Очень много. Так, чтобы не видеть ничего под сыром.

Все, этап «закладки» завершен. Получилось так – лук, картофель, фарш, картофель, фарш, сыр. Главное – это именно такая последовательность и слой лука только внизу, а слой фарша – последний перед сыром.
Теперь загружаем все это дело в духовку, разогретую до 160-170 градусов и запекаем около часа. (температуру выше поднимать не следует, иначе сыр сгорит, а картофель останется сырым).
Никакой воды-масла-бульона лить не надо, т.к. жидкости будет более чем достаточно из лука-фарша-сыра.
Готовое блюдо выглядит приблизительно вот так.

 

Шоколадный торт из картофеля с фундуком

Вы наверное знаете, что в Италии в торты и в другую выпечку иногда кладут картофель? Он даёт такой, несколько  мягкий вкус.

Ингредиенты:

200 гр. картофеля
25 гр. какао с сахаром
125 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 ч.ложка корицы
180 гр. фундука
2 яйца
150 гр.муки
2 ст.ложки сливок/или молока
8 гр. разрыхлителя
1 ч.ложка ванильного сахара
50 гр. чёрного шоколада
50 мл. сливок
сливочное масло для формы

 Сварить картофель в мундире. Почистить горячим и потолочь толкушкой. Взбить сливочное масло с сахаром и добавить картофель, корицу, какао, яйца, 50 гр. предварительно смолотого фундука,  2 ст.ложки сливок/молока и муку, предварительно просеянную с разрыхлителем.
Всё взбить до получения однородной массы.
Оставшийся фундук(130 гр) порезать пополам. И смешать с полученной шоколадной массой.
Форму 22 см смазать сливочным маслом. И сверху выложить шоколадно-ореховую массу. Разровнять поверхность смоченными в горячей воде руками, чтобы она была ровной и в горячую духовку 180°С на 40 минут.
Вытащить из формы торт и остудить.
На водянной бане растопить шоколад и 50 мл. сливок. Помешивать ложкой до получения однородной массы.Остудить и залить глазурью торт.
Приятного аппетита!

Автор рецепта elladkin