Творожные рафаэлло за 5 минут:)

Быстрый и вкусный десерт. Изумительное сочетание сладкого творога и кислого лимона.

РЕЦЕПТ

Бананы во фритюре с мороженым

 

Я совсем не уважаю бананы, но этот десерт просто обожаю!!!!

Читать далее...

Твороженый десерт




0,5 кг - творог
0,2-0,3кг 15 %сметана
1-1,5 ст.сахара
2 пачечки(30 гр.)-желатин(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки -быстрей застынет)
персики или др.фрукты,например груша,банан.
С персиками я поступаю так:если они спелые и мягкие,то просто режу маленькими кусочками,а вот если они твердые - то провариваю их до мягкости в сиропе ,выкладываю на сито, чтоб сироп стек полностью.
Желатин замачиваем и расворяем.
Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин и персики(или др.),заливаем в форму или отдельные формочки.
При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной.
Приятного аппетита.

Мини-блинчики "Несквик"

Я с детства очень, очень люблю разные блины, оладушки, особенно , если их готовит моя мама. У каждой хозяйки блины имеют свой неповторимый вкус, у бабушки был один, у мамы другой, у меня тоже свой. Представляю рецепт таких мини-блинчиков, приготовленных по маминой рецептуре, немного переделанной мной на свой лад.

Мини-блинчики "Несквик"

Читать далее...

Десерт клубничный для выходного дня:)




Предлагаемый сегодня рецепт десерта прекрасно подойдет как для праздничного, так и для повседневного ужина. Это отличное аппетитное блюдо лучше всего подавать с мороженым и охлажденным шампанским.

Ингредиенты:

1. Клубника свежая 200 гр.
2. Сливки не ниже 30% 1 ст.
3. Желатин 10 гр.
4. Сахарная пудра 2 ст.л. ( можно и больше в зависимости от сладости ягод)

Приготовление:

1. Ягоды клубники промойте, очистите от плодоножек, обсушите при помощи бумажного полотенца.
2. Клубнику измельчите при помощи блендера, миксера или же просто протрите через сито.
3. Сливки взбейте при помощи миксера до плотной однородной пены.
4. Желатин залейте водой, оставьте набухать около 30 минут, слейте излишки жидкости и варите на небольшом огне до полного растворения желатина (не доводя до кипения). Желатин охладите (до слегка теплого состояния).
5. В клубничное пюре добавьте сахарную пудру, перемешайте. Аккуратно введите взбитые сливки, и, не переставая помешивать, влейте тонкой струйкой желатин.
6. Полученный клубничный крем разлейте в бокалы или формочки и поставьте в холодильник до полного застывания.
7. Подавайте десерт холодным, предварительно украсив его ягодами и взбитыми сливками.
 

Клубничный беспредел

Очень вкусная штука!))))

Читать далее...

Клубника в шоколаде





Клубника в шоколаде,
пожалуй, займет первое место в рейтинге самых сексуальных блюд,
ведь и клубника, и шоколад являются сильнейшими афродизиаками.
Приготовить столь возбуждающее блюдо совсем несложно...

Вымойте ягоды и хорошо обсушите их на бумажном полотенце.

**Ягоды без листиков сбрызнуть миндальным ликером и оставить пропитаться на 15 мин
Положить в морозильник на 30-40 мин. Ягоды не должны проморозиться насквозь, только лишь верхний слой должен быть припорошенным ледком.**

Несколько плиток хорошего полугорького шоколада разломайте на кусочки и растопите на медленном огне на паровой бане, поставив емкость с шоколадом в кастрюлю с кипящей водой. Тающий шоколад помешивайте лопаточкой. Когда шоколад полностью растает, снимите кастрюлю с огня.

Ягоды с листиками наколоть на деревянные зубочистки и обмакнуть в растопленный шоколад.
Клубнику в шоколаде кладите на плоское блюдо, застеленное провощенной бумагой или калькой, предварительно дав стечь с ягод излишкам шоколада.
Удалить зубочистки.

Дальше - шампанское,ликер,мороженное,крепкий(настоящий,а не растворимый суррогат) кофе...

Словом у каждого свои фантазии... Успехов !

**для гурмэ...остальным этап не обязательный...**

Приятного аппетита...!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Эклеры с заварным кремом + 3 десерта

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Эклеров + Чернослив с миндалем в шоколаде, Заварные пирожные и Профитроли

Десерт на завтрак с ананасовыми кольцами



Когда у нас происходит плановая закупка продуктов в каком-нить гипере, я обязательно беру банку ананасов и непременно кольцами. Каждый раз я трепетно надеюсь воплотить один из давно увиденных рецептов в жизнь. В том рецепте, надо полосками слоеного теста обмотать ананасовые кольца и запечь. Но еще ни разу консервная банка не дожила до сладостного момента. Деть всегда находит банку в моих закромах, подлетает ко мне, крепко прижимая к себе заветные ананасы, и голосом попрошайки из электрички умоляет: "Мамочка, а можно чего-нибудь вкусненького съесть???" Как вы думаете, глядя в его глаза, в которых собрана вся скорбь мытищинской детворы, что я могу ответить ... конечно только "да" ))) Но в этот раз, звезды сложились удачно для меня и для консервной банки! Было воскресение, было мое обожаемое время суток - утро, был найден рецепт ... и детеныш еще спал! )))
Итак ...

Творожное пирожное с хрустящей основой





На 4 пирожных d=7см h=3см
основа:
6 шт. сахарных печений
30 гр. сливочного масла
2 ст. л. с горкой варёного сгущённого молока
творожное суфле:
250 гр. творога
100 гр. сметаны
1/2 ч. л. желатина
5-7 ч. л. сахара
0,5 ч. л. цедры лимона

читать далее

Рецепты французских десертов + 2 видеорецепта!

КРЕМ-БРЮЛЛЕ

Ингредиенты:

Молоко — 900 мл
Корица — 1 штука
Цедра лимонная — 2 штуки
Экстракт ванильный — 1 столовая ложка
Яйцо — 6 штук
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Сахар — 225 г

Вскипятить 700 мл молока, добавить палочку корицы, лимонную корку и ваниль. Уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Тем временем взбить половину оставшегося молока с яичными желтками, а вторую половину молока — с мукой.

Слить кипяченое молоко в чистую кастрюлю и, быстро помешивая, добавить молоко с яйцом и молоко с мукой, всыпать 100 грамм сахара. Вернуть на огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 10 минут).

Разлить крем-брюле по 6 вазочкам и оставить остужаться (примерно на 1 час).

Приготовить карамель. Оставшийся сахар поместить в кастрюлю и, помешивая, держать на маленьком огне, пока он весь не расплавится и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 минут). Аккуратно разлить карамель по формочкам (поверх крема) и оставить на 5 минут до затвердения.

ФРАНЦУЗСКИЕ ДЕСЕРТЫ: грильяж, саварен, тар татен, безе, эклер и другие + 2 ВИДЕОРЕЦЕТА - ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И ТРЮФЕЛЯ!