(и еще 984364 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
астрология блюда выпечка десерт дети детям диета женщина закуска запеканка здоровье знаки зодиака к чаю картинки картофель кекс клубника красота куклы курица любовь мужчина мужчины музыка мясо новый год орехи отношения печенье пирог приколы психология рецепт рецепты салат секс сладкое стихи суп сыр творог тест торт фигура фотошоп характер шитье шоколад юмор яблоки
Творожные печеньки ''Неженка'' |
Метки: выпечка творог печенье |
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно! |
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!
Виды разделок слоек
Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.
Метки: тесто выпечка нарезка разделка слойка слоеное тесто |
сырники без яиц |
сырники без яиц
0,5 кг творога, 2 ст. л. сахара (по вкусу), 1-2 ст. л. изюма (по желанию), мука, щепотка соли, еще меньшее количество соды (не обязательно), масло для обжаривания, сметана.
Творог должен быть не очень жирный, и не жидкий. Если творог суховат, то добавьте ложку сметаны. В миске смешиваются творог, сахар (не кладите много сахара, т.к. при жарке сырники будут пригорать), изюм, соль, щепотка (не больше) соды и 2-3 ложки муки. Чтобы определиться с мукой, нужна небольшая практика. Сначала положите 2 столовые ложки муки и все это замесите
Метки: сырники выпечка творог |
Пирог со сгущенкой "Воскресная сладость" |
Метки: сгущенка выпечка пирог |
Пончики на сгущенном молоке |
Состав (примерно 20 пончиков):
4 яйца
1 банка сгущенного молока
0, 5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
мука
растительное масло для жарки
Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Тесто раскатать в жгут диаметром 3 см., нарезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и жарить в растительном масле. Вынуть шумовкой. Дать стечь маслу и обвалять шарики в сахарной пудре.
Уточнения:
Банка сгущенного молока - 380 гр. (стандартная российская железная).
Использовала вместо соды разрыхлитель , согласно инструкции на упаковке, т.е. по количеству муки, на полную порцию использовать пакетик разрыхлителя.
Муки у меня ушло примерно 600-700 гр, но это зависит от качества муки, тесто не должно липнуть к рукам, но оставаться мягким.
Перед жаркой растительное масло наливаем в глубокую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием слоем толщиной примерно 3 см., нагреть на среднем огне, отщипнуть кусочек теста, бросить в масло, если оно сразу всплыло в пузырьках, можно жарить. Жарим на среднем огне до темно-золотистого цвета.
Выложить пончики шумовкой на бумажное полотенце, сложенное вдвое.
Автор рецепта lisa_alis
Метки: сгущенка молоко выпечка пончики |
Хлеб к чаю "Любимый" |
Метки: хлеб мармелад выпечка |
ПРЕВОСХОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС |
Метки: кекс творог выпечка |
Начинки для пирогов |
Метки: пироги начинки выпечка |
Трубочки слоеные со сливками и клубникой. |
Метки: слойка трубочки клучника сливки выпечка |
Пост для сладкоежек. Более 200 рецептов выпечки |
Избранные рецепты (с фото)
Рецепты тортов
Рецепты выпечки с яблоками
Рецепты блинов, оладьев
Приготовление теста
Рецепты из дрожжевого теста
Метки: выпечка сладкое печеное к чаю |
Печенье "Тающие моменты" |
Метки: печенье выпечка к чаю |
Булочки в "шубке" или "Двойное удовольствие... " |
Дневник |
Метки: булочки пееркус обед завтрак выпечка |
Рулет с абрикосово-шоколадной начинкой |
Дневник |
Ингредиенты для "Рулет с абрикосово-шоколадной начинкой"
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко сухое — 5 ст. л.
Сахар-песок — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Варенье абрикосовое (или джем) — 4 ст. л.
Шоколад (50 г в начинку+50 г для украшения) — 100 г
Смородина (красная и белая для украшения)
Метки: релет выпечка десерт |
Круассаны слоено-дрожжевые по рецепту Пьера Эрме |
Дневник |
Метки: десерт выпечка круассаны слоеное тесто |
КЕКС "СЕКРЕТАРСКИЙ" |
Метки: кекс выпечка |
Бисквитный рулет "Гости на пороге" |
Метки: рулет бисквит выпечка рецепт к чаю сладкое |
Очень нежный торт «Наполеон» |
Раскрываю вам еще один семейный рецепт. Маму научила его печь тетка, а я научилась у мамы. Очень нежное слоеное тесто и замечательный сливочный крем. Классический «Наполеон». В сети рецептов много, но… как говорится каждый кулик свое болото хвалит. Мой рецепт мне нравится больше всех. Скромняжка, сил нет!!!
|
Метки: тортик рецепт выпечка вкусное сладкое к чаю |
Запеканка за пять минут от Леник (Очень вксная!!!))) |
Метки: запеканка творог выпечка |
ЭКЛЕРЫ |
Дневник |
100 гр масла, 200 мл воды, 175 гр муки, 4 яйца.
Закипятить воду с маслом, постепенно добавит муку. Снять с огня.
Вымесить тесто до гладкого состояния. Когда тесто чуть остынет ввести
по одному яйца, все время вымешивая тесто.
Выкладывать при помощи кондитерского шприца на протвинь покрытый кондит. бумагой.
Выпекать мин. 30 при 200 град.
Крем для наполнения эклеров можно можно использовать любой.
Нам больше нравиться, в этом случае, белково-заварной.
Он не жирный и можно много пирожных съесть
крем белково-заварной
3 белка, 250 гр сахара, 75 мл воды, чуть лимон. кислоты.
Сварить сироп из воды и сахара добавив щепотку лим. к-ты.
Варить после закипания 4 мин помешивая ( на среднем огне)
Проверяем готовность сиропа: капнем на блюдце капельку сиропа, дотронемся до нее пальцем- должна потянуться ,, ниточка ,, - готов.
Одновременно у вас должны взбиваться белки с щепоткой лим. к-ты.
Тонкой струйкой ввести сироп в уже почти взбитые белки, постоянно взбивая (на средней скорости). Увеличить скорость и взбивать еще 10 мин. Все.
Метки: эклеры пирожное сладкое выпечка |
Лимонный пирог |
Дневник |
250 гр. сливочного масла или маргарина (желательно несоленое)
200 гр. сахара
3 яичных желтка
3 столовые ложки сметаны
1,5 ч.л. разрыхлителя
400 гр. муки
Начинка
200 гр. сахара
200 гр. изюма (с коричневым смотрится красивее)
1 лимон с цедрой
Заранее положите лимон в миску и залейте его кипятком. Продержите лимон 15 минут в кипятке, вылейте воду и залейте его еще кипятком. Проделайте это 2-3 раза. Лимон заливается кипятком, чтобы прошла горечь цедры лимона.
Размягченное масло смешайте с сахарным песком и по-одному добавьте яичные желтки, при этом тщательно размешивая массу. Добавьте сметану и продолжайте взбивать массу.
Муку тщательно размешайте с пекарским порошком. Вместо порошка можете использовать гашеную в уксусе соду. На 1/4 ч.л. соды 1 ст.л. уксуса. Если будете использовать соду, то уксус с содой замешиваете в масляную массу. Добавьте муку в масляную массу и перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась в массе. У вас получится очень приятное тесто, похожее на пластелин.
Разделите тесто на 3 равные части. Две объедините, а третью заверните в целофан и положите в морозильник. Первую часть распределите прямоугольником с бортиками на протвене, застеленным пергаментной бумагой. Перейдите на начинку.
Лимон проведите через мясорубку. Я использовала обычную машинку для размельчения. Затем прорубите таким же образом и изюм. Перемешайте все и добавьте сахарный песок.
На пласт теста выложите начинку.
Трeтью часть теста вытащиете из морозильника и протрите на пирог через терку. Но если у вас нет желания и времени на это, то вы можете просто раскатать тесто такого же размера и застелить сверху.
Пеките пирог при 175 градусах около 35 минут или больше, пока не покраснеет.
В первый раз я сделала пирог из светлого кишмиша, но с темным кишмишим пирог мне кажется, получается красивее.
Метки: пирог лимон кишмиш выпечка |
Рулет |
Дневник |
Очень легкий, быстрый рецепт очень вкусного рулета, который не раз выручал меня, когда ко мне приходили нежданные гости.
3 яйца
125 гр сахара
100 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванили
Можно различные начинки: джемы из кислой сливы, или абрикоса или малины.
Печь около 15 минут при 225 градусах.
Яйца взбивать в течении 5-ти минут, при этом добавляя сахарный песок. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и ванилин вместе. Постепенно добавлять муку в яичную массу и продолжать вбивать на медленной скорости.
Накрыть противень калькой и вылить тесто на нее. Ложкой сравнять тесто так, чтобы оно было толщиной примерно в 0,5 см и четырехугольной формы.
Метки: выпечка рулет к чаю рецепт |
Чудо пирог! |
Некоторое время назад в гостях я попробовала один чудесный пирог, на столько он мне понравился, что загорелась целью узнать рецепт. В тот же день это было невозможно неудачного повода. Мне удалось узнать телефон хозяйки, но дозвониться я ей так и не смогла, к тому же в последние недели очень поздно возвращалась с работы, а звонить пожилому человеку после одиннадцати вечеро было по меньшей мере не красиво.
В воскресенье поехали к родственникам мужа на ДР его дедушки, захожу на кухню и .... они... те самые... лежат на тарелочке... Я была по меньшей мере в шоке... А так как многим было известно про мои попытки законспектировать рецепт, хозяйка улыбнулась, сообщив, что я не ошиблась и в комнате меня ждет сюрприз.
Чуть позже Нина Александровна рассказала мне рецепт своего пирога и еще дала несколько интересных советов. Оказалось, что до нее как раз в восемь-девять дозвониться очень трудно, за то можно смело звонить до трех ночи... Вряд ли я решись после одиннадцати несмотря на все ее убеждения...
Итак, кому интересно, читаем
Метки: чудо пирог выпечка лимон |
Изюмные улитки /Rosinenschnecken/ |
Метки: булочки выпечка к чаю |
Творожный пирог с медом и орехами |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Очень вкусный пирог! Творожное рассыпчатое тесто и ароматный медово-ореховый верх. Пирог не приторный, в меру сладкий и необычно приятный на вкус. Орехи можно взять любые - по своему вкусу.
Рекомендую!
Идея из журнала "Вкусно и полезно".
Метки: творог пирог орехи выпечка к чаю сладкое |
Печем вкусные булочки с яблоками "Нежные" |
Метки: выпечка булочки яблоки к чаю |
пирог со сливами |
Метки: пирог сливы выпечка |
Сливовый флан |
Метки: пирог сливы выпечка |
Пирог из дрожжевого теста с капустой и мясом. |
Метки: пирог капуста мясо выпечка |
ПЕЧЕНЬЕ МАРМЕЛАДНОЕ |
Метки: печенье мармелад выпечка к чаю |
Лимонные пирожные |
Метки: пирожные лимон выпечка к чаю |
