Бананы во фритюре с мороженым

 

Я совсем не уважаю бананы, но этот десерт просто обожаю!!!!

Читать далее...

''Банановые'' ножки



Вот куриные окрочка с приятным сюрпризом внутри. Всего-то нужно - пара средних окорочков и банан. Это одна и тех неожиданных комбинаций, которая восхищает и вдохновляет повторить процесс приготовления еще раз. Получается легко и просто! И очень вкусно! :)
Куриные окорочка освободить от кости. Снимайте мясо осторожно, стараясь сохранить его целостность. Куриные "мешочки" натереть смесью соли и перца. Внутрь каждого вложить половину очищенного банана. Каждую начиненную ножку плотно завернуть в пергамент. Если у вас куриные ножки нежирные, можно предварительно сбрызнуть растительным маслом. Выложить свертки на противень и запекать при 190С около 40 минут. Затем ножницами разрезать пергамент сверху и запекать окорочка до румяной корочки.
На гарнир хорошо идет рис. А если у вас в запасе остался еще один банан, можно его порезать, обжарить на сливочном масле и, смешав с рисом, также представить в качестве гарнира. Можно и без риса :)

Торт бананово-абрикосовый

Хочу рассказать о немного необычном способе сборки торта. Идеей поделилась  пекарь-кондитер Ирина Жалиева из г. Туапсе на страницах газеты "Скатерть-самобранка", а я её применила и делюсь с вами.
Таким способом можно сделать круглый или овальный торт любого размера по разным рецептам. Но тесто обязательно должно быть таким, чтобы после выпечки оно оставалось мягким и эластичным, типа бисквитного.
Покажу на примере торта, который я пекла недавно на день рождения моего отца. Назовём его…  «Бананово-абрикосовый». Итак

Торт "Бананово-абрикосовый"

 

Читать далее

К вечернему чаю. Печенье овсяно - банановое








100 гр. размягченного маргарина или сливочного масла, 100 гр. сахарного песка, 1 банан, очищенный и размятый, 1 яйцо, 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. геркулеса, половина чайной ложки питьевой соды, щепотка соли.

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Положить размятый банан, продолжая взбивать миксером, добавить яйцо, затем просеянную муку с содой и солью и в конце геркулес. Хорошо все перемешать. Десертной ложкой брать кусочки теста и в виде шариков разложить их с большими промежутками на смазанный маслом противень. Шарики слегка приплюснуть вилкой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10 - 15 минут.
Очень вкусное печенье. Дети съели его теплым, не могли дождаться, когда остынет. Советую на противень положить бумагу для выпечки, смазать ее маслом и только потом раскладывать шарики из теста. Легче снимать готовое печенье.

Шоколадно-банановый кекс

 источник http://www.kuharka.ru/recipes/baking/fruitcake/2717.html Автор: SvetlanaTs

Состав:
2 чашки муки
1 чашкa несладкого порошка-какао
1 1/2 ЧЛ пекарского порошка
1/2 ЧЛ соли
1/4 ЧЛ соды
1 палочка/8 СтЛ несоленого масла (113 грамм)
3/4 чашки сахара
1/2 чашки коричневого сахара
2 больших яйца
2 спелых размятых банана
3/4 чашки кефира
1/2 чашки шоколадных чипсов или порезанного на кусочки темного шоколада
 
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175°Ц, смазать форму для выпечки кексов маслом и присыпать мукой.
2. Просеять муку с какао, пекарским порошком, солью и содой.
3. Взбить миксером масло, примерно 1 минуту (автор рекомендует такой миксер как КА, я же, за неимением оного, взбивала мягкое масло ручным миксером), добавить сахар и продолжать взбивать еще 2 минуты. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого примерно 1 минуту. Снизить скорость миксера до самой низкой и добавить бананы.
4. Добавить в 3 захода сухие ингредиенты, добавить кефир и шоколад/шоколадные чипсы.
5. Выложить тесто в форму, выпекать 30 минут, затем накрыть кекс фольгой и выпекать еще 40-45 минут (общее время выпечки кекса 70-75 минут), на готовность проверить ножом - если его лезвие останется чистым - кекс готов.
6. Дать остыть 20 минут в форме, затем вынуть и дать кексу остыть до комнатной температуры.

ПРОСТО ТОРТИК к вечернему чаю




Даю оригинальный рецепт.
Так как я делала в жуткой спешке,были изменения в оформлении-пекла 1 пышку в форме диаметром 27 см. При 180 гр. пышка пеклась недолго. Промазывала не кремом,а сгущенкой( коржи еще пропитала соком). Есть банановая прослойка.Сверху растопленный шоколад.Есть торт можно сразу же-что мы и сделали:-))

Тесто

1 2/3 стакана муки самовосходящей (для тортов)-у меня обычная,просто положила дополнительно еще разрыхлителя
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки меда
0,5 стакана ананасового сока( у меня грушевый)
0,5 стакана растит. масла
0,5 ч. ложечки разрыхлителя
3-3,5 стол. ложки какао- у меня 2ложки

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Все время взбивая,влить ананасовый сок и оливковое масло.
Также добавить мед и какао.
Всыпать разрыхлитель и муку.
Форму диаметром 23 см. смазать маслом.
Выпекать 3 коржа при температуре 175 град.
Коржи остудить.
Крем

1 пачка сливок 38% (250 гр.)
1 стакан молока
1 пакет (98 гр.) орехового пудинга
Сливки,молоко и пудинг хорошо взбить.

Пропитка

ананасовый сок

Мокрый банановый пирог с лимонным центром





У пирога есть небольшая горчинка от лимонной цедры,мне это очень нравится,поэтому я цедру не счищаю,но если вам не нравится горчинка цедру тогда лучше срезать

2 шт. яйца
3-4 ст. л. сахара (кто любит послаще можно добавить и больше)
1 ст. л. меда
0,5 ст. сметаны
2 спелых банана
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара
1,5 ст. просеянной муки
40 гр. растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
щепотка соли
дополнительно
1 лимон
1/4 ст. сахара

читать далее

Банановый рулет

Для теста:

6 яиц

6 ст. л. сахарной пудры

3 ст. л. какао

1 ч. л. соды

3 ст. л. муки

Для крема:

150 г перемолотых грецких орехов

6 ст. л. горячего молока

250 г сливочного масла

4 ст. л. сахарной пудры

Читать далее...