Цитата сообщения Лилёша Салат «Лебединая песня»





картофель (вар.) - 1 шт. (крупный)
морковь - 1 шт. (средняя)
шампиньоны - 150-200гр.
лук - 1 шт. (средний)
рыбные консервы с добавлением масла (у меня сардины) - 1банка
яйца (вар.) - 2шт.
майонез
раст.масло для жарки

для оформления:
лук репчатый (идеально серебристый лук)
деревянные зубочистки
морковь
черный перец
зелень
кусочек хлеба или теста
1\2 ч. л. молотого кофе
сок краснокочанной капусты для окрашивания белка в голубой цвет
щепотка шафрана для окрашивания кувшинки

Салат выкладывается слоями:
1-й слой: картофель,тёртый на крупной тёрке.
2-й слой: обжареные слуком шампиньоны.
3-й слой: натертая на средней терке морковь, обжаренная.
4-й слой: яичные желтки, натёртые на средней терке.
5-й слой: рыбные консервы, размять вилкой.
6-й слой: яичные белки, натёртые на средней терке и окрашенные соком краснокочанной капусты.
Все слои, кроме последнего слегка (это важно) смазать майонезом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта